gwa 发表于 2012-5-30 06:35 static/image/common/back.gif
对，就是头汤的清汤寡水的“阳春面”，可那个架子真是“搭”得嗖嗖的啊！
阳春面＋葱油，也还可以吃，只要汤是真正高汤。
塔里木河 发表于 2012-5-30 08:10 static/image/common/back.gif
海蟹可以直接生吃吗？
吃过生虾，没吃过生蟹。
wxmang 发表于 2012-5-29 20:33 static/image/common/back.gif
不是，成都菜也是有辣的，但是不很麻（与重庆比），现在标榜成都菜不辣，是因为成都菜竞争力在下降，自我 ...
这几年成都私房菜炒作过头，水平下滑。
wxmang 发表于 2012-5-30 11:16 static/image/common/back.gif
谢谢，谢谢，以后有机会去请教。
施小墨治疗糖尿病怎么样不知道，但他儿子是尿毒症每周都要透析，他也没什么办法。
思炎 发表于 2012-5-30 09:50 static/image/common/back.gif
我本人的经验是在类似这样的正式场合，做搭偏偏更累人，没时间埋头苦干，要察言观色，在恰当的时候发言， ...
第一，几乎所有人都知道我不喝酒，第二，几乎所有人都知道实话实说，经常不给人面子。所以不会指望我当润滑油，店小二。找我来就是有人喜欢捏脚，越痛越好。
呆呆的小号 发表于 2012-5-30 10:05 static/image/common/back.gif
说实话 官府菜 宫廷菜确实奢侈 自己家人吃饭谁也不会去的
想尝试的可以去保定会馆 可能是官府菜比较亲民的 ...
保定会馆，介绍一下当家菜，下次去试试看。
财迷心窍 发表于 2012-5-30 10:33 static/image/common/back.gif
计算一下一集装箱红包有多少钱
一万元人民币长15.5cm 宽7.7cm，厚度1cm，总体积0.00011935立方米 重 ...
康日新卖情报，还能赚7000万欧元，卖TG家当，自然赚的更多。
gwa 发表于 2012-5-30 06:35 static/image/common/back.gif
对，就是头汤的清汤寡水的“阳春面”，可那个架子真是“搭”得嗖嗖的啊！
陆文夫把好端端的苏州饮食文化写得如此不堪，实在是侮辱了从林总到江总一群领导人的美食鉴赏水平。
清汤寡水阳春面做好了也是佳肴，话说某年某日敬爱的江总突然跑到无锡江阴要吃鲥鱼，忙坏了一干地方党政军，江面封锁，连远望官兵都出动了，整整一天，几百条船把个长江翻个底朝天也没捕到一条，饭局何时能开成了尴尬，大伙眼见江总的皮带从胸前滑落到了脐下，就建议先来碗阳春面垫垫肚，面汤是从无锡三凤桥取来的，百年老汤，面粉是土鸡蛋刀鱼肉等精心和出来的，结果大家吃完了听到这么一句：“怎么不做成伴面？”
这样一碗面，不知陆文夫们吃完了会怎么写。
西行漫记 发表于 2012-5-30 11:54 static/image/common/back.gif
这几年成都私房菜炒作过头，水平下滑。
盛名之下，其实难副。我去吃过几家，水平非常一般，甚至可以说不合格。当然装修还不错。可惜厨师即把川菜技术丢掉，粤菜技术又没有学到。只想卖高档菜。
空山小径 发表于 2012-5-30 12:01 static/image/common/back.gif
施小墨治疗糖尿病怎么样不知道，但他儿子是尿毒症每周都要透析，他也没什么办法。
中医说法：能治病，不能改命。
wxmang 发表于 2012-5-30 11:45 static/image/common/back.gif
吃过生虾，没吃过生蟹。
建议忙总有机会去江苏启东吃醉蟹，那叫一个鲜。{:2_37:}
wxmang 发表于 2012-5-30 12:06 static/image/common/back.gif
康日新卖情报，还能赚7000万欧元，卖TG家当，自然赚的更多。
想不出刘志军能卖什么家当啊
江南一苇 发表于 2012-5-30 12:21 static/image/common/back.gif
建议忙总有机会去江苏启东吃醉蟹，那叫一个鲜。
在上海杭州都吃过醉蟹，觉得较咸。
本帖最后由 西行漫记 于 2012-5-29 21:29 编辑
wxmang 发表于 2012-5-29 21:18 static/image/common/back.gif
盛名之下，其实难副。我去吃过几家，水平非常一般，甚至可以说不合格。当然装修还不错。可惜厨师即把川菜 ...
拉个毛笔酥，偶们海外吃货团已经山寨成功了{:4_264:}
某些川厨能把回锅肉做地道就不错了，现在都是一个个帮派，跟本山大叔差不多。
wxmang 发表于 2012-5-30 12:19 static/image/common/back.gif
中医说法：能治病，不能改命。
所谓改命，就是改变生活习惯吧？
这个得靠自己，不改掉致病的生活习惯，就算当时治好了，
只能倒是下次更快的发病。
西行漫记 发表于 2012-5-30 12:27 static/image/common/back.gif
拉个毛笔酥，偶们海外吃货团已经山寨成功了
某些川厨能把回锅肉做地道就不错了，现在都是一个 ...
而且吹牛不上税，吹得比做得好得多。
wxmang 发表于 2012-5-30 12:18 static/image/common/back.gif
盛名之下，其实难副。我去吃过几家，水平非常一般，甚至可以说不合格。当然装修还不错。可惜厨师即把川菜 ...
忙总替我出了口气。曾经去成都宽窄巷从头吃到尾，一家比一家烂，简直坑人，那也叫菜。
隧道 发表于 2012-5-30 12:29 static/image/common/back.gif
所谓改命，就是改变生活习惯吧？
这个得靠自己，不改掉致病的生活习惯，就算当时治好了，
只能倒是下次 ...
可能还包括生活环境和心态。
江南一苇 发表于 2012-5-30 12:31 static/image/common/back.gif
忙总替我出了口气。曾经去成都宽窄巷从头吃到尾，一家比一家烂，简直坑人，那也叫菜。
现在留在成都的厨师，不是做不好菜，而是不愿意好好做菜。心态问题。整天想创新一个菜，天下闻名，成为百万年薪厨师。
wxmang 发表于 2012-5-30 12:03 static/image/common/back.gif
第一，几乎所有人都知道我不喝酒，第二，几乎所有人都知道实话实说，经常不给人面子。所以不会指望我当润 ...
这就是个人品牌啊，忙总。呵呵
wxmang 发表于 2012-5-30 11:43 static/image/common/back.gif
阳春面＋葱油，也还可以吃，只要汤是真正高汤。
一个贵州遵义人，也吃得惯不麻不辣甜西西的葱油阳春面，您真不愧为一代食客，我就没遇到过吃得惯苏南口味的云贵人。{:4_238:}
江南一苇 发表于 2012-5-30 12:40 static/image/common/back.gif
一个贵州遵义人，也吃得惯不麻不辣甜西西的葱油阳春面，您真不愧为一代食客，我就没遇到过吃得惯苏南口味 ...
其实江浙菜不难吃，淮扬菜更好吃。无锡菜这么甜，我都很喜欢。
wxmang 发表于 2012-5-28 11:37 static/image/common/back.gif
这个档次不高，现在在北京请处长都不够格。
当然可能人家质量取胜。
什么处长这么牛啊
wxmang 发表于 2012-5-30 12:25 static/image/common/back.gif
在上海杭州都吃过醉蟹，觉得较咸。
完了，它那是放在瓮头里面阉了几天的，得落潮时捕了养几小时吐干净再上盐第二天就吃才口感好。
chenhu1cn1 发表于 2012-5-30 12:50 static/image/common/back.gif
什么处长这么牛啊
比如说成事不足，败事有余的，没有决策权，但是有坏事权的。
江南一苇 发表于 2012-5-30 12:52 static/image/common/back.gif
完了，它那是放在瓮头里面阉了几天的，得落潮时捕了养几小时吐干净再上盐第二天就吃才口感好。
这个吃鲜活难度大，饭店一般都是存货。
wxmang 发表于 2012-5-30 12:52 static/image/common/back.gif
比如说成事不足，败事有余的，没有决策权，但是有坏事权的。
这不就是《潜规则》里面的“合法伤害权”嘛
踏翅 发表于 2012-5-30 12:59 static/image/common/back.gif
这不就是《潜规则》里面的“合法伤害权”嘛
这个权力好啊，安全。
踏翅 发表于 2012-5-30 12:59 static/image/common/back.gif
这不就是《潜规则》里面的“合法伤害权”嘛
不知道是不是，反正每个单位都有这种人。
隧道 发表于 2012-5-30 12:29 static/image/common/back.gif
所谓改命，就是改变生活习惯吧？
这个得靠自己，不改掉致病的生活习惯，就算当时治好了，
只能倒是下次 ...
应该不是生活习惯，是指命运，这个可不好弄；包括数不清的前世种下的因加上今生已种和将种的因，导致今生的果--命运，很多时候无能为力呵--佛教里好像是这么说的。