duanjian 发表于 2012-5-29 11:30 static/image/common/back.gif
很不习惯餐桌山上有陌生人，不由自主的感觉紧张。
现在我吃饭舒服程度的排名是：
1.回老家和父母在家吃 ...
看来你的性格太内向，自我保护意识太强，不适合作管理工作，可能教书或研究更自在。
乌金沙 发表于 2012-5-29 11:32 static/image/common/back.gif
吃人嘴短，人家请客的花钱也不落空。呵呵。
那是，商人都是绝对懂投入产出最大化的人。
这菜单上最贵的三样菜 :
黄焖鱼翅（每位2888元）
清汤燕菜（每位998元）
谭家极品鲍（每位1188元）
这价钱有点不合正常比例，燕窝比鱼翅贵好几倍，不大可能出现清汤燕菜价格不及鱼翅的一半，而每位二千多元的鱼翅贵得不合理，就算去澳门吃天九翅也用不着这个价钱。每位1188元的所谓极品鲍勉强只能吃到忙总 90年代吃的那顿鲍鱼的水准，今天就算用这价钱的十倍也不能说吃到真正的极品日本网鲍。
会不会这菜单像赵本山在春晚那小品 “不差钱” ，那些价钱写些出来蒙人的，让主人家很有面子？
wisele 发表于 2012-5-29 11:37 static/image/common/back.gif
这菜单上最贵的三样菜 :
黄焖鱼翅（每位2888元）
清汤燕菜（每位998元）
鱼翅量足（这顿饭是鱼翅席。你可能不知道中国官场请客的游戏规则，是有主人客人的。燕窝是配角，再说燕窝在席面上从来没有鱼翅贵，因为量非常少），至于鲍鱼，不可能是网鲍（估计是吉鲍），网鲍要25万一桌的才吃得到。
请客设计菜品，也是专业活，面子要，钱不能出冤大头。
wxmang 发表于 2012-5-29 10:07 static/image/common/back.gif
金庸人品是非常差的。虽然小说好看。
老金一家都比较特别。老金前妻病死在香港医院，居然没有人去收尸，要知道老金的子女都是这位亲生的......
wxmang 发表于 2012-5-27 22:40 static/image/common/back.gif
在吃上，我觉得世界上没有什么人能够比得了中国官场的穷奢极欲。
应该还不算，日本的豪华“女体盛” 晚宴一顿超过100万日元，纽约的豪华餐厅 Serendipity3 推出两款售价分别是一千美元和 25000美元的甜品，已获《吉尼斯世界纪录大全》确认，成为全球最昂贵的甜品。
还有每年都拍卖的白松露菌，今年来自意大利的重1.5公斤，拍卖价 33万美元 :
香港《文汇报》消息，早前于澳门新葡京酒店举行之“世纪白松露菌”国际拍卖会，全球最大之白松露菌最后由澳门博彩股份有限公司行政总裁何鸿燊以33万美元投得。为了让各方的宾客一尝“世纪白松露菌”的神奇美味，澳博在新葡京宴会厅筵开16席，将重金投得 的白松露菌制成美味佳肴，款待来自各地的嘉宾好友。
还有比黄金还贵的伊朗鱼子酱，每瓶五、六万元上下还不算极品的法国红酒 …
大山猫 发表于 2012-5-29 11:46 static/image/common/back.gif
老金一家都比较特别。老金前妻病死在香港医院，居然没有人去收尸，要知道老金的子女都是这位亲生的......
他有一种小肚鸡肠的小才子的特点。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:53 static/image/common/back.gif
他有一种小肚鸡肠的小才子的特点。
好像当年李敖当面讽刺过他- 老金好谈佛学，李敖问：那你要那么多钱干什么？
wisele 发表于 2012-5-29 11:53 static/image/common/back.gif
应该还不算，日本的豪华“女体盛” 晚宴一顿超过100万日元，纽约的豪华餐厅 Serendipity3 推出两款售价分 ...
这种拍卖噱头我们也很多，几万元一颗的荔枝，18万元20克母树“大红袍”茶叶等等。这些都不是持续运营的，谭家菜每天都有至少10席在开着。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:46 static/image/common/back.gif
鱼翅量足（这顿饭是鱼翅席。你可能不知道中国官场请客的游戏规则，是有主人客人的。燕窝是配角，再说燕窝 ...
游戏规则真的不懂，只知道市场上鱼翅才几仟元一斤，发泡后给每人四两已经很有体面的了，给多了人家也吃不下。而燕窝动辄也万五元以上一斤，发泡后也是每人二两左右已经够了。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:13 static/image/common/back.gif
吃还是可以放松的，只要你不是主人或被请的主客，只是个搭偏偏的（我经常是这种角色），还是可以不说话， ...
说得真是口水直流.赶明儿找个机会去试试这传说中的谭家菜.
wxmang 发表于 2012-5-29 11:34 static/image/common/back.gif
看来你的性格太内向，自我保护意识太强，不适合作管理工作，可能教书或研究更自在。
忙总好:自我保护和管理工作的相关性是什么？谢谢。
lbxyzd2 发表于 2012-5-28 11:52 static/image/common/back.gif
有了，忙总看看这个级别怎么样：
满汉全席菜谱
数年前,曾经有幸碰到某军军长请客.点菜的方式是,拿着一本菜单,跟服务员说,这个,这个,这个还有这个不要,其余的全上.
wisele 发表于 2012-5-29 12:04 static/image/common/back.gif
游戏规则真的不懂，只知道市场上鱼翅才几仟元一斤，发泡后给每人四两已经很有体面的了，给多了人家也吃不 ...
谭家菜不会用几千元一斤的鱼翅的，那个砸自己牌子。
薄荷糖家族 发表于 2012-5-29 12:08 static/image/common/back.gif
忙总好:自我保护和管理工作的相关性是什么？谢谢。
因为自我保护太强的人无法冒险，而不冒险，就没有机会。
大司农 发表于 2012-5-29 12:14 static/image/common/back.gif
数年前,曾经有幸碰到某军军长请客.点菜的方式是,拿着一本菜单,跟服务员说,这个,这个,这个还有这个不要,其 ...
以前我们去川菜馆点菜也是这个模式。其实没多少钱。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:36 static/image/common/back.gif
那是，商人都是绝对懂投入产出最大化的人。
什么事情破费这么大请客呢?
我们单位老总的宴请都是请银行或者风投的人，一般是在贵馆子里面吃中等的菜，比如猪蹄炖鲍鱼就吃中鲍，加上酒水，这样也是每个人2000前后。
wxmang 发表于 2012-5-29 12:37 static/image/common/back.gif
以前我们去川菜馆点菜也是这个模式。其实没多少钱。
这么说,谭家菜应该就是国内请客差不多最高的那个档次了
大司农 发表于 2012-5-29 12:51 static/image/common/back.gif
这么说,谭家菜应该就是国内请客差不多最高的那个档次了
差不多吧，在广州被某香港人请过30万一桌的。
网海 发表于 2012-5-29 12:51 static/image/common/back.gif
什么事情破费这么大请客呢?
我们单位老总的宴请都是请银行或者风投的人，一般是在贵馆子里面吃中等的菜， ...
大事情，救命或赚大钱。
wxmang 发表于 2012-5-29 13:01 static/image/common/back.gif
大事情，救命或赚大钱。
要是对方吃了，拍拍屁股走人了呢？
东北的干部不少是这样的，吃完饭了，第二天就不认账，下次你去找他，他和你对付，这次因为胡锦涛他老婆来的电话，非要如何如何。你下次有事情来找我，我下次头龚地也帮忙。
挥金如土啊{:soso_e136:}
wxmang 发表于 2012-5-29 10:33 static/image/common/back.gif
单县早餐印象深的：水煎包（韭菜馅）＋羊肉汤。（20多年前，搞黄淮海项目路过）
对滴对滴。
wxmang 发表于 2012-5-29 13:01 static/image/common/back.gif
差不多吧，在广州被某香港人请过30万一桌的。
真是没见识,不识货,不知道谭家菜原来如此.
文革中,谭家菜大厨的一个大弟子流落到我们当地,家里一个长辈正好掌管组织工作,帮了那人很大的忙.那个长辈难怪那么会吃,什么普通的菜都能做出精致的味道.
wxmang 发表于 2012-5-29 10:07 static/image/common/back.gif
金庸人品是非常差的。虽然小说好看。
对他的人品不了解，为什么这么说？
如果人性是两面三刀的话，写小说却能把侠义写的如此之好，令人不解。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:13 static/image/common/back.gif
吃还是可以放松的，只要你不是主人或被请的主客，只是个搭偏偏的（我经常是这种角色），还是可以不说话， ...
是，我就是这么干的，放开了吃。
想请教忙总的是，您的风花雪月的话题是见缝插针呢，还是主动发起？
wxmang 发表于 2012-5-29 11:13 static/image/common/back.gif
吃还是可以放松的，只要你不是主人或被请的主客，只是个搭偏偏的（我经常是这种角色），还是可以不说话， ...
忙总关于风花雪月的话题估计80%在谈美食了，呵呵；
在饭局中，话题无非食色二字吧？忙总的风花雪月的话题包括哪些方面的内容呢？
wxmang 发表于 2012-5-29 11:22 static/image/common/back.gif
现在我请愿吃路边摊，也不吃这种饭了，以前只是承担职业责任而已。
以忙总自由、随性的性格，必无法在体制内如鱼得水、上升到高位的，所以不管是主动退出还是被动淘汰，都是必然的，这与能力无关，而与性格相关；
所以忙总势必无法在现官僚体系中取得很大的世俗成功。
我说话直接，忙总莫怪。
wxmang 发表于 2012-5-29 11:29 static/image/common/back.gif
不过吃客也不是什么都不做的，经常变成相关项目的长期咨询。
之所以作为陪吃，是因为苦活累活是要你干的，否则谁会请你白吃？
wxmang 发表于 2012-5-29 12:37 static/image/common/back.gif
以前我们去川菜馆点菜也是这个模式。其实没多少钱。
湘菜比川菜更过之，好吃不贵，实惠的很。