思炎 发表于 2014-11-22 11:16 static/image/common/back.gif
阿水，强哥
分享一下你2003-2005年是如何在上海滩坑蒙拐骗嘛
晚上看黄页找要去尝试接洽的工程商，这是晚课，早课是电话邀约，邀约成功的话，下午课就是跑人家的公司耍嘴皮，一开始供应给工程商的设备是纯进口的，第二年就开始给人家掺深圳山寨的设备，公司也没先知会我，NND，提成没增加，售后维护的工作量大增，还得被好不容易才拓展到的客户朋友骂，只好常一个人跑去徐家汇的港汇广场吃油墩喝啤酒自我疗心，然后，就是和客户朋友说出实情，撤退不干了{:soso_e113:}
思炎 发表于 2014-11-22 11:47 static/image/common/back.gif
不算早茶（吃这个要有时间的）， 广州人在赶着上班的日子里，早上通常吃什么？
一般赶着时间吃的、有广州地方特色的早餐主要有：
1、 炒河粉——一种比较宽的米粉，用米浆蒸制的，如广州有名的“陈村粉”便是其中之一，最常见和受欢迎的是用牛肉片和韭黄炒出的河粉，简称“炒牛河”。
2、 珍珠肠—— 另一种米粉制品，把一卷一卷的米粉肠切成3CM左右小段，放在大蒸锅里保温热气腾腾的，客人一手交钱，店家随即将一次性饭盒装得满满的，并浇上调味汁，也有加一勺萝卜牛腩的，价格贵一些。
3、 糯米鸡—— 荷叶包着的有糯米饭、鸡肉、冬菇的饭团，味道都调好的，蒸熟的、热乎乎的。
（未完待续）:lol
思炎 发表于 2014-11-22 11:32 static/image/common/back.gif
油墩子，不是传统上海早点，当年更多是下午茶点。
上海传统早点四大金刚：大饼、油条、粢饭、豆浆， 我 ...
其他三样好说，大饼是个什么样子的？名字太笼统，想象不能。
我这边有卖苏北大饼的，就是一个圆圆的厚度1~2cm的面饼，表皮微黄，似乎是炕熟的，但是没有肉夹馍的白吉饼的外皮硬。一个大饼差不多二十多厘米的直径，现在物价上涨，尺寸缩水也有十几厘米，我都要切开分吃的。这么大个，肯定不是你说的大饼。
油墩子，好怀念啊。小学时常吃。回家路上有一对夫妇推3轮车，夏卖凉粉，冬炸臭豆腐油墩子
白罗卜丝里可加红罗卜丝或胡罗卜丝，更添风味。
回了才发现，竟然还有炸茨饭团！！！
这东西，印象中只有国营的饮食店才有，主炸油条麻团糖3角茨饭团，正好2甜2咸，以避党争。
后，国营的饮食店没了，有20年没见过了，唉，事业不成，老之将至。
xiewl66 发表于 2014-11-21 08:49 static/image/common/back.gif
谢谢！这个星期六去吃吃看。
阿大葱油饼，果然排队半小时以上，老板姓戴，每次葱油饼出锅数量只有十个，时间要半小时，所以等上半小时也就正常了，味道不错。
阿水 发表于 2014-11-22 17:21 static/image/common/back.gif
晚上看黄页找要去尝试接洽的工程商，这是晚课，早课是电话邀约，邀约成功的话，下午课就是跑人家的公司耍 ...
与搞传销的有的一拼 ，不容易啊 {:4_268:}
原来港汇广场也卖过油墩子
kittylh2010 发表于 2014-11-24 11:23 static/image/common/back.gif
其他三样好说，大饼是个什么样子的？名字太笼统，想象不能。
我这边有卖苏北大饼的，就是一个圆圆的厚 ...
地道的上海大饼是用碳炉烧烤出来的，将和好的面团贴在碳炉内，有2种口味：甜的与咸的
http://z1.dfcfw.com/2012/9/28/2012092814550944032751.jpg
当年咸大饼4分钱，甜大饼5分钱。
记忆中，咸的是腰型，椭圆型 ，甜的是圆型。
其实甜大饼不过是在中间放了些白砂糖。 咸大饼则是加了葱及猪油。
xiewl66 发表于 2014-11-25 08:43 static/image/common/back.gif
阿大葱油饼，果然排队半小时以上，老板姓戴，每次葱油饼出锅数量只有十个，时间要半小时，所以等上半小时 ...
招财猫真的去吃了阿大葱油饼，货真价实吃货一枚 {:4_279:}
有机会我也要试试
086071 发表于 2014-11-25 00:15 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
回了才发现，竟然还有炸茨饭团！！！
这东西，印象中只有国营的饮食店才有，主炸油条麻团糖3角茨饭团，正好 ...
:handshake
小时候，集中社区里卖早点的一般也是国营饮食店派出来做早班的，后来有集体的，总之卖油条也是有编制的。 那时个体小贩不能随时随意摆摊。
而且最初，买早餐油条大饼也需要粮票的。
思炎 发表于 2014-11-25 12:53 static/image/common/back.gif
地道的上海大饼是用碳炉烧烤出来的，将和好的面团贴在碳炉内，有2种口味：甜的与咸的
哈哈，这个现在还有卖，依然是两种口味，我管它叫烧饼。
思炎 发表于 2014-11-25 12:55 static/image/common/back.gif
招财猫真的去吃了阿大葱油饼，货真价实吃货一枚
有机会我也要试试
是滴，偶就是吃货一枚。现在准海路上老大昌的店也回归了，现做的猪肉饺，咖喱牛肉饺都有卖了，另外光明村的鲜肉月饼和熟食也不错。
思炎 发表于 2014-11-25 12:38 static/image/common/back.gif
与搞传销的有的一拼 ，不容易啊
原来港汇广场也卖过油墩子
店铺没卖，卖烧烤啊什么的，卖油墩的是推流动小车的，估计属于得躲城管那种:lol
思炎 发表于 2014-11-25 12:53 static/image/common/back.gif
地道的上海大饼是用碳炉烧烤出来的，将和好的面团贴在碳炉内，有2种口味：甜的与咸的
锅贴，小时候上街一般家长都要买一个，觉得吃起来很香，现在单位附近还有，偶尔去回忆下，觉得比面包之类的还是好吃些！呵呵
萝卜丝油炸饼还是很好吃啊！
现在学校门口卖所谓章鱼小丸子的，还是这种原理。中间撒点鱿鱼丝，上下面糊，使劲炸
广州仁者 发表于 2014-11-22 19:04 static/image/common/back.gif
一般赶着时间吃的、有广州地方特色的早餐主要有：
1、 炒河粉——一种比较宽的米粉，用米浆蒸制的， ...
炒牛河是进羊城必须的。
wuhan15zhong 发表于 2014-12-4 02:57 static/image/common/back.gif
炒牛河是进羊城必须的。
油大，建议吃完后喝点茶！:lol
广州仁者 发表于 2014-12-3 15:20 static/image/common/back.gif
油大，建议吃完后喝点茶！
那更是必须的！
wuhan15zhong 发表于 2014-12-4 11:17 static/image/common/back.gif
那更是必须的！
粤菜馆一般饭桌上都有茶，而且老城区的传统餐厅的茶还必须口味厚重才行，大众化的经济型餐厅一些茶位费3-5元，往往使用“茶骨茶”——只有茶杆（没茶叶），便宜，口味也重。
茶梗
广州仁者 发表于 2014-12-4 02:18 static/image/common/back.gif
粤菜馆一般饭桌上都有茶，而且老城区的传统餐厅的茶还必须口味厚重才行，大众化的经济型餐厅一些茶位费3- ...
港仓熟普的说
思炎 发表于 2014-11-22 10:47 static/image/common/back.gif
很多卖油墩子的是游击队员，下班兼职赚外快的，所以一般是下午辰光出来卖，一盆萝卜丝卖完就收摊，回家吃 ...
阿姐对南京西路上的一家生煎店（那家店当时做的生煎号称上海味道最好的）有印象吗？店的名字早已经忘了，只记得斜对面就有一家电影院，那时候如果去那家电影院（电影院名字也忘了）看电影，看完电影总会去那里吃一次，每次总要排很长的队，不过味道真得很好。
leo_xhf 发表于 2014-12-21 13:59 static/image/common/back.gif
阿姐对南京西路上的一家生煎店（那家店当时做的生煎号称上海味道最好的）有印象吗？店的名字早已经 ...
是大光明电影院吧？
上海音乐厅，大光明。。。
我们小时候的童谣，要念得抑扬顿挫 ，很滑稽 {:4_280:}
思炎 发表于 2014-12-21 14:16 static/image/common/back.gif
是大光明电影院吧？
上海音乐厅，大光明。。。
不是大光明，生煎店应该在陕西路，南京西路口转弯角上的，电影院就在对马路路口，门面不大的。
leo_xhf 发表于 2014-12-21 14:51 static/image/common/back.gif
不是大光明，生煎店应该在陕西路，南京西路口转弯角上的，电影院就在对马路路口，门面不大的。
那么是平安电影院， 与友联生煎包。
不知思炎姐吃过长沙的糖油粑粑不？
xujian8919 发表于 2014-12-22 18:41 static/image/common/back.gif
不知思炎姐吃过长沙的糖油粑粑不？
好像木有吃过呢，弟弟给讲讲吧 {:4_264:}
本帖最后由 xujian8919 于 2014-12-28 12:11 编辑
思炎 发表于 2014-12-24 13:46 static/image/common/back.gif
好像木有吃过呢，弟弟给讲讲吧
http://zx.hunan.3158.cn/upimg/3/2012/1024/13510572427400.jpg
制作方法
材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）
方法
1、油锅烧热，糯米粉搓成饼状下锅。 油要多放些。因为又要搓面团又要煎给粑粑翻身，手忙脚乱，火可以稍小，否则不好掌控。
2、翻煎粑粑。注意，不要煎到太老，否则容易爆破。
3、待粑粑两面都呈浅金黄色，将调好的糖汁倒入。糖水和油迅速融合，冒泡。 这一过程要反复翻拌，让每个粑粑都均匀沾到糖汁。 粑粑渐渐变软，着色，油光发亮，看看差不多了，起锅盛盘。
xujian8919 发表于 2014-12-28 12:05 static/image/common/back.gif
制作方法
材料原料：水磨糯米粉，糖汁 （糖汁是白糖、红糖、蜂蜜兑水而成。）
方法
赞一个，看起来很甜美味，这些材料我正好都有，做法也简单，要做来试试。
我没去过长沙，橘子洲头，一直向往。。。欢迎分享各种故事，人文历史，美食等 {:4_255:}