萝卜糕
http://images.dayoo.com/guangzhou/64375/64380/img/attachement/jpg/site1/20090116/001372af5a290adae5d412.jpg
咸水角
http://images.dayoo.com/guangzhou/64375/64380/img/attachement/jpg/site1/20090116/001372af5a290adae64014.jpg
蛋挞
http://images.dayoo.com/guangzhou/64375/64380/img/attachement/jpg/site1/20090116/001372af5a290adae6c116.jpg
马蹄糕
http://images.dayoo.com/guangzhou/64375/64380/img/attachement/jpg/site1/20090116/001372af5a290adae6f717.jpg
糯米鸡
http://www.52ch.net/bbs/dvbbs/dvbbs/2005-11/2005112417195238836.jpg
干蒸烧卖
http://images.dayoo.com/guangzhou/64375/64380/img/attachement/jpg/site1/20090116/001372af5a290adae4fc0f.jpg
广东小吃。在２０世纪３０年代，干蒸烧卖已风靡广东各地，近２０年来，又传遍广西的大中城市，成为岭南茶楼、酒家茶市必备之品。色鲜、味美、质地爽润。用鸡蛋液、水和面作皮，猪肉、虾肉、冬菇作馅，捏成石榴花形，蒸制而成。其色皮淡黄，蟹黄鲜艳，皮软、肉爽，稍含汁液，鲜美而香。没有哗众取宠的外表，也不是移山填海的份量，却注重精致讲究的填充，是广州人喜欢的茶楼传统早点之一，是一种以烫面为皮带馅上笼蒸熟的面食，主要有猪肉和牛肉两种。现在有配以糯米、虾肉、冬菇、马蹄粒、笋粒等爽口配料，使其更加鲜香爽口，肥美不膻。 干蒸是广东的一种点心，是烧卖这种中国土产点心的地方衍生品，虽然烧卖的历史与广州太大的牵连，但它偏偏是广州人早茶最喜欢吃的早点之一。 其中牛肉烧卖的历史有七八十年之久。现在广州也有的高档茶楼在烧卖里面用上鲜虾肉，这种新式的烧卖做法，味道极其鲜美，口感爽滑！所以，在广州喝早茶的时候，记得叫上一笼的干蒸烧卖，品尝一下这历史悠久的美味。
广州仁者 发表于 2012-5-16 07:21 static/image/common/back.gif
干蒸烧卖
不错！图文并茂，看得爽！
其他小吃倒也罢了，叉烧包做得好的，就值得一去再去。吃早茶，其实就是吃嘈杂。
newyorker 发表于 2012-5-16 07:52 static/image/common/back.gif
不错！图文并茂，看得爽！
多谢！{:4_251:}
newyorker 发表于 2012-5-15 11:58 static/image/common/back.gif
把您做得东西先上来。
天气炎热，胃口不佳。。。这几天都草草对付。。。
攒几天的图片才能上啊。。。
searin 发表于 2012-5-16 11:47 static/image/common/back.gif
天气炎热，胃口不佳。。。这几天都草草对付。。。
攒几天的图片才能上啊。。。
身体重要。多保重！
好诱人啊，广式点心确实好吃，就是不容易学得会唉！
通常会点粥（艇仔粥、及第粥、咸骨菜干粥），鲍汁凤爪，杨枝甘露，贡苗饺，云吞鸡。。。
本帖最后由 广州仁者 于 2012-5-17 20:09 编辑
http://bbs.lijiababy.com.cn/upload/2011/02/04/19/152139398036576.jpg
春卷，我的最爱，每次早茶必点！
本帖最后由 广州仁者 于 2012-5-17 20:10 编辑
http://fsecity.com/upload/2005_10/05100611165225.jpg
榴莲酥
榴莲酥酥松可口、榴莲味香，是一道十分美味的点心。做法每个地方不同，有直接用擘酥皮包入鲜榴莲肉，烤制而成，也有把榴莲肉加少许油、糖炒成馅心制作而成的。就看你是不是喜欢吃榴莲的那种特有的香味道了，炒了馅心的榴莲酥榴莲味会淡一些。
{:4_279:}
介绍的很全面，仁兄不鸣则已一鸣惊人，偶这个伯乐没看走眼{:4_261:}
就像你说的那样，到茶楼里熙熙攘攘的更能体会那种气氛。
个人最喜欢的是广式烧卖（和沪江浙苏等地区的烧卖很不同，也很好吃），虾饺，蒸排骨，凤爪，叉烧包
思炎 发表于 2012-5-17 09:30 static/image/common/back.gif
介绍的很全面，仁兄不鸣则已一鸣惊人，偶这个伯乐没看走眼
就像你说的那样，到茶 ...
承蒙夸奖，在下一定继续努力，呵呵{:4_268:}
本帖最后由 广州仁者 于 2012-5-17 20:24 编辑
蒸排骨
http://www.waywaycn.com/userfiles/acc_img/2/6/p_2_5741_090927103209.jpg
广州仁者 发表于 2012-5-15 08:29 static/image/common/back.gif
典型的酒店喝茶环境
香港也是这样的。
大型的酒店，往往有一些包房，或许早上没时间，但到了晚上在包房里还会摆上麻将桌，
一边吃饭一边打麻 {:4_269:} {:4_262:}
本帖最后由 广州仁者 于 2012-5-23 17:33 编辑
烧卖
广州仁者 发表于 2012-5-15 08:36 static/image/common/back.gif
早茶点心逐一介绍：
1. 肠粉
肠粉，我始终无法习惯，喜欢上，总觉得口味怪怪的
凤爪
http://food.gznet.com/Admin/Upfile/Image/20090908/1252381579327.jpg
http://eat.gd.sina.com.cn/uploads/passage/gallery/4/2005_08_21_22_31_22_more.jpg
煜熠 发表于 2012-5-15 10:50 static/image/common/back.gif
广州人不少啊，可以凑一桌了。
在广州的可以搞个茶友聚会 {:4_255:}
活动主持人广州仁者，秘书煜熠，宣传部长sunlaoda
{:4_268:}
思炎 发表于 2012-5-17 09:45 static/image/common/back.gif
在广州的可以搞个茶友聚会
活动主持人广州仁者，秘书煜熠，宣传部长sunlaoda
你来才行啊，我们恭迎你回来。
本帖最后由 广州仁者 于 2012-5-17 20:32 编辑
广州喝早茶的流程:
1、找到位置，
2、叫服务员开卡，冲茶、摆杯筷、品茗
3、写卡点要自己钟情的茶点，坐在座位上等服务员推点心来，也可以直接拿卡去前台端，然后就是开始品尝咯.
4.因为喝早茶一般都不会一个人去，若你是主人的话要经常要帮其他人斟茶，茶不要太满。若其他人帮你斟茶你要用右手点击一下桌面以表谢意。若茶壶无水把茶壶盖翻开，提示服务员续茶水。
5..叫服务员埋单，开发票
sunlaoda 发表于 2012-5-15 09:44 static/image/common/back.gif
哈哈哈
老兄在哪里住啊，我家附近有几家酒楼的早茶是不错，有机会一起过来喝早茶
一起啊！
思炎 发表于 2012-5-17 09:45 static/image/common/back.gif
在广州的可以搞个茶友聚会
活动主持人广州仁者，秘书煜熠，宣传部长sunlaoda
赞成赞成
广州的同学们可否一起找个时间聚聚啊？
sunlaoda 发表于 2012-5-18 09:07 static/image/common/back.gif
赞成赞成
广州的同学们可否一起找个时间聚聚啊？
广州茶友聚会部长来宣传了 {:4_280:} {:4_255:}
出门在外靠朋友，在广州的可以率先聚聚，给其他地区的茶友做个榜样 {:4_239:}
本帖最后由 思炎 于 2012-5-18 09:28 编辑
广州仁者 发表于 2012-5-17 20:25 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
广州喝早茶的流程:
呵呵，流程的最后一点：
5..叫服务员埋单，开发票
{:4_268:}
1、找到位置 ---- 大部分是在门口等被领位，除非茶楼餐馆很空
广州仁者 发表于 2012-5-17 20:25 static/image/common/back.gif
广州喝早茶的流程:
光发图，不行。要请茶友喝茶。