思炎 发表于 2012-5-24 09:50 static/image/common/back.gif
谢谢，在广州的茶友都很热情，特别是煜熠。会有那么一天，会有那么一天，我们会相聚喝茶
你也 ...
{:4_238:} 特别两个字用得好 特别的别有用心 {:4_288:}
http://feiweicha.cn/UploadFiles/20101227202735505.jpg
艇仔粥 {:soso_e113:}{:soso_e113:}
“艇仔”，就是船上的小伙子。广州珠江一带，一些船上人家，经常用鱼生、炸花生米之类配料熬粥，到荔枝湾河面上出售。做这种生意的，不少是年轻人，人们便称他们卖的是“艇仔粥”。
http://imgs.chinapet.net/bbs/files/231871_1282283843.jpg
http://upload.ourgame.com/bbs/upfile/2011/9/19/20110919221256sanyuemeizi8.jpg
思炎 发表于 2012-5-18 09:47 static/image/common/back.gif
呵呵，还别说，我真的有过搭台的经历
那是在上海90年代初，改革开放，港商多了，广东菜特别火爆一时， ...
贡苗饺类似虾饺，但是里面是菌类，口感比较好。
广州仁者 发表于 2012-5-19 20:06 static/image/common/back.gif
推荐：毋米粥——顺德菜系的一个特色创意。
他家的油条、陈村粉、粥水锅是每次必点的。
roymei 发表于 2012-5-28 21:22 static/image/common/back.gif
他家的油条、陈村粉、粥水锅是每次必点的。
油条！毋米粥的油条是相当好，肯定不是用地沟油炸的
http://www.fancai.com/Images/MeiShi/23706/2010012611533957430.jpg
毋米粥是先用上等的香米经过紫砂锅慢熬慢煲，待米汤羽毛般纯白后取其汁弃其渣，它的特色是粥里完全看不见米。由于粥水比较浓稠，很容易粘锅，所以要用了一个大瓦煲，煲身厚，且面积大，耐火耐温，每次加进食材都是有先后次序的，并且还经常注意火的大小，以便控制温度及火候。
http://www.fancai.com/Images/MeiShi/23706/2010012611534058932.jpg
这里的油条是属于比较结实的油条，应该是属于健康油条（不含明矾的那种），把油条泡到粥水里，相当诱人。
http://www.fancai.com/Images/MeiShi/23706/2010012611534033864.jpg
http://www.myvacation.cn/attchment/fckupload/20100331/201003311833251697.jpg
广州仁者 发表于 2012-5-29 22:30 static/image/common/back.gif
你不会是刚刚去无米粥吃完然后上的照片吧，还带相机去？
{:soso_e113:}{:soso_e113:}{:soso_e113:}
广州仁者 发表于 2012-5-16 07:15 static/image/common/back.gif
马蹄糕
刚到广东，别人说请喝马蹄爽
猜了N久都不知马蹄爽是个啥
真喝到嘴了，怯怯的问了句
马蹄就是荸荠吧？
答曰：母鸡
不知道北方叫啥，反正我们就是叫马蹄了
呵呵
小楼飘香 发表于 2012-5-30 18:00 static/image/common/back.gif
刚到广东，别人说请喝马蹄爽
猜了N久都不知马蹄爽是个啥
对！就是那个，个人感觉生吃比较爽。
马蹄糕
马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透明，可折而不裂，撅而不断，软、滑、爽、韧兼备，味极香甜。
http://www.ttmeishi.net/uploadfile/20102/201028121039_629.jpg
http://www.sychangfu.com/UploadFiles/2010062510224346908.jpg
广州仁者 发表于 2012-5-31 08:23 static/image/common/back.gif
马蹄糕
马蹄糕是一种广东小吃。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠，粤语别称马蹄，故名。其色茶黄，呈半透 ...
呃
记得昨天晚上回复您的，今天一看 似乎丢了。
大概迷迷瞪瞪中自己误操作了！
我也是超级喜欢荸荠的。
特别过年时节，走亲访友的，鱼肉较多，睡眠不足，很容易上火。
荸荠时降火的，
特别是生吃时，生生脆脆的，甜丝丝的从喉咙滑过，那感觉爽歪歪了！
呵呵
楼主很厉害，能找那么多好吃的。啥时候讲讲炖盅呢
过来觉得最好吃的就是这个了，简单，便宜。
哈哈哈
广州仁者 发表于 2012-5-15 08:36
早茶点心逐一介绍：
1. 肠粉
还有一种肠粉里是油条，叫炸两。很好吃。
小楼飘香 发表于 2012-5-31 09:44 static/image/common/back.gif
呃
记得昨天晚上回复您的，今天一看 似乎丢了。
大概迷迷瞪瞪中自己误操作了！
炖盅，内容太多了，可以开新贴了！要不你试试{:4_268:}
qianfang 发表于 2012-6-1 14:16 static/image/common/back.gif
还有一种肠粉里是油条，叫炸两。很好吃。
http://www.openrice.com/UserPhoto/photo/1/15F/0086M888581D3ACD9D16A8m.jpg
这个吧
每次在佛山吃早茶，都难找位子。基本都是满满地，吵吵嚷嚷的。不过我蛮喜欢的。
广州仁者 发表于 2012-6-1 21:37 static/image/common/back.gif
这个吧
对，但是好像不过流行程度不如叉烧肠，牛肉肠之类的。
登临快哉 发表于 2012-6-1 22:49 static/image/common/back.gif
每次在佛山吃早茶，都难找位子。基本都是满满地，吵吵嚷嚷的。不过我蛮喜欢的。
广州相对普及，珠三角其他地方少一些。
qianfang 发表于 2012-6-1 23:19 static/image/common/back.gif
对，但是好像不过流行程度不如叉烧肠，牛肉肠之类的。
是啊，我都很少吃这个。{:4_268:}
竹升面的做法包括两种，一种是全蛋面，以鸭蛋和面，绝不加一滴水，其面条爽滑韧性好，蛋味香浓；另一种是半蛋面，用鸭蛋与一定比例的水调配和面，面条爽滑可口，口感细腻。 面条搭配的汤也很关键，选用猪骨、大地鱼、虾籽及祖传的秘制材料熬制3小时以上才够火候。
http://www.haoyily.com/userfiles/2009/11/30/20091130155158.JPG
http://news.cctv.com/20090108/images/1231395156880_1231395156880_r.jpg
{:soso_e102:} 一大早就吃的这么好，太羡慕广州人民了
本帖最后由 广州仁者 于 2012-6-3 21:15 编辑
海狸先生 发表于 2012-6-2 20:54 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
一大早就吃的这么好，太羡慕广州人民了
广州吃东西讲究，尤其是老广州，比如上图的云吞面，老城区是不撒葱花的，撒韭黄。
广州仁者 发表于 2012-5-25 20:14 static/image/common/back.gif
火肉是不是广州特有,好像其他地方没看到过
小楼飘香 发表于 2012-5-30 18:00 static/image/common/back.gif
刚到广东，别人说请喝马蹄爽
猜了N久都不知马蹄爽是个啥
哈哈，母鸡。
母鸡马蹄孩母孩叫荸荠滴啦{:soso_e113:}
qianfang 发表于 2012-6-5 01:20 static/image/common/back.gif
火肉是不是广州特有,好像其他地方没看到过
指的烧肉吗？