wuhan15zhong 发表于 2013-3-5 11:04:54

三羊开泰之三 -- 让福住

前几帖说过本员粤东老家索胃的客家人“三羊开泰”年节及待客菜。之一是酿豆腐，之二便是酿春，这之三又与豆腐有关，煮沸豆浆表面凝固的那皮膜，也叫腐皮或腐竹，一棍挑起凉得半干不干之时，包卷起调好的肉馅，或蒸，或炸，怎么吃都好吃，老家叫酿腐竹。又值三月阳春双会惊蛰之时，辽宁航妈小口子看着，本员讨个彩口将这三羊开泰之三称为“让福住”。

Leon 发表于 2013-3-5 12:19:06

是不是在您老家酿腐竹和让福住二者发音相近？
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