XX集团2万平米大卖场人员配置清单及运营财务数据基本比率
本帖最后由 wxmang 于 2012-4-13 09:37 编辑上午聊天时，顺便说道大卖场保安队的人数，我怕说错，专门查了一下以前的记录，发现这个文件可以普及一下大家对零售业的基本认识。
一、总人数安排
1、管理人员217人
（1）、店长1人；
（2）、卖场运营部长4人（四个商品部：生鲜，食品，百货，杂货），卖场管理部长5人（卖场管理，物流，防损，人力资源和行政，财务）；
（3）、店长助理和部长助理63人（包括人才储备计划干部）；
（4）、课长144人（按营运班长待遇，包括人才储备计划骨干）。
2、营运人员1088人
（1）、营业员757人；
（2）、二线人员（包括卖场管理、物流、防损、人力资源和行政，财务等助理以下人员331人。
以上人员合计1305人。
二、营运人员具体分类
生鲜、食品、百货和杂货部人员数量合计951人。
1、生鲜部人员合计305人，其中：运营部长1人，助理12人，课长33人，营业员（理货，订货，促销）251人（包括鲜活，蔬果，加工，日配）。
2、食品部人员合计184人，其中：运营部长1人，助理12人，课长33人，营业员（理货，订货，促销）138人。
3、百货部人员合计262人，其中：运营部长1人，助理12人，课长40人，营业员（理货，订货，促销）209人。
4、杂货部合计200人，其中：运营部长1人，助理12人，课长38人，营业员（理货，订货，促销）149人。
三、二线人员具体分类
卖场、物流、防损、人力资源和行政、财务人员合计348人。
1、卖场管理部人员134人，其中：卖场管理部部长1人，助理10人（分管收银、客服、商品管理），工作人员123人（收银员100人，前台服务员16人，商品管理人员3人，推车4人）。
2、物流部人员45人，其中：物流部部长1人，助理2人（兼管审单），工作人员42人（条码录入员、索赔、收货、验货、仓库保管员、送货司机、装卸工）。
3、防损部人员数量157人，其中防损部长1人，助理2人，工作人员154人（含商业贿赂调查、内勤、外保领班、内保领班、夜勤领班、外保、内保、夜勤、防盗监控、防火监控）。
其中：外保84人，包括一楼停车场、员工通道8人，正门停车场8人，收货口4人，一楼商店街内6人；二楼卖场入口6人，二楼收银口6人，二楼卖场巡逻10人，分检区出口4人；三楼无购物出口4人，三楼收银口4人，三楼卖场巡逻10人，分检区出口4人；四楼仓库出入口4人，巡逻保安6人；便衣内保20人（二楼10人，三楼10人）。
4、人力资源和行政部6人：部长1人，文员2人，广播员1人，美工2人。
5、财务部6人：部长一人，会计2人，出纳2人，信息系统维护2人。
销售额要求：每平米一年3万元人民币，全年销售6亿元。
A类毛利（就是销售商品）10％，B类毛利（就是收进场费，广告费，促销费，条码费等等之类200多项费用）10％，综合毛利不低于20％。
支出：房租不高于销售收入3.5％，人事费用不高于销售收入6％（如果厂家或供应商提供促销员，营业人员可以大幅减少），运营费用（水电气维修维护之类）1.5％，税费3％左右，损耗0.3％，其他（包括折旧，摊销（开业费用之类），财务费用和上交管理费（例如物流中心运营费）等等）2％。
2W平米的大卖场那么多人在管理运营啊，这事我从来没敢想的，我原来想几百人了不起了。{:soso_e114:} 板凳前排就坐，听课ing 这个是超市性质还是百货的？ 是属于先进水平吗？我看我家附近的乐购没有这么多人啊 网海 发表于 2012-4-12 16:19 static/image/common/back.gif
这个是超市性质还是百货的？ 是属于先进水平吗？我看我家附近的乐购没有这么多人啊
大卖场，一般厂家或供应商会提供一点促销人员。
这些人是要换班的，大卖场营业时间一般在12个小时左右。由于晨会，交接班，关门清理和结账时间，实际每个人上班时间也就6个小时左右。 herohu1979 发表于 2012-4-12 15:58 static/image/common/back.gif
2W平米的大卖场那么多人在管理运营啊，这事我从来没敢想的，我原来想几百人了不起了。
很多人是不出现在你的视野里的。 真想不到这里面要这么多人，一般销售收入有几成归卖场？ hzghzz 发表于 2012-4-12 16:32 static/image/common/back.gif
真想不到这里面要这么多人，一般销售收入有几成归卖场？
我后面不是有财务比率吗？没仔细看？ 看来线下大卖场能解决很多就业人口，想问下忙总，电商如京东的人员配置是不是少得多呢？ wxmang 发表于 2012-4-12 16:33 static/image/common/back.gif
我后面不是有财务比率吗？没仔细看？
是哦，三成差点。人均收入不高于2300元/月，按管理人员占比50%，人均6900；营业人员1300多 myloveincq 发表于 2012-4-12 16:55 static/image/common/back.gif
看来线下大卖场能解决很多就业人口，想问下忙总，电商如京东的人员配置是不是少得多呢？
不好说，因为他的大量业务外包了，就无法统计了。例如物流，同时跟N家服务，不知道算多少合适。 hzghzz 发表于 2012-4-12 16:56 static/image/common/back.gif
是哦，三成差点。人均收入不高于2300元/月，按管理人员占比50%，人均6900；营业人员1300多
你上网一搜就知道大卖场农民工的收入了。低得可怜。 老规矩，先顶后看 先生这个大卖场利润不高，是不是所处的位置不好有关，日均房租2块7毛4偏低。五金的利润比生鲜，食品，百货，杂货都要高，我留意到一般的大卖场要么不做要么品种过于单一，这是不是涉及到五金售后维修比较多。
另外先生你原先的公司如何降低运营成本（全讲估计可以出书了），我主要想知道降低采购成本，减少厂家给采购员的回扣。 wxmang 发表于 2012-4-12 16:58 static/image/common/back.gif
你上网一搜就知道大卖场农民工的收入了。低得可怜。
忙总说的是，还好现在有最低工资保证，沿海一般都1K以上了 上次报道魔都家乐福工资N年不涨，永远卡在最低工资线上。 宋兵丙 发表于 2012-4-12 16:59 static/image/common/back.gif
先生这个大卖场利润不高，是不是所处的位置不好有关，日均房租2块7毛4偏低。五金的利润比生鲜，食品，百货， ...
数据是几年前的，不是现在的。所以房租要便宜一点。
在内资里面，这个利润水平算是最高水平的了，国内连锁很少有超过4％的，包括上海在内。
原因很简单，品项管理落后，物流配送落后。比外资主要差在这两块。
采购控制是流程化的，从供应商认证开始就在筛选和控制成本。
采购员控制，采取双向控制（供应商举报勒索奖励和行贿连坐；以及采购团队保甲制度，大类采购一个出问题，全部追究责任。曾经送进去2个采购总监，一个5年，一个6年）。
同时有一个独立的询价中心，他们不但调查自己的价格带和品项配置，也调查竞争单位的，比较得出采购合理性和品项优化评价。这个就是俗称的克格勃。杀伤力很大，很多江湖上著名的采购都栽在他们手下。
越山 发表于 2012-4-12 17:10 static/image/common/back.gif
上次报道魔都家乐福工资N年不涨，永远卡在最低工资线上。
这个行业就是这样，所以我不玩了。不爽得很，心里面很难受，附加值太低，要完成股东期望的收益率，只能靠剥削员工和坑蒙顾客。
我情愿不干。 wxmang 发表于 2012-4-12 17:18 static/image/common/back.gif
这个行业就是这样，所以我不玩了。不爽得很，心里面很难受，附加值太低，要完成股东期望的收益率，只能靠 ...
当时报道家乐福刚入中国的时候工资还很有竞争力，没两年这些人就学会“接轨”了（工资N年不动）。另外他们设计了一个复杂的计算公式，让营业员们的工资能够刚刚好超过最低工资。
想想真的是够狠 越山 发表于 2012-4-12 17:30 static/image/common/back.gif
当时报道家乐福刚入中国的时候工资还很有竞争力，没两年这些人就学会“接轨”了（工资N年不动）。另外他们 ...
非常过分，其实还有很多内幕，只是不想自己惹麻烦，不敢公开罢了。 越山 发表于 2012-4-12 17:30 static/image/common/back.gif
当时报道家乐福刚入中国的时候工资还很有竞争力，没两年这些人就学会“接轨”了（工资N年不动）。另外他们 ...
都这样，深圳提到1.5K，好多小厂就改薪酬体制，总之数下来跟原来差不多 wxmang 发表于 2012-4-12 17:18 static/image/common/back.gif
这个行业就是这样，所以我不玩了。不爽得很，心里面很难受，附加值太低，要完成股东期望的收益率，只能靠 ...
有无可能学习麦当劳的地产模式？
一般超市卖场周围都有不少小商铺。 kittylh2010 发表于 2012-4-12 17:38 static/image/common/back.gif
有无可能学习麦当劳的地产模式？
一般超市卖场周围都有不少小商铺。
国内大的超市集团都有一些地产，但是规模不大，因为地产主要看地段，而好的地段主要看后台。商业地产是地产党里面水最深的，深不见底。很容易淹死人。 kittylh2010 发表于 2012-4-12 17:38 static/image/common/back.gif
有无可能学习麦当劳的地产模式？
一般超市卖场周围都有不少小商铺。
我觉得这个就是资本的逐利本性，在这个游戏中逐利是第一要义
RE: XX集团2万平米大卖场人员配置清单及运营财务数据基本比率
wxmang 发表于 2012-4-12 17:12 static/image/common/back.gif数据是几年前的，不是现在的。所以房租要便宜一点。
在内资里面，这个利润水平算是最高水平的了，国内 ...
我靠，前几天错怪卖场了，这要是不收一堆”雁过拨毛”费，连本儿都保不住…怀疑中国那么多钞票都跑哪儿去了。
RE: XX集团2万平米大卖场人员配置清单及运营财务数据基本比率
越山 发表于 2012-4-12 17:30 static/image/common/back.gif当时报道家乐福刚入中国的时候工资还很有竞争力，没两年这些人就学会“接轨”了（工资N年不动）。另外他们 ...
法国佬的数学不是一般的厉害。估计家乐福的高层都是巴黎高师的… 忙总说的绝对是事实，我就曾经在国内的一家XXX百货连锁公司工作过，卖场管理人员收入根本比不过农民工。 原来房租只占3.5%
http://www.techweb.com.cn/internet/2011-11-26/1123929.shtml
当当由于上市，这块成本是公开的，物流仓储成本要占到14%，那卖场的营销推广费用占多少？ 网海 发表于 2012-4-12 16:19 static/image/common/back.gif
这个是超市性质还是百货的？ 是属于先进水平吗？我看我家附近的乐购没有这么多人啊
忙总说的这家店应该属于百货和超市的综合店，百货在地面以上，超市和家电类在地下，百货的面积可能比超市的面积略大一些。管理体系应该适和家乐福、台资超市类似，与沃尔玛体系不太一样。 wxmang 发表于 2012-4-12 17:33 static/image/common/back.gif
非常过分，其实还有很多内幕，只是不想自己惹麻烦，不敢公开罢了。
数年以前在上海做食品，主要给沃尔MA、麦德LONG等供货，很多供他们的有过期退回修改标签的。据和他们聊天得知就擦掉条码再打这个事情基本所有卖场都是这么处理的。