Afternoon tea 下午茶
迟到的填坑，事情太多，抱歉 {:soso_e106:}1由东向西，中国茶—英国茶文化
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2. 为茶而狂
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3. China & with or without milk（sugar）
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在上一帖中聊了，喝茶是如何在英国逐渐普及并成全民运动，茶叶进入日常饮食生活的进程，此时茶的消费阶层也分为三层：上流社会，中产阶级，下层百姓。也对英国人曾考虑的问题：“喝茶，应该是先放茶还是先放奶”，做了个人诠释。
1837年，英国进入了维多利亚时期 — 英国工业革命和大英帝国发展的峰端时期，但在其令人惊叹的繁盛发展的背后也隐藏着许多难以解决的社会问题。
在茶叶进入英国以前，英国人一天是只吃两餐的：早餐和正餐。
早餐（breakfast），饮品是Ale麦芽酒。
正餐，一天中的主餐（dinner）。吃正餐dinner 的时间通常是在中午。
因为当时英国社会还很落后，晚上烧饭吃饭很费蜡，特别是英国秋冬天，天黑得早，大部分人消费不起。
所以当你听到英国人在中午时间说，去吃dinner ，或把晚餐说成tea，请不要惊奇。
到了维多利亚时代，英国的上层阶级消耗得起蜡烛，特别是1853年煤油灯的问世，贵族和上流社会就将dinner的时间，从中午推迟到晚上。邀请客人共进dinner也是一种社交活动，和炫耀地位的方式，上流社会的dinner是正式的，礼节繁复的party，社交晚宴通常是在晚上8，9点开始。
这样一来，虽然仍旧一天两餐，但习惯改变了。由于早餐和dinner之间的相隔很长，十几个小时，在漫长的等待晚餐party到来间，很容易感到饥饿。
一天，一位英国贵妇，第7世贝德芙公爵夫人（Duchess of Bedford）安娜（Anna Russell），在下午百般无聊得等待着社交晚餐，又感觉肚子饿。由于距离晚餐时间还早，她就让女仆准备茶，几片烤面包、奶油垫垫肚子。
Anna Russell
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安娜自然是体会和感觉这个主意不错，于是经常邀请几位知心好友来玩，并在花园里摆上了茶与点心, 贵妇们一边喝茶，一边闲聊八卦上流社会中的私生活秘闻和新闻轶事，渡过惬意，心满意足的下午时光。
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当然她们喝茶聊天的事也立即在上流社会中被传开，一时间，喝下午茶Afternoon tea 成为时髦风尚，名媛仕女趋之若鹜。主人们往往在会家中最好的房间或花园美丽的一角招待友人来客，拿出家里最高级茶具和点心显示身份，喝下午茶演变成一种社交茶会，进而衍生出各种礼节。
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上流社会喝下午茶啦! 加上各种小道消息迅速在坊间传开，被津津乐道。说的人眉飞色舞，听得人充满羡慕。
中产阶级与也喝上茶的下层阶级的“穷鬼们” 自然也不甘落伍，附庸风雅。。。。。
待续.....
最后一张图看起来像18世纪的风尚，和维多利亚时代迥然不同啊。
也许是其他内容？ 谢谢思炎！又长见识了。 原来是这么来的, 我就说嘛: 中午吃那么多, 老外下午怎么还吃得下去 英式茶，红茶加奶，这种喝法对健康是个什么作用？一直不明白。
我比较喜欢喝茶，但是我唯独红茶喝不惯，喝了之后肠胃感觉不是很舒服，其它类茶叶都还好。 长见识了哦 晚上烧饭吃饭很费蜡
->不理解，这是说英国白天很短么？要点蜡烛吃饭？所以干脆洗洗睡了？ 鹦鹉 发表于 2013-6-7 20:16 static/image/common/back.gif
最后一张图看起来像18世纪的风尚，和维多利亚时代迥然不同啊。
也许是其他内容？
是英国网站相关维多利亚时代的下午茶图片，这里贴图是搭配主题。
鹦鹉茶友或许可此灵感写个主题帖，比方讲讲英国18世纪，维多利亚时期风尚之类的，一定会很有看头的 {:4_255:} profer 发表于 2013-6-8 16:04 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
原来是这么来的, 我就说嘛: 中午吃那么多, 老外下午怎么还吃得下去
以我不一定完全正确的经验理解，这样说的英国人和家庭生长环境有关，他们是typical traditional english，但祖上最多是中产阶级。。。 sammoy 发表于 2013-6-8 16:11 static/image/common/back.gif
英式茶，红茶加奶，这种喝法对健康是个什么作用？一直不明白。
我比较喜欢喝茶，但是我唯独红茶喝不惯，喝 ...
彼此彼此。红茶、普洱之类真的喝不惯。 kittylh2010 发表于 2013-6-9 10:40 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
晚上烧饭吃饭很费蜡
->不理解，这是说英国白天很短么？要点蜡烛吃饭？所以干脆洗洗睡了？
系统的参见系列帖就不会好奇。。 当时的英国比俺们天朝落后蛮夷很多
一个大农村天早早暗了，又没电视娱乐活动，又没有物质可消耗，自然是尽量白天吃饱干活，晚上洗洗睡了比较理智哈{:soso_e113:} 思炎 发表于 2013-6-9 13:09 static/image/common/back.gif
系统的参见系列帖就不会好奇。。 当时的英国比俺们天朝落后蛮夷很多
一个大农村天早早暗了，又没电视 ...
那个帖子我常看，就盼着你更新呢，不过还是没看明白这个吃饭的时间安排问题。
中国过去也是两餐制，但看资料是上午九十点和下午三四点，这个好理解。
英国人的时间安排感觉很奇怪，正餐在中午，富人不干活就算了，穷人忙了一下午不饿么？我只能想到是不是英国白天太短，下午干活时间少？
至于dinner被推到晚上八九点就更难理解了，贵族们白天再闲也比晚上睡觉耗能量吧？难道说绅士小姐们晚上跳舞太激烈？ 本帖最后由 鹦鹉 于 2013-6-9 18:18 编辑
思炎 发表于 2013-6-9 12:33 static/image/common/back.gif
是英国网站相关维多利亚时代的下午茶图片，这里贴图是搭配主题。
鹦鹉茶友或许可此灵感写个主题帖，比 ...
Wiki了一下此画的作者是意大利画家Federico Andreotti（1847-1930）。
据说他多创作写实以及贵族场景的题材。人物穿着18世纪的服饰。
我的理解是他画的内容是当时的，穿的衣服却是18世纪的，有点像我们现在的古装片，说的话，思维方式都是现代的，只有穿的衣服算古代，呵呵。不知道对不对。
区分18世纪和19世纪的西方服饰很简单，我觉得只要看男人戴不戴假发就可以了。比如《悲惨世界》里面，那个男主人公马吕斯的保皇派外祖父坚持戴假发，而当时已经是19世纪的法国了，显贵不会戴假发。
kittylh2010 发表于 2013-6-9 17:48 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
那个帖子我常看，就盼着你更新呢，不过还是没看明白这个吃饭的时间安排问题。
中国过去也是两餐制，但 ...
谢谢kittylh的捧场和认真{:4_252:}
社会习惯生态是随着历史经济发展而逐渐产生的，英国人早期的正餐在中午，有气候关系，早早的就天黑了，想想即便现在英国圣诞节时4,5左右点可能就太黑了，加上古时烧火做饭吃饭，是一样很正式的，家庭事情，不像现在随便点煤气的烧饭。
而当dinner被推到晚上八九点最初不是从‘实不实际角度’出发的，而是当时贵族们可以炫耀的资本，是有钱人能做到的，不然也不会有后来如贴中讲述的下午茶的出现。。。。
鹦鹉 发表于 2013-6-9 18:08 static/image/common/back.gif
Wiki了一下此画的作者是意大利画家Federico Andreotti（1847-1930）。
据说他多创作写实以及贵族场景的 ...
谢谢鹦鹉花时间调查回复， 我明白你提的问题了，艺术表现形式是一个参考
也欣赏佩服你的重视细节，钻研，求证精神，也对我和茶友有益{:4_279:}
长知识了，两幅茶图中我比较喜欢这张：
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里面的人很放松，另外一张，茶的内容已被边缘化了。
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