豆腐皮
性味甘、平。
功能养胃、止咳，消痰，可用治胃弱少食，咳嗽多痰等。
豆浆
性味甘、平。
功能补虚，清火，化痰，通淋。
可用治体弱，虚劳燥咳，肠燥便秘等。
猪血
性味甘、咸、平。
有生血之功效。
宜用于老年人，妇女及儿童。
猪脑
性味甘、寒。归肾经。
具有补骨髓，益虚劳等功效。可治疗头风眩晕，偏正头痛，老人头眩及神经衰弱。
猪髓
包括脊髓及骨髓。
性味甘、温。有补阴益髓的功效。
可用治劳热骨蒸，带浊遗精，消渴，疮疡等。宜身体衰弱、老人选用。
猪肝
性味甘、苦、温。
入肝经。功能补肝，养血，益目。
可治眼花，夜盲，白癜风，面色萎黄，贫血，浮肿等病症。
猪肺
性味甘、平。
入肺经，功能润肺补肺。
可治肺咳嗽，咳血，肺痿等。
猪肾
性味咸、平。入肾经。
有补虚益肾的功效。可治肾虚腰痛，浮肿、遗精、盗汗，老人耳聋等病症。
猪脾
又称横利，性味甘，平。入肺、脾经。
有益脾，补脾，滋阴润燥等功效。
可治阴液不足之消渴，皮肤龟裂，肺虚所致的久咳，咳血，喘急，脾虚下痢，乳汁不通等症。
猪肚
性味甘、微温。
入脾、胃经。有补虚损，健脾胃等功效。
可治脾胃气虚所致的泄泻，小便频数，营养不良，小儿疳积，肌肤消瘦，乏力以及胃下垂等病症。
猪膀胱：又称小猪肚，猪尿泡。
性味甘、咸、平。入膀胱经。补益膀胱，引经之功效。
用于梦中遗尿，疝气坠痛，消渴，产妇膀胱伤等症。
猪胆
性味甘、凉。
有清心肺，除烦满，滋阴利咽，消肿痛，去寒热，托痈疸，解药毒的功效。
可用于治阴虚发热，咽喉痛，以及泻痢等症。
猪蹄
性味甘、咸、平。
入胃经，功能补血通乳，托疮。
填肾精而健腰膝。用于虚弱，妇人少乳，痈疸疮毒。
猪油
性味甘、凉。
有补虚，润燥功能。
可治燥咳少痰，肤燥破裂，肠燥便秘等症。
牛肚
性味甘、温。
入胃、脾经。
功能补中益气，养脾胃，解毒。可治病后虚弱，消瘦，气血不足等病症。
羊肾
性味甘、温。
入肾经。
有补肾气，益精髓等功效，可治肾虚所致的耳聋、腰膝酸痛、乏力、阳痿、尿频遗精等症。
猫肉
性味甘、酸、温。
有补血补虚等功效，可治风湿痹痛，瘰疬，恶疮，烫伤，血小板减少性紫癜等症。
鸡血
性味甘、平。
能祛风，活血，通络。
鸡内金：又称鸡肫。
性味甘，平。
入脾、胃、小肠经、膀胱经。
有消食积，止遗尿，化结石，通淋功效。
乌鸡
性味甘，平。
入肝、肾经。
功能养阴退热，补益肝肾。
消渴，骨蒸虚劳，孱瘦。治女人崩中带下一切虚损诸病。
鸭血
性味咸、凉。
功能补血，解毒，能解盐卤毒，鱼虫百毒及鸦片毒，须热饮。
鹅肉
性味甘、平。
有补益养阴，利五脏，治消渴，解铅毒之功效。
鹅血
性味甘，咸，平。
入脾、肺经。
功能益气补虚和胃止渴。用于虚孱消渴。《本经逢原》载：“鹅血能涌吐胃中瘀结，开血膈吐逆。食不得入，乘热恣饮，即能吐出病根。”利用鹅血治疗噎膈（食逆癌）及解毒已有悠久历史。
鸽肉
性味咸，平。
入肝肾、肺经，有补肝肾，益气血，添精髓，祛风解毒等功效。
可治气短，乏力，记忆力减退，脑外伤后遗症（头昏头痛），以及一切虚弱之症，并治白癜风，恶疮疥癣等。
雀肉
性味咸、平。
入肝肾经。功能壮阳益气，暖腰膝，缩小便，益精髓。
用于阳虚孱瘦，阳痿、腰膝酸痛或冷痛，崩漏，带下，小便频数，眩晕等症。
干贝
又称江瑶柱。
性味甘，咸，平。
功能滋阴补肾和胃调中。
青蛙：又名田鸡，
性味甘，凉，有清热解毒，利水消肿。
用于劳热，浮肿，疳疾，水臌，噎嗝，痢疾，小儿热疮。
田螺
性味甘，寒。
功能清热利尿
蚝鼓（牡蛎肉）
性味甘，咸，凉。
入心、脾、肾经。
有滋阴补胃，养血，清热，生胃津之功效。
淡菜：又名青口。
性味咸，温。
功能滋阴调经，补肝肾。
益精血，强阳事，消瘿瘤，止崩带。