关于热干面的记忆
本帖最后由 平如衡 于 2012-2-14 20:21 编辑热干面是一种美味的回忆。那种热腾腾的面条，伴上纯香的芝麻酱，吃到肚里，整个人都暖暖的，再喝上一碗醇米酒，每个毛孔都透着舒畅和润心。
所谓南粉北面，很多年以前，北方人只吃面食，南方人偏食米粉，武汉九省通衢居中，又有粉来又有面食。所以武汉的小吃特别的丰富，花式口味也比较的多，其中的热干面，更是武汉小吃的代表。
热干面，是用的粗的碱水面，这种面条出锅后，口感韧性有嚼头，伴的是黑芝麻磨成的酱，再添上花生酱，口感更顺滑浓香。配上榨菜大头菜等小食拌菜，吃着有滋有味。
热干面是干拌面的一种，吃起来比较干容易口渴，所以吃热干面的人总是喜欢叫上一碗米酒，打一个鸡蛋在碗里，用滚热的清米酒倒入碗里搅拌，一般清甜又有营养的蛋酒就出来了。喝一口米酒，吃一口热干面，武汉人的早餐就是这么的享受。
再附上年前拍得热干面，看着口水如泉涌
吃过，可就是吃不惯啊:( 鱼儿汤 发表于 2012-2-14 21:21 static/image/common/back.gif
吃过，可就是吃不惯啊
吃多了就习惯。还不惯就推荐你吃其他三大名面，如果再吃不惯就改吃粉粥吧 平如衡 发表于 2012-2-14 21:50 static/image/common/back.gif
吃多了就习惯。还不惯就推荐你吃其他三大名面，如果再吃不惯就改吃粉粥吧
还有四大名面一说？
我觉得最好吃的面是重庆万州的面，不管是杂酱面，牛肉面，猪肝面，酸菜肉丝面...... 鱼儿汤 发表于 2012-2-14 21:57 static/image/common/back.gif
还有四大名面一说？
我觉得最好吃的面是重庆万州的面，不管是杂酱面，牛肉面，猪肝面，酸菜肉丝面......
四大名面是山西刀削面，四川担担面，北京杂酱面和武汉热干面。
另外好吃的面条还有兰州拉面，宜宾燃面，山东伊府面，上海阳春面等等 看着都流口水，不过不喜欢芝麻酱{:1_1:} 蒸八宝 发表于 2012-2-14 22:42 static/image/common/back.gif
看着都流口水，不过不喜欢芝麻酱
我也不喜欢纯芝麻酱，加上点花生酱就好多了。可能从小吃的都不正宗习惯了{:4_280:} 没吃过正宗的热干面，不过见过武汉妹子，皮肤那个叫好啊，吹弹可破，不过性子也急，语速快。 我去武汉专门慕名品尝热干面，没想到便宜极了，味道嘛，香就是太干了点．还是周黑鸭好吃，每每冲动的想打动车去买，好吃死了．
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