杏仁
苦、微溫。有小毒 肝、大腸 1.止咳平喘：風寒(杏蘇散)或風熱(桑菊飲,三拗湯)咳嗽，
燥熱咳嗽(桑杏湯)，肺熱咳喘(麻杏石甘湯)
2.潤腸通便：腸燥便秘證(麻子仁丸,五仁丸)
炒杏仁,經炒後微去油脂,其苦泄之性減緩,多用於體虛脾弱者之咳喘證,杏仁霜,除去油脂,
幾無潤腸通便作用,多用於大便易動者的咳喘證,本品苦溫泄肺,不宜於陰虛咳嗽或虛咳之證,
大便溏泄者或嬰兒應慎用,本品有小毒,勿過量,中毒症狀輕者,頭暈乏力,吐瀉,腹痛,
上腹部燒灼感,血壓升高,呼吸加快,嚴重者,昏迷,痙攣,解救方法,用鮮蘿蔔,取汁服,
花椒
性味归经
辛，熱；有小毒 脾、胃、腎
功效
1.溫中止痛，止瀉：脘腹冷痛；牙痛；泄瀉(大建中湯)
2.殺蟲：蛔蟲痛(烏梅丸)；皮膚濕癢
羅漢果
性味归经
甘，涼 肺、大腸
功效
1.潤肺止咳：肺熱或肺燥咳嗽,百日咳
39郁李仁
性味归经 辛、苦、甘、平。归脾，大、小肠经。
功效应用
1,润肠通便：主治津伤肠燥，大便不通，兼有气滞腹胀者更佳。
2,利水消肿：可用于脚气浮肿及水肿腹满者。
桑葉
性味归经
苦、甘，寒 肺、肝
功效
凉血止血：血熱吐血證
一般多生用,指曬乾的,若肺熱燥咳宜蜜炙用
蓮子
性味归经
甘、澀，平 脾、腎、心
功效
1.補脾止瀉：脾虛久瀉(石蓮散,參苓白朮散)
2.益腎固精：腎虛遺精,滑精,帶下
3.養心安神：虛煩,驚悸,失眠
高良薑
性味归经
辛，熱 脾、胃
功效
溫脾胃：脘腹冷痛(二薑丸,高良薑湯,良附丸)，嘔吐，泄瀉(理中湯+)
陰虛有熱者忌用。
淡豆豉
性味归经 性凉，味苦、辛，归肺，胃经。
功效
1.解表：用于外感风寒，或风热的发热，恶风寒，头痛。
2.宣发郁热（除烦）：用于热病胸中烦闷，虚烦不眠。
寒者热之、热者寒之、虚则补之、实则泻之
平补的食物
指那些不论正常人或病人都可食用，帮助维持健康和生命所必需的食物，如谷类、豆类、水果和蔬菜类等。这类食物性能平和，长期食用，一般不发生不良影响，阴虚、阳虚、气虚、血虚病人均可食用。
温补的食物
指食性温和的食物，如牛肉、羊肉、乳类、红枣、荔枝等。阳虚者常吃这类食物可改善怕冷的感觉，从而增强体质。阴虚者则不宜多吃，多吃后会加重内热，出现咽干、牙龈肿痛、牙龈出血、便秘等症状。
清补的食物
指食性凉的食物，如生梨、生藕、芹菜、百合、甲鱼等。阴虚者常吃这类食物可以清火，改善怕热的感觉，有助于增强体质，其中有些食物在夏天还可以消暑。阳虚者则不宜多吃，多吃反会更加怕冷或影响消化，使得大便稀薄。
银耳
【性味】 甘、平、无毒。
【功效】 入肺、胃、腎。 清肺熱，益脾胃，滋陰，生津，益氣，活血，潤腸，解酒。 清肺热，益脾胃，滋阴，生津，益气，活血，润肠，解酒。
【主治】 肺熱咳嗽，肺燥乾咳，咳痰帶血，胃腸燥熱，便秘下血，月經不調，血管硬化症，高血壓。 【附注】 外感風寒症忌用。
豆芽
李时珍在《本草纲目》里这样记载：唯此豆芽白美独异，食后清心养身，具有“解酒毒、热毒，利三焦”之功。
甘草
性味归经 甘，平。归脾，胃，心，肺经。
功效应用
1，补脾益气：用治脾胃虚弱，中气不足，气短乏力，食少便溏。
2，润肺止咳：用治咳嗽气喘，适当配伍后，不论寒热虚实，皆可应用。
3，缓急止痛：适于腹中挛急作痛及四肢拘挛疼痛，每与白芍同用。
4，缓和药性：可用于缓解某些药物的毒性和烈性，并用以协调药物间的联合作用。
此外，用治食物，药物，农药引起的中毒，本品又有良好的解毒作用。
芡实
性味归经
甘、涩，平 脾、肾
功效
1.补脾去湿：久泻久痢
2.益肾固精：滑精（水陆二仙丹），遗溺，白带多
金银花
性味归经
甘，寒 肺、胃、大肠
功效
清热解毒：外感风热或温病初起（银翘散）；暑热（清络饮，清营汤）；
外疡内痈（五味消毒饮，仙方活命饮，清肠饮，四妙勇安汤）；热毒泻痢
通常生用，解表轻用，解毒宜重用，银花炭用于治疗血痢及便血。
干姜
性味归经
辛，热 脾、胃、心、肺
功效
1.温中：脾胃寒证（理中丸，驻车丸，半夏干姜散）
2.回阳：亡阳证（四逆汤，干姜附子汤）
3.温肺化饮：寒饮咳喘（小青龙汤）
4.温经止血：虚寒性出血
5.祛寒湿：寒湿下侵之肾着病（甘草干姜茯苓白朮汤）
阴虚内热，血热妄行者忌用，生姜，干姜，炮姜加工炮制不同，性味功效有所差异，生姜用鲜品，味辛性温，长于发散外寒，又能止呕，多用于风寒表证呕吐之证，干姜为母姜的干燥品，味辛性热，走散之力已减，温中之功为强，为治疗脾胃寒证之要药，并能回阳，温肺化饮，炮姜经过火炮，辛味减弱，转苦涩，温经止血是其所长，多用于虚寒性出血证，故有生姜走而不守，干姜能走能守，炮姜守而不走之说。
白菊花
性味归经
辛、甘、苦，微寒 肺、肝
功效
1.疏风清热：感冒风热及温病初起之证（桑菊饮）
2.平肝明目：肝经风热或肝阳上亢之目疾、头晕（杞菊地黄丸）
3.解毒：疔疮肿毒（菊花甘草汤）
外感风热， 清热明目和平肝多用白菊花，热证用白菊花，白菊花是泄。
用量：1-2钱
金菊花
性味归经
辛、甘、苦，微寒 肺、肝
平肝明目：肝经风热或肝阳上亢之目疾、头晕
补肝肾用黄菊花，虚证的，寒证的用黄菊花，黄菊花是补
黑脂麻
性味归经
甘，平 肝、肾
功效
1.补益精血：精血亏虚证（桑麻丸）
2.润燥滑肠：肠燥便秘
洋葱
性味辛温，
甜润白嫩，是人们喜爱的佳蔬。洋葱不仅含有刺激胰岛素合成和分泌的物质，对糖尿病有辅助治疗作用，而且其所含的前列腺素A和硫胺基酸，有扩张血管，调节血脂，防止动脉硬化的作用。因此，对糖尿病伴有血脂异常者最为适宜
海参
性味甘温，有补肾益精、养血润燥的功效。
国内外对海参进行了大量研究，证明它有多方面药理功能，如抗肿瘤、增强细胞吞噬能力，影响实验小鼠的免疫功能。
鱼鳔：指石首鱼、鲟鱼、鳇鱼的鱼鳔。
鱼鳔性味甘平，有补肾养精、滋阴补血的功效。
鱼鳔主要用于癌症的辅助滋养调理，可加入适量的人参和肉类同煮。
乌龟：
本品性甘味咸平，有滋阴养血功效。
用乌龟加沙参、冬虫夏草、瘦猪肉熬汤，调味服食，既是美味菜肴，又有补血养阴、大补虚损功能。
牛奶：
牛奶性味甘平，有补虚损、益脾胃、生津液的功效。
牛奶是一种治疗失眠较理想的食物。牛奶中含有使人产生困倦感觉的生化物质色氨酸，可以起到使人安眠的效果。
灵芝
灵芝，性味甘，微苦，微温。有益气，养心安神，止咳平喘之功效。
用于心气虚或气血不足的失眠、心悸、健忘等症。灵芝为味甘、平和之品，能益心气、宁心神、增智慧，故治上述诸症，并可广泛用于一切虚劳体弱之症。《本草纲目》谓其“疗虚劳”。《中国药植图鉴》说，灵芝“治神经衰弱，失眠，消化不良等慢性疾患”。
猪心
猪心，性味甘，咸，平。有安神定惊，养心补血之功效。
猪心作为营养与药用菜肴，已有悠久的历史了。民间素有“以心补心”之说，这也是有道理的。猪心，还含有较多的钙、磷、铁、维生素、烟酸等成分。可治惊悸、怔忡、自汗、失眠等症。
酸枣仁
酸枣仁，性味甘，平。
有养肝，宁心，安神，敛汗功效。治虚烦不眠、惊悸怔忡、烦渴、虚汗。
茯苓
茯苓，性味甘，淡，平。
有利水渗湿，健脾，安神之功效。《
本草衍义》说：“茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可阙也”。《本草纲目》也讲：“后人治心病必用茯神，故洁古张氏于风眩心虚，非茯神不能除，然茯苓未尝不治心病也。”
生薏米
生薏米性味甘淡，能健脾祛湿。
适用于脾虚泄泻、水肿及风湿人士。建议读者可用生薏米煲粥食用，亦可加入淮山（打碎）同煮。