本帖最后由 qianfang 于 2012-6-5 10:29 编辑
广州仁者 发表于 2012-6-5 07:43 static/image/common/back.gif
指的烧肉吗？
对,烧肉
烧肉是广东人最喜欢的食品，是烧腊店的必备的。因为烧猪烤好之后呈金黄色，所以，百姓赋予它许多喜庆的名称，比如“鸿运当头”、“金玉满堂”、“招财进宝”等，是百姓寿筵喜宴、企业新张、春茗宴客的重要菜品。
真正的脆皮烧肉工序繁多复杂
http://dingxingcy.cn/user/dingxingcy/webimg/2009613/200961313221603.jpg
http://img.51766.com/gzkhgl/1256780882277.jpg
http://dingxingcy.cn/user/dingxingcy/webimg/2009613/20096131327576.jpg
http://jingpincai.com/wp-content/uploads/auto_save_image/2011/10/0241090BW.jpg
广州仁者 发表于 2012-6-5 22:32
烧肉是广东人最喜欢的食品，是烧腊店的必备的。因为烧猪烤好之后呈金黄色，所以，百姓赋予它许多喜 ...
看来我口味和广东人很像。
qianfang 发表于 2012-6-5 23:36 static/image/common/back.gif
看来我口味和广东人很像。
广东饮食文化太丰富了，可以说：任何人来这里，都能找到对自己口味的东西，呵呵，而且很可能不止1-2种。{:4_268:}
这个烧腊做的好。{:soso_e113:}
newyorker 发表于 2012-6-6 07:19 static/image/common/back.gif
这个烧腊做的好。
莲藕烧肉
http://files.qunco.com/2011/08/23/7125055f-6e16-4e41-9972-b1cb1a5d305c.jpg
材料
广式烧肉切小块、莲藕切小块、香菇泡发、蒜瓣，葱段适量。
http://img1.hoto.cn/pic/recipe/l/a0/80/47507_tg1r6.jpg
做法
1、炒锅倒入油小火爆香蒜瓣至金黄色。 2、依次加入香菇和烧肉炒炒。 3、加入莲藕翻炒数下，倒入半碗水，加盖焖10分钟。 4、调入少许盐（烧肉有咸味盐不要多），生抽，糖，再倒入小半碗热水加盖焖10分钟。 5、出锅前加葱段
http://image.poco.cn/mypoco/myphoto/20061109/364536020061109174906.jpg
不错，不错。{:soso_e112:}
广州仁者 发表于 2012-6-6 06:28 static/image/common/back.gif
广东饮食文化太丰富了，可以说：任何人来这里，都能找到对自己口味的东西，呵呵，而且很可能不止1-2种。{ ...
赫赫， 这个不止1-2种说的到位。 我喜欢很多种，而且不少菜名字也很好。
我琢磨着哪天去广州一日游，专门吃好吃的。。。
哈哈。。
计划ing。。。
另外，请教下，如果专门去吃，是坐地铁方便还是开车方便？
searin 发表于 2012-6-6 18:06 static/image/common/back.gif
我琢磨着哪天去广州一日游，专门吃好吃的。。。
哈哈。。
计划ing。。。
当然是地铁方便！事先网上查找，做足功课，然后寻地铁一线觅食，方便快捷，不耽误时间，特别是老城区，如：上下九路，非常适合。祝你玩的开心！！
半夜看美食贴简直是受不了，特别是还有图片的。饿{:soso_e101:}！
searin 发表于 2012-6-6 18:06 static/image/common/back.gif
我琢磨着哪天去广州一日游，专门吃好吃的。。。
哈哈。。
计划ing。。。
去龙津西路那里，找着泮溪酒家，由这家开始吃，可展开一星期的美食之旅，老字号的店都聚那了，祝兄台开心！住嘛，嗯，找仁兄{:soso_e107:}{:soso_e113:}
阿水 发表于 2012-6-7 01:28 static/image/common/back.gif
去龙津西路那里，找着泮溪酒家，由这家开始吃，可展开一星期的美食之旅，老字号的店都聚那了，祝兄台开心 ...
水哥犀利！！{:4_268:}{:4_268:}
阿水 发表于 2012-6-7 01:28 static/image/common/back.gif
去龙津西路那里，找着泮溪酒家，由这家开始吃，可展开一星期的美食之旅，老字号的店都聚那了，祝兄台开心 ...
泮溪很有名,纽约城有一家,不知道是不是山寨的.
阿水 发表于 2012-6-7 01:28 static/image/common/back.gif
去龙津西路那里，找着泮溪酒家，由这家开始吃，可展开一星期的美食之旅，老字号的店都聚那了，祝兄台开心 ...
哪个区？我最唯一吃过有印象的就是广州酒家。。。还是喝早茶。。
每次都匆匆茫茫的
广州仁者 发表于 2012-6-7 08:05 static/image/common/back.gif
水哥犀利！！
哈哈，把仁兄摆了上台，阿水知错了:lol
本帖最后由 阿水 于 2012-6-8 00:30 编辑
qianfang 发表于 2012-6-7 09:15 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
泮溪很有名,纽约城有一家,不知道是不是山寨的.
兄要是请俺去趟纽约，阿水给兄搞清是否山寨的问题{:soso_e112:}阿水，穷人:'(
searin 发表于 2012-6-7 09:44 static/image/common/back.gif
哪个区？我最唯一吃过有印象的就是广州酒家。。。还是喝早茶。。
每次都匆匆茫茫的
荔湾区。广州酒家老店在上下九和文昌路的交汇处，阿水在那路边卖小影碟骗过饭吃，当然，碟子回家打开播放只有：好好学习，天天向上。原谅小贩，不做色狼:lol
阿水 发表于 2012-6-8 00:19 static/image/common/back.gif
荔湾区。广州酒家老店在上下九和文昌路的交汇处，阿水在那路边卖小影碟骗过饭吃，当然，碟子回家打开播放 ...
水哥真犀利啊！{:4_279:}{:4_279:}
春卷
http://imgsrc.baidu.com/baike/pic/item/42e89c26173b0d2d8b82a127.jpg
典型的两人早茶，排骨/凤爪/牛肉丸/肠粉
http://www.lvyouinfo.cn/uploads/allimg/090724/1013304254-0.jpg
广州仁者 发表于 2012-6-8 06:53 static/image/common/back.gif
水哥真犀利啊！
哈哈，把早茶向小影碟的方向歪:shutup:
当年几个穷酸措大省几个月伙食费去饭店打牙祭就是这个了，俺喜欢虾饺凤爪烧卖等等，叉烧包差点了就。
现在有条件了反倒没那味道了。话说第一次去广州时还专门在路边小店体会了一下，结论是比酒店的不差。
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哪天有空广州的朋友聚聚？
sunlaoda 发表于 2012-6-9 17:28 static/image/common/back.gif
支持支持
哪天有空广州的朋友聚聚？
烤乳猪是广州最著名的特色菜。
http://www.hkzx.net/uploads/allimg/c090607/12443S0b4D30-O125.jpg
http://www.mingrunhaixian.com/bbs/attachments/month_1010/1010011951ce9eaeaea5bbaa58.jpg
searin 发表于 2012-6-6 18:06 static/image/common/back.gif
我琢磨着哪天去广州一日游，专门吃好吃的。。。
哈哈。。
计划ing。。。
罗湖附近的话，动车去广州东站，然后可以坐地铁；宝安附近的话，可以坐高铁去广州南站，然后坐地铁中转；开车当然也不错。广州地铁线路图，百度就有。