苏双 发表于 2013-6-16 14:50:51

密集型劳动力的消退

在我国食品加工行业中，水产品加工行业属于劳动密集型行业。

举例来说，一条鱼罐头生产线，杀鱼（去鱼头鱼尾鱼内脏）需要大约30个工人；装罐的工段，需要大约30个工人。而果汁灌装线一条线还要不了30个工人。

睡着我国劳动力成本的提高和工人跳槽频率的增加，局部工段自动化、机械化正引起高度重视，再隔几年，密集型劳动力在水产品加工业将不再具有很好的就业市场。

现在日本、欧洲的杀鱼机器已经相当先进，我们国家有厂家在山寨，但质量不行，有从事流水线加工的，不妨看看下面日本人的思路（我作了流水线截屏，很好理解）。这个市场很大，利润也很高哦。

1、机械去头

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大家可能看到，尾部那边有很多个槽，这是一个技术亮点，这是为了尽量多的采收鱼肉，所以，是根据鱼的大小自动条件下刀的地方的。

2、自动检查重量是否达标
重量是否达标或超重是决定利润的核心工序：不够重，那就是质量问题，退货，一个货柜最少损失几万；但如果超重，更不合算，因为打这一步，已经是纯的鱼肉，多10来克，差不多等于损失半条鲜鱼，而且加多了，封罐还有麻烦。

如果靠人工，一来很难准，二来工人特别容易疲劳，毕竟太枯燥，怎么办，交给机器好了。

http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130617/01/647727592013061701354401.bmp

从这个截图我们可以看出，只要重量不在规定范围内，传送带就会转入修正槽，而且根本不影响流水线的流畅。

这样的智能流水线，成本并不很高，但对质量稳定，具有极大的推进作用，随着产业升级的发展，密集型劳动力即将消退。

jade 发表于 2013-6-16 16:20:20

新增劳动力会逐年减少，密集型的确实要转型了

skywoodlin 发表于 2013-6-16 22:38:10

我很好奇的是， 内脏怎么搞， 机器这么牛B， 弄破胆怎么办？

注销ID 发表于 2013-6-16 23:15:30

产业升级确实要做，可是原先那些工人怎么办。他们参加培训后也许可以操作更先进的机器，但是不可能去设计CPU嘛。

friedchicken 发表于 2013-6-17 01:09:06

克罗地亚狂想曲 发表于 2013-6-16 23:15 static/image/common/back.gif
产业升级确实要做，可是原先那些工人怎么办。他们参加培训后也许可以操作更先进的机器，但是不可能去设计CP ...

是个问题。可是不论愿不愿意这一步都要走出去的。否则没法竞争。

friedchicken 发表于 2013-6-17 01:34:56

克罗地亚狂想曲 发表于 2013-6-16 23:15 static/image/common/back.gif
产业升级确实要做，可是原先那些工人怎么办。他们参加培训后也许可以操作更先进的机器，但是不可能去设计CP ...

这也许会断了其他劳动力密集型国家工业化的路。未尝不是好事。

越山 发表于 2013-6-17 07:54:03

技术的力量确实是很巨大的。亲眼在十来年里面看到了很多岗位从出现到消失。比如call台传呼员，比如打字员（四通打字机）。
当我第一次看到绣花机、雕刻机时候，确实感觉到很震撼。

老土拨鼠 发表于 2013-6-17 10:18:05

杀鱼的流水线很酷。没办法啊

lyhl2011 发表于 2013-6-17 19:04:13

在哪里有视频看
我打小就对这种流水线的东西着迷，虽然自己不做这行

tdyxssrs 发表于 2013-6-17 19:05:45

人的特性就是有主观能动性，可以学习和调整。
没办法，环境变，人也得变。

冷眼看世界 发表于 2013-6-17 19:21:59

唉。真是鱼的地狱 啊。。。。

雾里看花 发表于 2013-6-17 20:01:02

鱼的屠宰场

龙正华 发表于 2013-6-18 10:04:09

这机器的核心是哪儿，或者山寨的难度在哪？CPU？

苏双 发表于 2013-6-18 10:11:48

lyhl2011 发表于 2013-6-17 19:04 static/image/common/back.gif
在哪里有视频看
我打小就对这种流水线的东西着迷，虽然自己不做这行

我可以发给你:lol

苏双 发表于 2013-6-18 10:46:17

龙正华 发表于 2013-6-18 10:04 static/image/common/back.gif
这机器的核心是哪儿，或者山寨的难度在哪？CPU？

不明白鱼类加工的特殊性：鱼类加工对鲜度和出品率要求极高。

思炎 发表于 2013-6-18 22:55:57

苏双 发表于 2013-6-18 10:46 static/image/common/back.gif
不明白鱼类加工的特殊性：鱼类加工对鲜度和出品率要求极高。

lz的公司有没有启用这样的大杀伤性杀鱼器？

lyhl2011 发表于 2013-6-18 23:50:28

苏双 发表于 2013-6-18 10:11 static/image/common/back.gif
我可以发给你

好，站内消息

du_yi_long 发表于 2013-6-19 18:43:20

skywoodlin 发表于 2013-6-16 22:38 static/image/common/back.gif
我很好奇的是， 内脏怎么搞， 机器这么牛B， 弄破胆怎么办？

国外的不知道，国内的知道，看《我爱发明》里的杀鱼利器。
鱼下面有刀可以割开鱼肚皮，然后有个转子把内脏卷掉。
淡水鱼还需要一个去鳞功能。

lrs 发表于 2013-8-27 09:41:02

维护这个机器也得不少人。机器工作环境很恶劣，湿度高、鱼的体液应该偏酸、有腐蚀性。

randy 发表于 2013-8-27 19:08:36

   用机器代替密集型劳动是必然趋势，第一人工成本的快速增加，加上各种劳动保障制度的完善，用工成本上升很快，第二，新一代工人，已经不如早期一批那么吃苦耐劳了，我知道的大的劳动密集型工厂的月度离职率在17%-20%，培训成本和失败成本非常高 第三，人受心情和身体状况等对简单重复的劳动无法保证品质的一致性。

tangcoms 发表于 2013-8-28 09:38:35

请LZ贴那个流水线的视频链接出来，顺便介绍下那些厂商在做这种生产线，谢谢！

过河卒 发表于 2013-9-1 11:52:01

劳动力成本高在一个相对自由的社会环境里是好是，美国的技术水平一直在世界前列。就是因为美国的劳动力成本一直很高。

大梧桐山 发表于 2013-9-1 23:20:29

苏双 发表于 2013-6-18 10:11 static/image/common/back.gif
我可以发给你

楼主，能不能也给我发一份?
我对他们的技术细节很感兴趣，谢谢！

苏双 发表于 2013-9-2 12:33:22

lyhl2011 发表于 2013-6-17 19:04 static/image/common/back.gif
在哪里有视频看
我打小就对这种流水线的东西着迷，虽然自己不做这行

你的QQ号是多少，我找不到你了:$

苏双 发表于 2013-9-2 12:34:07

tangcoms 发表于 2013-8-28 09:38 static/image/common/back.gif
请LZ贴那个流水线的视频链接出来，顺便介绍下那些厂商在做这种生产线，谢谢！

汗，是个日本的视频，没有在线版啊，你有QQ吗？
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