烤羊排
最近很多茶友都忙着看奥运，我也是。。。英国奥运的游泳项目通常是被安排在英国时间7:30pm开始的（黄金时段哦），而这次中国队的表现惊喜连连，所以俺当然不会错过可能的机会看比赛
当然吃货的烧饭时间也少了，这里献上偶刚做的烤羊排，简单易做，一边看赛事一边做饭{:soso_e161:}
原料：
羊排半斤、甜面酱二大勺。
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配料：
葱半根、姜、咖喱粉、孜然粉、盐、白糖、料酒、葱姜蒜粉。
*可根据个人喜好添加辣椒粉等配料
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做法：
1、羊排洗净；
2、用所有材料腌制羊排，最好过夜；
3、腌制过程中把羊排取出按摩两至三次，以便更好入味
4、腌好的羊排控干汤汁，用锡纸包上入烤箱，180度40分钟；然后再打开锡纸，继续烘烤上色。
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烤好了，装盘
由于是慢烤，所以肉质嫩，口味佳 {:soso_e124:}
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来个近影{:soso_e121:}
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{:soso__11738263099509214302_2:}口水ing 广州的羊肉贵啊，，， jade 发表于 2012-8-4 11:56 static/image/common/back.gif
口水ing
谢谢捧场{:4_251:} 由于新西兰的羊极多，所以这个也是我们常做的菜。
一看就知道是行家。现在在减肥，干看吃不了。 本帖最后由 思炎 于 2012-8-5 09:30 编辑
广州仁者 发表于 2012-8-4 13:42 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
广州的羊肉贵啊，，，
在国外也是羊肉更贵，羊得吃草，饲养难度大，生长周期长，崽少。
如图片中的羊排这里大约是6英镑，在广州的价格如何？
当然这样5个羊排一份大餐，在餐馆里卖的话可能就是至少40英镑，所以吃货自己动手更划算
本帖最后由 思炎 于 2012-8-5 09:47 编辑
燕庐敕 发表于 2012-8-5 09:27 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
由于新西兰的羊极多，所以这个也是我们常做的菜。
一看就知道是行家。现在在减肥，干看吃不了。
上面的广州仁者要羡慕了
哈哈，在上世纪90年代末期新加坡世博会的时候，我和一个来参观的新西兰某学院的领队（校长）聊天，他说：新西兰的羊比人更多 ，很寂寞
当时我年轻，我一听吓坏了，打消了去新西兰的念头。。。。。历史被改写，不然很可能在新西兰就遇到老燕了
后来回忆起来，觉得这家伙想是幽默一下 {:4_280:}
这种羊排看着就流口水啊，符合大块吃肉的感觉！ 广州仁者 发表于 2012-8-4 13:42
广州的羊肉贵啊，，，
东山羊：p 思炎 发表于 2012-8-5 09:27 static/image/common/back.gif
在国外也是羊肉更贵，羊得吃草，饲养难度大，生长周期长，崽少。
如图片中的羊排这里大约是6英镑，在 ...
看来美国还算便宜，像这样的羊排，比这个略瘦些，一排10根左右，15刀-18刀。
餐厅的话一客也就25刀左右。 阿水得亲自做一锅清炖羊肉，把片片拍好了，来馋馋思炎大姐啊，仁兄啊，燕兄啊，等等，等等{:soso_e113:} 广州仁者 发表于 2012-8-4 13:42 static/image/common/back.gif
广州的羊肉贵啊，，，
俺这，新鲜的羊后腿，56元一公斤，山上扛下来超新鲜的，60元一公斤:'(:lol 思炎 发表于 2012-8-5 09:43 static/image/common/back.gif
上面的广州仁者要羡慕了
哈哈，在上世纪90年代末期新加坡世博会的时候，我和一个来参观的新西兰某学 ...
还真的不是幽默.
新西兰护照人口近500万,其中大约100万生活在澳洲,同时拥有澳洲国籍,本土大概370万人,其中50万是拥有新西兰国籍的澳洲人.羊呢?3000万!
平均一个人可以平摊10只羊,可不是羊比人多?
南岛风光秀丽,牧场肥沃,大部分羊都在那里. 看的俺口水直流！心理面有勾起冬日里去喝羊汤的经历。
原先公司附近有一家羊肉馆，冬季的时候主打食品就是羊汤+馍。魔都寒冷的冬季午饭喝上一碗羊汤，晚上睡觉的时候身体都是暖洋洋的。{:soso_e120:}
思炎，羊排比起牛排来味道更好吗？ 思炎 发表于 2012-8-5 09:27 static/image/common/back.gif
在国外也是羊肉更贵，羊得吃草，饲养难度大，生长周期长，崽少。
如图片中的羊排这里大约是6英镑，在 ...
现在羊有想猪一样的批量养殖吗 电视机搬到院子里来了吧，一边烤肉一边啤酒，一边看奥运 ssun1cn 发表于 2012-8-6 10:20 static/image/common/back.gif
电视机搬到院子里来了吧，一边烤肉一边啤酒，一边看奥运
就是听你建议：烤全羊后，我一直口水，就做了这道菜{:4_280:}
烤肉要人多才有意思，有气氛。
不用搬电视，我在厨房烧饭时是用电脑看的，BBC live，点击extra，很多比赛一起看 晨光熹微 发表于 2012-8-6 00:02 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
现在羊有想猪一样的批量养殖吗
国内情况我不了解，国外的（英国的羊）还是很天然养殖的
因为猪可以吃饲料，而羊是吃草的
而且羊下崽是2个左右，怎么也很难像猪那样批量 龙战 发表于 2012-8-5 21:18 static/image/common/back.gif
看的俺口水直流！心理面有勾起冬日里去喝羊汤的经历。
原先公司附近有一家羊肉馆，冬季的时候主打食品就是 ...
哇塞，原来你在魔都，偶又后知后觉了 :$: handshake
羊肉汤好喝啊，俺一直很怀念在冬天里和爸爸一起排队买到的羊肉，然后妈妈烧的羊汤感觉。。。虽然一直尝试，效果却总不理想， 也许怀念的滋味是记忆的一部分了。。。 {:4_265:}
羊排和牛排是两种感觉，一个是滋味好，一个重于火耗
就我个人体验：羊排味道更好，但吃多了就感觉腻
阿水 发表于 2012-8-5 16:16 static/image/common/back.gif
阿水得亲自做一锅清炖羊肉，把片片拍好了，来馋馋思炎大姐啊，仁兄啊，燕兄啊，等等，等等
哇，阿水要发原创片片啦，大赞，期待 {:4_255:} {:4_246:}
其实，我还真像请教如果做清炖羊肉的
燕庐敕 发表于 2012-8-5 18:49 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
还真的不是幽默.
新西兰护照人口近500万,其中大约100万生活在澳洲,同时拥有澳洲国籍,本土大概370万人, ...
原来：羊比人多，是这样来的。。。谢谢老燕的解释{:4_280:}
澳洲也盛产绵羊油和以此弥生的护肤品。。。我觉得新西兰的地理条件不比澳洲差，但为何澳洲更像是个“比较富裕的表兄”呢？
王老爷 发表于 2012-8-5 12:57 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
看来美国还算便宜，像这样的羊排，比这个略瘦些，一排10根左右，15刀-18刀。
餐厅的话一客也就25刀左右。 ...
感觉美国很多东西的物价相对便宜呀。。。{:4_269:}{:4_265:}
很奇怪的，就连中国食品包括海鲜有些蔬菜，在美国也很便宜，是因为大量批发进口的原因吗{:4_276:} 加双筷子，不，加副刀叉吧，我手抓也行。 思炎 发表于 2012-8-5 09:27 static/image/common/back.gif
在国外也是羊肉更贵，羊得吃草，饲养难度大，生长周期长，崽少。
如图片中的羊排这里大约是6英镑，在 ...
冬天的时候菜市场有羊肉卖，通常只卖大块的。就是说，要么买羊腿，要么买羊排。30一斤，带皮。但是。。关键是但是她还会搭一些乱七八糟的东西，比如羊蹄，羊肚，羊头。。。
一只小腿大约3斤，搭的东西都差不多1－2斤。
因为搭的东西都不知道怎么吃，所以也少买。。
btw，超市的基本上都是冻的。。 口水{:soso_e124:} 看的我口水都下来了， 前几天连吃羊肉和羊汤（夏天），结果上火严重！ 思炎 发表于 2012-8-6 11:28 static/image/common/back.gif
原来：羊比人多，是这样来的。。。谢谢老燕的解释
澳洲也盛产绵羊油和以此弥生的护肤品。。 ...
采矿业和加工业。自然资源更丰富，人口密度耕地。
农牧业双方差不多，工业基础差不少。 有没有什么中式的羊排做法 不能忽左忽右了 发表于 2012-8-6 15:23 static/image/common/back.gif
前几天连吃羊肉和羊汤（夏天），结果上火严重！
我每次吃羊肉都能把一整条羊腿啃掉