newyorker 发表于 2012-5-30 11:38 static/image/common/back.gif
您老也是吃货，帮我认认菜。
你是说周总理宴请那个？我没有那个档次啊。
本帖最后由 temptemple 于 2012-5-31 16:26 编辑
ssun1cn 发表于 2012-5-30 13:38 static/image/common/back.gif
这水怎么黄成这样哦。。。每年要花多少钱清理泥沙才不会淤积啊
洪水的时候是这样的，水退下后我们挖泥，最浅都留有10cm厚的淤泥。
当年洪水，伴随着各样流言，比如水库崩库，看着河里的水涨到顶后，突然三个钟头长了1m高，我家还有1m就淹到了，那天轮流守夜看水，后来知道这流言确实是真的。
和拐弯处有一沙洲，就是河里携带的沙冲积成的，那年洪水后我们从那儿挖出了78具尸体。
匹夫 发表于 2012-5-28 12:18 static/image/common/back.gif
temptemple 兄居然是柳州人？茶馆逢同乡啊！
螺蛳粉第一螺蛳汤要煨得好，第二必须辣，第三 ...
现在柳州螺蛳粉还有哪家的好吃些啊，老肥车祸过身后他儿子手艺不行。
爱民换老板之后，就剩个牌子了。
越山 发表于 2012-5-30 10:15 static/image/common/back.gif
赞，螺丝还是蛮好吃的。
我觉得螺蛳还是小点的好吃，福寿螺简直就是邪道啊
煜熠 发表于 2012-5-30 11:10 static/image/common/back.gif
想起柳州，就是大水围城，这个城市里面生活的人一定知道如何自娱自乐。
哪个月我吃了一个月的鸡翅尖，军队送进来的，连青菜都没有。
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这个的大名早就听说过了。听楼主介绍之后，更是口水横流。只是不知道啥时候有机会到柳州过瘾啊
temptemple 发表于 2012-5-30 17:01 static/image/common/back.gif
现在柳州螺蛳粉还有哪家的好吃些啊，老肥车祸过身后他儿子手艺不行。
爱民换老板之后，就剩个牌子了。
以前是在荣军路口吃，现在回去都是找发小带着去吃，迟到哪算哪。对于长久不吃的人来说，能吃到那味道就心满意足了，很难再像之前一样，大街小巷的去对比着找了
temptemple 发表于 2012-5-30 17:09 static/image/common/back.gif
哪个月我吃了一个月的鸡翅尖，军队送进来的，连青菜都没有。
想象得到，供水能保证吗
煜熠 发表于 2012-5-30 17:46 static/image/common/back.gif
想象得到，供水能保证吗
能，动用消防车，当年抢水插队，还捅死了个人。
最悲剧的是铁桥，太低了，直接火车装满矿石压上去，桥两边水高差1m。铁桥要是毁了，后面几座桥也保不住。
太好吃了。。。真是美味。。。
temptemple 发表于 2012-5-30 18:01 static/image/common/back.gif
能，动用消防车，当年抢水插队，还捅死了个人。
最悲剧的是铁桥，太低了，直接火车装满矿石压上去，桥两 ...
惊心动魄啊，以后有什么预防措施没有，再来这样的洪水怎么办？好像是市区最低洼，工业地区不受影响？
匹夫 发表于 2012-5-30 11:31 static/image/common/back.gif
正宗的桂林米粉是马肉米粉，和南宁老友面、柳州螺丝粉并称。但一直对桂林米粉和老友面不感冒，不知道马肉 ...
马肉米粉只是桂林米粉的一个分支，只不过从名称上看最有噱头所以最出名罢了。桂林米粉的特点在于各家店不同的卤水，好卤水才是桂林米粉的化龙点睛之笔，在桂林中山路正阳步行街后面有一家米粉名店取的名字就叫“卤神”，可见卤水对于桂林米粉的重要性。卤制好的马肉肌红肉粗有嚼劲，可以片得很薄，用在米粉里作盖面菜即养眼又美味，关键还可以省料。正是“从南京到北京，买的没有卖的精”，桂林米粉过去到现在作为一种街头小吃，用马肉正是其理。当然现代马肉很少有得卖，但桂林米粉里的配菜还不是少不了一味卤牛肉也是同理。
作为一口米粉一个泡椒却被柳州螺丝粉辣得双腮麻痹的正宗辣椒控特来飘过。
螺丝如果清明以后，就不好吃了吧。
那时候还能吃到螺丝粉吗？
我太想吃第一道抄螺丝了
temptemple 发表于 2012-5-30 09:56 static/image/common/back.gif
嘿嘿，湖南人说咱这的只香不辣，骗人的玩意。
还不辣啊，老实说，不多放辣味道太淡，放多了辣的受不了——味道是好了，汗那个流啊。
土鳖湘人飘过
wxmang 发表于 2012-5-30 11:02 static/image/common/back.gif
有机会一定去吃吃。只是我不喜欢在粉中间加青菜，影响口感和味道。单独吃更好。
忙总，您一定要到柳州去吃正宗的螺蛳粉，在其他地方——比如说在南宁吃到的全是崴货。
就如同在上海的川菜馆点回锅肉，厨师竟然给我在肉上撒白糖一样的——荒谬{:4_256:}
在柳州工作过几年，还记得某路口的肥仔螺丝粉，好吃，就是太辣了
被楼主勾起馋虫！记忆里的螺蛳粉酸辣开胃！
在柳州印象里还有更好吃的东东——牛蛙！又鲜又嫰，嚼劲十足啊。
就要潜下去 发表于 2012-5-30 22:02 static/image/common/back.gif
马肉米粉只是桂林米粉的一个分支，只不过从名称上看最有噱头所以最出名罢了。桂林米粉的特点在于各家店不 ...
听君一席话，下次再去吃
龙战 发表于 2012-5-30 23:15 static/image/common/back.gif
忙总，您一定要到柳州去吃正宗的螺蛳粉，在其他地方——比如说在南宁吃到的全是崴货。
就如同在上海的川 ...
估计辣我不怕，我吃辣水平比湖南人四川人都高得多，在贵州人里面也算可以的。
看来只能去柳州欣赏了。
广西吃辣的也很厉害，这炒螺丝看着很带劲 {:soso_e124:}
螺丝粉用螺丝汤，那么熬完的汤后，螺丝咋办？
去广西南宁出过差，吃过螺蛳粉！似乎不是很辣。感觉广西人非常热情，有活力。开车去南宁，到城区后迷路，找路边售楼处问路，几个美女非常热情的指点，还帮我们画了张指示图。
这玩意就想吃小核桃一样，就是一个费劲带来的趣味。如果变成直接烧螺丝肉，反而索然无味了{:soso_e120:}
煜熠 发表于 2012-5-30 19:11 static/image/common/back.gif
惊心动魄啊，以后有什么预防措施没有，再来这样的洪水怎么办？好像是市区最低洼，工业地区不受影响？
后来，拍了个环保片，上游加强了种树任务，泥沙不那么多就好很多了。
洪水淹的是商业区，一排浪过来，商店柜台玻璃马上全爆。
那些被淹企业，一个月清理，在加一个月免税作为灾后重建。
比较惨的是，当时很多私人房子因为材料不行，塌一栋，造成的冲击波造成一片的房子垮塌，我同学站在洪水中的房子看对岸，坦诚很有尼禄的感觉···
花大熊 发表于 2012-5-30 22:12 static/image/common/back.gif
螺丝如果清明以后，就不好吃了吧。
那时候还能吃到螺丝粉吗？
家里这边一年四季都有螺蛳粉的
walknet 发表于 2012-5-31 11:54 static/image/common/back.gif
去广西南宁出过差，吃过螺蛳粉！似乎不是很辣。感觉广西人非常热情，有活力。开车去南宁，到城区后迷路，找 ...
南宁是有名的不吃辣的，喜欢酸，什么菜过去都被改良
思炎 发表于 2012-5-31 10:36 static/image/common/back.gif
广西吃辣的也很厉害，这炒螺丝看着很带劲
螺丝粉用螺丝汤，那么熬完的汤后，螺丝咋办？
好像螺蛳粉店和煮螺丝店一般不开在一起的，两种煮法估计不同，一般我们吃螺蛳粉不给螺丝的。
越山 发表于 2012-5-31 16:29 static/image/common/back.gif
这玩意就想吃小核桃一样，就是一个费劲带来的趣味。如果变成直接烧螺丝肉，反而索然无味了
我觉得螺丝壳对味道有着极大的提供。少了，就像少了味骨头汤。
temptemple 发表于 2012-5-31 16:31 static/image/common/back.gif
后来，拍了个环保片，上游加强了种树任务，泥沙不那么多就好很多了。
洪水淹的是商业区，一排浪过来，商 ...
行了，2012也就是这个效果吧，柳州人民彪悍。