江南一苇 发表于 2012-5-28 01:46 static/image/common/back.gif
你这是外行话，泥塑的才需要包金，真正的古董；上等的木料（比如海黄/印度小叶紫檀）；和田籽料；缅滇翡翠 ...
这么说一屋子都是赝品，那几亿元的装修花在何处呀？
本帖最后由 塔里木河 于 2012-5-28 08:54 编辑
然后203 发表于 2012-5-27 22:22 static/image/common/back.gif
叹为观止，仅此而已。
我吃什么都是猪八戒吃饭，但求一饱。
特别是鱼翅燕窝之类的东西，本身有腥味，
根本就不好吃。好吃的是汤。
江南一苇 发表于 2012-5-28 01:19 static/image/common/back.gif
这种明黄花瓶是现代工艺品，景德镇满大街都是，不值钱的，只是为了配合明黄色座垫。
我是按装修价格推测的，如何能看出这花瓶是真品赝品呢？黄花梨的家具和上漆的仿制品有什么区别？真是外行，想听听您的见解。
wxmang 发表于 2012-5-27 22:40 static/image/common/back.gif
在吃上，我觉得世界上没有什么人能够比得了中国官场的穷奢极欲。
也明白文革为什么这么多人被打翻在地，又踏上一脚了。仇富不是现在才有的{:2_31:}
这些菜的做法怎么流传了这么久还在？按说中间应该中断了一段时间！
wxmang 发表于 2012-5-27 22:40 static/image/common/back.gif
在吃上，我觉得世界上没有什么人能够比得了中国官场的穷奢极欲。
连圣人都说食不厌精，此事已成文化，定然是无解了
闲云野鹤 发表于 2012-5-27 23:04 static/image/common/back.gif
这套家具要是黄花梨古董也该价值不菲。
应该不是古董，是红木的。
大懒虫 发表于 2012-5-27 23:07 static/image/common/back.gif
看了后的感觉：吃这顿饭可真累。
如果不说话，光吃，还是可以的。
闲云野鹤 发表于 2012-5-27 23:09 static/image/common/back.gif
哈哈，中国的古典风格是外表古朴，内有乾坤。含蓄之美。按理说全部包金也花不了这么多钱。
是整个餐厅装修费，不是一个包厢。我估计一个包厢不过1000万顶天了。
funseeker 发表于 2012-5-27 23:30 static/image/common/back.gif
应该是后来新作的仿品，中间那个样子的珐琅瓶子大概是乾隆朝风格的，如果成色好在故宫也是珍品。我看过谭 ...
不太可能是真品，仿品可能性大。
找北 发表于 2012-5-28 00:26 static/image/common/back.gif
http://business.sohu.com/20110826/n317430649.shtml这血燕不知是真的还是假的！
一般说来，想忽悠专业厨师，难度是很大的。除非内外勾结。
海狸先生 发表于 2012-5-28 01:48 static/image/common/back.gif
这个价格太猛了
看完了这贴，我也要当领导啊
这也是很多人当官的动力源泉。
newyorker 发表于 2012-5-28 02:02 static/image/common/back.gif
谭家菜不是只是北京饭店一家吗？记得为此事好象打过官司。
此谭家菜非彼谭家菜，还有用谭延闿家菜来冒充的（那个是湘菜为主）。
小楼飘香 发表于 2012-5-28 02:10 static/image/common/back.gif
看看，也就看看了
这个店一天流水得多少哟
估计不收现金了。
据说是周恩来邀请谭家菜进的北京饭店。
newyorker 发表于 2012-5-28 04:19 static/image/common/back.gif
第七个，黄扒大乌参，是否黄焖乌参？
差不多，扒我觉得是北京人说法，实际就是焖。
suqier 发表于 2012-5-28 02:21 static/image/common/back.gif
十年前陪座，两个正省，一个国级的亲戚，一共5个人，一共3W5。吃过的最贵的一顿。
我觉得一是贵在材料的 ...
有的领导吃饭为受罪。不过不去又不行。中国宴席对位高权重的人来讲，不好吃，陷阱处处。
我觉得王世襄的儿子王敦煌写的<吃主儿>和这个鲁菜的介绍一样,契合中国高级的饮食文化.
这样的饮食文化，还是亡了为好。这样，领导们轻松，又保护了环境，多好。
赤脚医生 发表于 2012-5-28 08:54 static/image/common/back.gif
也明白文革为什么这么多人被打翻在地，又踏上一脚了。仇富不是现在才有的
然后革命成功的继续吃谭家菜。
tnq 发表于 2012-5-28 09:34 static/image/common/back.gif
这些菜的做法怎么流传了这么久还在？按说中间应该中断了一段时间！
应该有传承，现在是第六代大厨掌勺。
tnq 发表于 2012-5-28 09:34 static/image/common/back.gif
这些菜的做法怎么流传了这么久还在？按说中间应该中断了一段时间！
谭家菜总理喜欢，公私合营时亲自请进北京饭店。尼克松访中据说国宴之一就是他们那里。
suqier 发表于 2012-5-28 02:21 static/image/common/back.gif
十年前陪座，两个正省，一个国级的亲戚，一共5个人，一共3W5。吃过的最贵的一顿。
我觉得一是贵在材料的 ...
非常同意，现在出去，不点点什么鲍鱼鱼翅啥的，对方会认为不够重视，但是其实对方也不喜欢吃
有没有茶友看完雄文后订了酒席，需要我等添陪末座的话？ 举手喽{:soso__4416843358380555569_4:}
wxmang 发表于 2012-5-28 11:12 static/image/common/back.gif
然后革命成功的继续吃谭家菜。
1973年2月美国总统尼克松访华，据说吃的谭家菜。周总理亲自设宴款待。到底吃了些什么菜，当年传闻不少。现将菜单转抄如下：
冷盘：黄瓜搓西红柿、盐封鸡、素火腿、酥鲫鱼、菠萝鸭片、广东腊肉、腊鸭、腊肠、三色蛋。
热菜：英蓉竹笋汤、三丝鱼翅、西吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡、杏仁酪。
点心：豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭。
水果：哈密瓜、桔子。
酒水：茅台酒、红葡萄酒、青岛啤酒、桔子水、矿泉水、冰块、苏打水、凉开水。
当时有人传说尼克松总统吃了3000多公斤鱼，实际上是指“龙须”菜，指的是用两公斤以上的黄河大鲤鱼的鱼胡须。
newyorker 发表于 2012-5-28 11:24 static/image/common/back.gif
谭家菜总理喜欢，公私合营时亲自请进北京饭店。尼克松访中据说国宴之一就是他们那里。
所以有人怕马屁，说周恩来多么简朴，平易，举例说明：周总理吃饭不吃鱼肉，只吃焦溜头尾。
我母亲看后说：这个马屁拍到马蹄上了，大户人家是主人吃头尾，仆人吃中段。
我说这个记者可能连仆人都没当过，尽在街上流浪乞讨了。
wxmang 发表于 2012-5-28 11:33 static/image/common/back.gif
所以有人怕马屁，说周恩来多么简朴，平易，举例说明：周总理吃饭不吃鱼肉，只吃焦溜头尾。
我母亲看后 ...
有人讲名菜“黄扒黄河鲤鱼须”就是这次接待的主菜， 查下来好像是传说。
本帖最后由 lbxyzd2 于 2012-5-28 11:39 编辑
wxmang 发表于 2012-5-27 22:40 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
在吃上，我觉得世界上没有什么人能够比得了中国官场的穷奢极欲。
忙总，你知道中国历史上最奢华的美食菜色是什么吗？满清的满汉全席还是唐朝的烧尾宴？
newyorker 发表于 2012-5-28 11:30 static/image/common/back.gif
1973年2月美国总统尼克松访华，据说吃的谭家菜。周总理亲自设宴款待。到底吃了些什么菜，当年传闻不少。现 ...
这个档次不高，现在在北京请处长都不够格。
当然可能人家质量取胜。
本帖最后由 natasa 于 2012-5-28 11:41 编辑
wxmang 发表于 2012-5-28 11:33 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
所以有人怕马屁，说周恩来多么简朴，平易，举例说明：周总理吃饭不吃鱼肉，只吃焦溜头尾。
我母亲看后 ...
我记得这个段子不是说他不吃鱼肉，是说他饿急了直接拿馒头蘸着汁就吃了，工作太忙没时间吃饭。总理是很会吃的，和主席的辣子加红烧肉就行的路子不一样，来客人了他可以下厨房指导厨师做水晶肘子。