最近生猪价格的疑惑
小弟家有个小型养猪场，今年以来，猪肉价格一直下跌，现在已经六块多一斤，现在市场给的说法是
1.1-4月国内生猪存栏下降1.7%，但出栏活重增加2.8%，所以国内生产的猪肉量只增不减。
2.全国平均生产成绩尤其是PSY方面以每年1头的水平快速提高。母猪虽然少了，可是下的小猪更多了。
问题是现在在我老家附近，猪贩子基本上收不到猪，因为保护水源地原因，猪场越来越少，前几年赔钱，退出的人很多，这几年虽然挣钱了，可是培育的猪还没有上市。
另外就是平时和猪肉价格呈反比的豆粕价格也是一直在低位，说明市场对饲料的需求并不旺盛。
所以今年的猪肉价格小弟很是疑惑，希望有人解惑和指导。
因为以后我们国内的猪肉大部分要靠进口，国内的人啊，都是要钱不要良心的。 niubuqun 发表于 2017-5-29 20:54 static/image/common/back.gif
因为以后我们国内的猪肉大部分要靠进口，国内的人啊，都是要钱不要良心的。
进口量虽然也不少，可是目前不起2016年进口的多，我觉得进口因素可以排除 我也很困惑，今年或者说从去年以来，水果的价格涨个不停，一个桃子、苹果贵的要7-8块钱，吓死人，我连忙网上购果树苗寄回去，怕以后吃不起。
回到猪肉价格，我的一个看法是，是不是替代的消费多起来了，比如海鲜、牛羊肉以及水果的消费替代了猪肉的消费。
另一个就是，现在的猪肉确实不好吃。 美牛要进来了，当然这以后会影响到 查了下全国的生猪价格，去年同期的20元左右一公斤跌至现在13、14元一公斤，猪饲料（如豆粕等）价格也相对于往年同时期有降价，进口猪肉有20%左右增长，可是进口猪肉的总量占全国猪肉消费总量不到3%，所以说进口猪肉对国内猪肉价格影响甚微。那么为什么生猪价格会大幅跌价？
我认为是国内猪肉产能未减，消费却在萎缩引起的，消费者荷包瘪了，表现在：
1.猪肉的主要竞争品大部分淡水鱼近期批发价格都在下降。比如消费者常购品种鲤鱼、鳊鱼、花鲢、鲢子鱼、青鱼等批发价格都在降价。
2.天气开始逐渐转热，消费者可能购买蔬菜比重增加。然而蔬菜批发价格比往年同时间也是普遍下降，很多蔬菜主产区批发价格低迷。
当然，我说的可能也比较片面。 wq1k 发表于 2017-5-29 21:03 static/image/common/back.gif
我也很困惑，今年或者说从去年以来，水果的价格涨个不停，一个桃子、苹果贵的要7-8块钱，吓死人，我连忙网上 ...
猪肉不好吃，也不是一天两天的问题了，如果不是病猪和注水的，味道其实还好，替代品来说，也不是一天两天的问题，总觉得很奇怪，这次和以往的猪周期有很大的不同 cornwall 发表于 2017-5-29 22:43 static/image/common/back.gif
查了下全国的生猪价格，去年同期的20元左右一公斤跌至现在13、14元一公斤，猪饲料（如豆粕等）价格也相对于 ...
说的有道理，这几年农民的日子普遍不好过，大家吐槽的比较多，养鸡的都开始把鸡蛋喂鸡了，种植棉花也赔钱了，今年养猪的应该还能就和，明年可能就会赔钱了 鸡蛋价格降得有点离谱，跟去年相比腰斩了，两三毛钱一个。淡水鱼受季节影响，降得还不是太多。 ciwei194545 发表于 2017-5-29 23:23 static/image/common/back.gif
说的有道理，这几年农民的日子普遍不好过，大家吐槽的比较多，养鸡的都开始把鸡蛋喂鸡了，种植棉花也赔钱 ...
这个话题我很感兴趣。
现在有没有比较全面的大样本统计数据，或类似平台呢。上面那位的说法是供给增加，而需求减少。供给可能确实增加了，但需求一般不会有大的变化，人的口味是不会大起大落的。 loy_20002000 发表于 2017-5-29 23:33 static/image/common/back.gif
这个话题我很感兴趣。
现在有没有比较全面的大样本统计数据，或类似平台呢。上面那位的说法是供给增加 ...
大数据没有的，我们这里有猪经纪人，就是联系养猪场和屠宰场的，我的主要疑惑也在这里，猪经纪人目前是找不到猪的，没有猪，或者猪的数量远远达不到需求，可是屠宰场报的价格越来越低，屠宰场也没猪，也很需要猪. 瞎子看帖 发表于 2017-5-29 23:28 static/image/common/back.gif
鸡蛋价格降得有点离谱，跟去年相比腰斩了，两三毛钱一个。淡水鱼受季节影响，降得还不是太多。
很多鸡蛋都喂鸡了，类似的情况很像前几年，把牛奶倒入河里，小时候学的政治课本都看到了. 本帖最后由 赤水 于 2017-5-30 13:04 编辑
消费在升级，本地土猪的价格60一公斤，供不应求啊。楼主可以考虑升级！ 本帖最后由 赤水 于 2017-5-30 13:04 编辑
重复 为啥没考虑到经济萧条呢？
北上广深房租金集体下跌，这是08年金融危机以来首次出现的现象。
经济中心已经出问题了，外围的经济问题只会更大，大家都缺钱，就开始节省了。
再考虑到人口老化，只怕经济停滞是新常态。
考虑到两极分化，以后给有钱人提供高品质猪肉才有赚头。 ciwei194545 发表于 2017-5-29 23:23 static/image/common/back.gif
说的有道理，这几年农民的日子普遍不好过，大家吐槽的比较多，养鸡的都开始把鸡蛋喂鸡了，种植棉花也赔钱 ...
农民？不仅是这几年日子不好过，他们以后的日子估计可能是一代人，都不会有好日子过。因为农产品的价格随着中国的进一步全球化，下跌是大趋势。再者，自2001年加入ＷＴＯ以后，农民工进城取代了原来工人的地位，工人大下岗后，有一部分自谋出路了，一部分再就业了，一部分提前退休了，还有一部分现在边缘化没有人关注了。到了2008年全球金融危机后，中国强行启动了房地产大跃进，给很多农民工一种错觉，认为这样的日子是长久的持续的，各方面都大力吹捧农民工，使其工资水平大幅度上涨，各种要求更是漫天要价。但是房子终归是住的，不是粮食和蔬菜，这顿吃了下一顿还得吃，房子要用几十年，今天买了，明天肯定不会再买，今天借钱买了，明天就得还钱，按揭的可是年年还，月月还。很多人按揭的时间都只算自己经济情况最好的时间，根本没有算经济情况不好了，还不上怎么办。但是这么多的人按揭房子，而且都还不止一套。我了解的情况，很多农民工，这两年都在家乡县城按揭的了房子，一遇到暂时失业和生意不好，房贷都是马上没了着落。消费？那肯定是暂时忍一下吧！这个过程，早些年日本人弄了几十年，中国？我看也没有什么好办法。当然先通缩，让更多的人破产还不了贷款，然后再恶性通胀，每个月工资涨到10-100万人民币，什么问题都解决了。现在的道路，除了慢慢熬基本上无解。 为无为650815 发表于 2017-5-30 13:40 static/image/common/back.gif
农民？不仅是这几年日子不好过，他们以后的日子估计可能是一代人，都不会有好日子过。因为农产品的价格随 ...
已经没有经济起飞了，不可能有了。
日本人50年开始计划生育，90年股市房地产见顶，中间40年，之后是经济持续下滑20年。
中国从81年开始严厉的计划生育，40年之后是2021年，但是中国搞计划生育比日本来的严厉，经济见顶也就是这几年的事。
继续参考日本，日本在91年之后加大科技投入，还是有不少的成就；
中国未来搞局部的技术升级比如信息化、军工、航天、新能源等等动用全国之力，应该能取得不少的成就，但是老龄化来临，整体的经济增长没戏。 赤水 发表于 2017-5-30 13:03 static/image/common/back.gif
消费在升级，本地土猪的价格60一公斤，供不应求啊。楼主可以考虑升级！
我大学学习的食品专业，豆油花生油之类，很多土法压榨，或者菜市场现场压榨，我觉得非常不靠谱，价格是上去了，除了满足大家眼见为实以外，无外乎压榨等级低，固有气味比加浓，所以闻着香，猪肉的话，我对象家里是山西的广灵，那边基本都是散养猪，因为没有营销只能本地消化，价格比我们这里普通猪还低
方便说下您那里贵家猪肉的营销方式吗 乱翻书 发表于 2017-5-30 13:19 static/image/common/back.gif
为啥没考虑到经济萧条呢？
北上广深房租金集体下跌，这是08年金融危机以来首次出现的现象。
这方面我比较赞同安生的说法，要么低端的低端，要么高端的高端，类似美国的有机产品和转基因是以后的趋势 乱翻书 发表于 2017-5-30 13:19 static/image/common/back.gif
为啥没考虑到经济萧条呢？
北上广深房租金集体下跌，这是08年金融危机以来首次出现的现象。
这方面我比较赞同安生的说法，要么低端的低端，要么高端的高端，类似美国的有机产品和转基因是以后的趋势 “问题是现在在我老家附近，猪贩子基本上收不到猪”。
有趣的话题，价格一方面是由供需（养猪场-猪贩子；猪贩子-消费者）决定的，一方面也是由成本决定的。我有两个问题：
1. 猪贩子在本地收不到猪，那他们会去其他地方收猪吗？还是本地猪贩子只能在本地收猪？如果全国（或者某省）视为一个商品自由流通的市场，那只有收购价格高低的问题，没有收不到的问题。
2. 猪贩子收来的猪送往屠宰场，之后，是在本地消费，还是在更大的一个市场（全省，甚至更大）里消费？
马灯 发表于 2017-5-30 15:15 static/image/common/back.gif
“问题是现在在我老家附近，猪贩子基本上收不到猪”。
有趣的话题，价格一方面是由供需（养猪场-猪贩子； ...
我先回答第一个问题，猪贩子一般都是会在本地收，因为相邻的省份价格基本一致，即使有一些波动，也不会超过运输成本，如果有了，外地的生猪就会进来，本地也会降价，维持平衡。问题是现在是这样的 屠宰场给价格给猪贩子-----养猪户觉得价格低惜售-----猪贩子收不来猪-----屠宰场继续压价
现在的问题就是屠宰场压价 之前的循环是 养猪户猪多--------贩子压价-------屠宰厂收猪----养猪户减少-------贩子涨价-----屠宰场收猪
不过按照市场经济面对那么多的散户养猪和猪贩子，话语权最大的确实应该是屠宰场，因为他们最少
第二个问题就不太了解了 为无为650815 发表于 2017-5-30 13:40 static/image/common/back.gif
农民？不仅是这几年日子不好过，他们以后的日子估计可能是一代人，都不会有好日子过。因为农产品的价格随 ...
可能咋们说的农民不一样，我说的单纯的农民，种植业，养殖业，我们那里之前是国营农场，大批的田地和河流，机械化比起毛时代虽然有退化，可是农民发明了很多自己的机械化，一两人种几百亩地没啥问题，如果不考虑政府定向的高额补贴（这种补贴不会给我们这里的小散户），我们这里养殖种植成本和大企业比还是有优势的，更低的人力成本，更新的技术使用. 赤水 发表于 2017-5-30 13:03 static/image/common/back.gif
消费在升级，本地土猪的价格60一公斤，供不应求啊。楼主可以考虑升级！
这是看区域与市场的，不是所有地域都有这个消费能力。我04年卖过生态鸡蛋，根本卖不动。而现在的土鸡蛋质量还不如当年的生态鸡蛋，价钱却高很多。一是要有钱，二是生活的区域要有这个消费意识。
生猪是有一定地域性的，不少地方有地方保护主义，外地猪根本卖不进去。还有另外一个原因是，本地人不放心外地猪，连商贩也是这样。
把质量弄上去博取高利润，关键问题在市场的流通。只有把运输、销售代理谈好才可以这么搞的，但对小老板有些困难。 乱翻书 发表于 2017-5-30 13:19 static/image/common/back.gif
为啥没考虑到经济萧条呢？
北上广深房租金集体下跌，这是08年金融危机以来首次出现的现象。
猪肉同米一样，是生活必需品。考虑供给需求就行了，除非出现大萧条否则不会影响到猪肉的消费。
ciwei194545 发表于 2017-5-30 14:41 static/image/common/back.gif
我大学学习的食品专业，豆油花生油之类，很多土法压榨，或者菜市场现场压榨，我觉得非常不靠谱，价格是上 ...
卖得上价的“生态食材”，如生态鸡蛋，必须要有一个终端代理商。这个代理商有信誉，可以直接面对高端消费者，如沃尔玛。
散养猪和走路鸡一样，不好吃。走路鸡炖五六个钟头都不烂也是有的，生态有时候就是个噱头，跟东西好坏根本没关系。
ciwei194545 发表于 2017-5-30 15:29 static/image/common/back.gif
我先回答第一个问题，猪贩子一般都是会在本地收，因为相邻的省份价格基本一致，即使有一些波动，也不会超 ...
那供需关系就是由三个环节组成：养猪场-猪贩子；猪贩子-屠宰厂；屠宰厂-终端销售商和消费者。依我看，目前的低价是当地消费者对猪肉消费不动了，可能是肉类消费升级了。当然，等到哪天猪饲料涨价，然后涨价传导到各个环节，那就是另外一回事了。 本帖最后由 wq1k 于 2017-5-31 23:31 编辑
重复 今年不仅仅是猪肉便宜，许许多多的东西都卖不上价 ciwei194545 发表于 2017-5-30 14:41
我大学学习的食品专业，豆油花生油之类，很多土法压榨，或者菜市场现场压榨，我觉得非常不靠谱，价格是上 ...
我不是食品专业的啊，我只能站在一个消费者的角度看这个问题。有一段时间，家用的榨油机卖的很火，这个背景是地沟油。现榨的油在专业的人那里问题多多，在消费者这里至少它是安全的。回到猪肉的问题。我们这里有一家卖两头乌猪肉的，11年的价格是25元一斤，15年28一斤，16年32一斤。号称全程无添加，可去参观农场，店里挂满猪场照片。说实话，这些的确是我关心的，激素，抗生素我挺担心的，要说全程没有，我是不信的。买了几次，肉还是鲜美的，烧的时候缩水不厉害。猪肝挺好吃。家里那时孩子小，基本上就吃这家肉。你说你老婆那边的猪肉卖不起价格，这个问题我觉得你要研究。肉质和很多因素是相关的。你如果能够沉下心来研究个透，何愁赚不到钱。我不否认前面有人说鸡肉炖不烂的情况，但是好吃的鸡真的很好吃，只是不容易碰到。顺便说一下，我们这边好的鸡50元一斤。
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