本帖最后由 春天的小鱼 于 2012-6-16 01:53 编辑
那片海 发表于 2012-6-5 10:05 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
我觉得甏肉干饭更大众化的可以做早点也可以出夜市，更贴近小老百姓们。一个大盆里有卤五花肉，卤蛋 ，煎蛋 ...
早上吃米饭太干了，我偶尔吃都是中午，我家旁边有一家味道极好，尤其卤蛋，绝对是我吃过最好的，他家生意一直巨火爆，去晚了很容易吃不到，每年我从家里出门赶火车都会买他家卤蛋带着
我们这里卖甏肉干饭的都是出地摊，到处都是，凡是能做到开店卖的基本都是味道有口皆碑型的
春天的小鱼 发表于 2012-6-16 01:51 static/image/common/back.gif
早上吃米饭太干了，我偶尔吃都是中午，我家旁边有一家味道极好，尤其卤蛋，绝对是我吃过最好的，他家生 ...
甏肉干饭在济宁街道确实到处都是，那肉好吃否？
wxmang 发表于 2012-5-28 16:08 static/image/common/back.gif
当然吃过，我在厦门呆过一段，做东山岛项目。印象深的倒不是大菜，小吃很好吃，例如燕皮馄饨和蚝仔煎。厦 ...
东山岛的小鱿鱼不错，当地人叫它小管，海滩上现捞现做，{:4_263:}俺第一次吃燕皮混沌，就是在东山岛的夜市小摊上，当时号称沙县小吃。
这些名菜要找齐合格的原料不容易吧。原料不够好会影响成菜质量。
wxmang 发表于 2012-5-28 22:22 static/image/common/back.gif
天麻猪脑炖盅，我以前经常吃，现在只能偶尔过一次瘾了。重庆火锅的猪脑更不敢吃了。
天麻猪脑，这玩意儿不是药方吗？？？:lol
齐的隆冬强 发表于 2012-5-27 14:20 static/image/common/back.gif
怪不得鲁菜在大众中衰落了，从原材料这里就不好找，像川菜的八大金刚，我们还能照猫画虎的弄一下，鲁菜普通 ...
鲁菜是不是传说中的官家菜的一派？老百姓连食材跟刀工雕花啥的，没几个弄得明白吧
齐的隆冬强 发表于 2012-5-27 14:20 static/image/common/back.gif
怪不得鲁菜在大众中衰落了，从原材料这里就不好找，像川菜的八大金刚，我们还能照猫画虎的弄一下，鲁菜普通 ...
鲁菜怎么会是大众菜呢？