论坛 › 吃吃喝喝 › 【茶馆美食节2012】-家乡的美食

西行漫记 发表于 2012-6-2 12:28:43

做客地球 发表于 2012-5-31 01:41 static/image/common/back.gif
鸭梨和西瓜




关于优质西瓜产地，除了土壤外，气候干燥，昼夜温差大都有利于增加甜度。

西行漫记 发表于 2012-6-2 12:33:56

晨池 发表于 2012-6-1 02:44 static/image/common/back.gif
关于加醋，我姥爷是这样说的（当时他给我爸讲怎么做红烧肉）：“添一点点醋，只要添一点就行了，这样红烧 ...

咳嗽一下，做化工的飘过。

俺没加添加剂{:4_280:}
酯未必好吃，有点香味，天然香味剂{:4_268:}

做客地球 发表于 2012-6-2 15:40:22

西行漫记 发表于 2012-6-2 12:28 static/image/common/back.gif
关于优质西瓜产地，除了土壤外，气候干燥，昼夜温差大都有利于增加甜度。

嗯，听说新疆的西瓜很好吃，可惜还没机会去过{:4_239:}

海狸先生 发表于 2012-6-2 20:31:13

做客地球 发表于 2012-6-1 08:44 static/image/common/back.gif
嗯，夏天的时候最高兴就是在梨园里疯玩，累了就上树开吃。

想起了小时候在亲戚家的香瓜地摘瓜吃来着，刚摘下来的水果真是好吃啊

西行漫记 发表于 2012-6-3 11:04:04

做客地球 发表于 2012-6-2 00:40 static/image/common/back.gif
嗯，听说新疆的西瓜很好吃，可惜还没机会去过

相似的地理环境，估计质量上差异不大。

做客地球 发表于 2012-6-3 16:03:27

西行漫记 发表于 2012-6-3 11:04 static/image/common/back.gif
相似的地理环境，估计质量上差异不大。

温差应该没有那么大。可能口感差不多，甜度要高些。

做客地球 发表于 2012-6-3 16:04:16

海狸先生 发表于 2012-6-2 20:31 static/image/common/back.gif
想起了小时候在亲戚家的香瓜地摘瓜吃来着，刚摘下来的水果真是好吃啊

嗯，特别是小时候玩累了，跑的一身都是汗的时候吃着那是相当过瘾。

derek 发表于 2012-6-3 18:02:55

太帅了，口水流得哗啦啦的

做客地球 发表于 2012-6-3 19:51:01

derek 发表于 2012-6-3 18:02 static/image/common/back.gif
太帅了，口水流得哗啦啦的

呵呵，同流。

godfather 发表于 2012-6-4 20:21:08

我小时候最喜欢的就是去偷人家地里的红薯、掰人家地里的玉米来吃，还喜欢去摘桑葚来吃，父母说桑葚都是打了药的，叫我不能摘来吃，但是，还是忍不住，就和朋友们一起去摘来吃，现在想想那时的日子才真的是无忧无虑啊！{:soso_e113:}

塔里木河 发表于 2012-6-5 07:46:51

看着看着，感觉饿了。

做客地球 发表于 2012-6-5 08:37:14

godfather 发表于 2012-6-4 20:21 static/image/common/back.gif
我小时候最喜欢的就是去偷人家地里的红薯、掰人家地里的玉米来吃，还喜欢去摘桑葚来吃，父母说桑葚都是打了 ...

嗯，貌似我也干过{:4_265:}
特别是嫩玉米，煮着是真好吃啊{:4_239:}

做客地球 发表于 2012-6-5 08:37:49

塔里木河 发表于 2012-6-5 07:46 static/image/common/back.gif
看着看着，感觉饿了。

{:4_249:}早上饿了不怕，胃口好了多吃点

zdp321 发表于 2012-6-5 12:46:01

西行漫记 发表于 2012-6-2 12:33 static/image/common/back.gif
咳嗽一下，做化工的飘过。

俺没加添加剂


邯郸的做化工的支持一下。世界真小

琵琶湖 发表于 2012-6-6 16:56:21

godfather 发表于 2012-6-4 20:21 static/image/common/back.gif
我小时候最喜欢的就是去偷人家地里的红薯、掰人家地里的玉米来吃，还喜欢去摘桑葚来吃，父母说桑葚都是打了 ...

去台湾时，喝过桑葚儿汁，也很好喝。

其实，
十数亿人口，饮食市场就巨大无比，
只是还没有细分化开发。

新疆观众 发表于 2012-6-6 18:00:34

西行漫记 发表于 2012-6-3 11:04 static/image/common/back.gif
相似的地理环境，估计质量上差异不大。

新疆好的西瓜，是在北疆沙漠边缘的绿州里，用羊粪做底肥，天山雪水浇灌，独特地光热条件下，培育出来的。有机会试试兵团103团种的西瓜，甜瓜。:lol

西行漫记 发表于 2012-6-6 21:44:32

新疆观众 发表于 2012-6-6 03:00 static/image/common/back.gif
新疆好的西瓜，是在北疆沙漠边缘的绿州里，用羊粪做底肥，天山雪水浇灌，独特地光热条件下，培育出来的。 ...

很详细的信息,谢谢,有机会一定品尝.

searin 发表于 2012-6-6 23:08:12

琵琶湖 发表于 2012-6-6 16:56 static/image/common/back.gif
去台湾时，喝过桑葚儿汁，也很好喝。

其实，


桑椹醋很好喝。。

琵琶湖 发表于 2012-6-7 11:04:20

searin 发表于 2012-6-6 23:08 static/image/common/back.gif
桑椹醋很好喝。。

真的。
请教，哪里可以买到？

searin 发表于 2012-6-7 14:03:27

琵琶湖 发表于 2012-6-7 11:04 static/image/common/back.gif
真的。
请教，哪里可以买到？

自己泡过的
白米醋＋冰糖＋桑椹。放冰箱里10天，之后就可以兑水喝。
颜色跟味道都非常好～

琵琶湖 发表于 2012-6-7 16:41:54

searin 发表于 2012-6-7 14:03 static/image/common/back.gif
自己泡过的
白米醋＋冰糖＋桑椹。放冰箱里10天，之后就可以兑水喝。
颜色跟味道都非常好～

谢谢。
虽然现在找不到桑葚儿。
但是，同理，可以做各种水果醋了，比如，蓝莓，应该可以。

searin 发表于 2012-6-8 15:12:42

琵琶湖 发表于 2012-6-7 16:41 static/image/common/back.gif
谢谢。
虽然现在找不到桑葚儿。
但是，同理，可以做各种水果醋了，比如，蓝莓，应该可以。

蓝莓比较贵。。 没试过。。 但是应该可以，不过不知道果味会不会很浓郁，因为我买到的蓝莓吃起来感觉好像很寡淡的味道。

不过同理泡过青梅，梅子醋

不过浆果类的在泡制的时候最好放冰箱，因为含水分比较多，夏天很容易发酵变质。

琵琶湖 发表于 2012-6-8 16:28:57

searin 发表于 2012-6-8 15:12 static/image/common/back.gif
蓝莓比较贵。。 没试过。。 但是应该可以，不过不知道果味会不会很浓郁，因为我买到的蓝莓吃起来感觉好像 ...

谢谢。
还真是这样。
梅子，是个好主意。

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