膳食的10个平衡
本帖最后由 玩钉耙的悟空 于 2013-1-18 18:15 编辑终于把Executive Committee的老大们请走了，还不错，敲定预算，接着说吃。
俺是悟空，不是悟本大师，更不是李一仙人，健康饮食方面跳大神的多，帖子的内容出自卫生部首席健康专家赵霖的演讲。
膳食和就餐的10个平衡
1， 酸碱平衡，主副食比例适当；血液PH值范围7.35~7.45，小于7.35不健康，成为病毒培养基，大鱼大肉吃完觉得腻，就是轻度酸中毒。要过年了，茶友们悠着点哈。
五畜适为宜，过则害非浅，每天最好不超过85g。
五菜常为充，新鲜绿黄红，一天500g蔬菜。
绿色蔬菜含叶绿素和叶酸（菠菜中特别丰富），叶酸造血，叶绿素消炎；黄色蔬菜含胡萝卜素和类胡萝卜素；红色蔬菜含番茄素，抗氧化剂。碱性食材：茶、蔬菜、水果、豆类、薯类。西红柿有很强的抗氧化功能。
2， 精粮和杂粮的平衡广食=营养，杂食=美食。营养学家李瑞芬的主张，每天吃30种以上不同食物。但粗粮不宜过多，每天50g。现代食品加工业，先把里面的营养素去掉，然后往里添加各种制剂，荒唐！普通谷物中含有12%以上的蛋白，小米熬成的浓米汤，上面有一层膜，叫米油。李时珍说，米油是穷人的人参汤，“婴儿食米油百日则肥白”。
五谷宜为养，失豆则不良：五谷里缺赖氨酸，少儿发育时必需的氨基酸，大豆和豆类含量丰富。荞麦：蛋白含量高，膳食纤维含量是白米的6倍，绰号“净肠草”。大豆：每日25g，不能多吃，雌激素丰富。
3， 寒热温凉4性的平衡夏天喝绿豆汤，冬天吃涮羊肉；春天夏天喝绿茶，冬天秋天喝红茶。
4， 五味调和的平衡主要是控盐，每天5g。
5， 就餐速度快与慢的平衡细嚼慢咽，嚼20次以上，减轻胃的负担，唾液有非常强的解毒功能，很多致癌物在唾液中30秒就失活。小时候被蜜蜂蛰，就用唾液涂伤口，减轻疼痛。
6， 冷热平衡，热食伤胃，冷食伤肺食宜暖，热食伤胃，冷食伤肺。热不灼唇，冷不冰齿。在德国的时候，晚上几乎都吃冷食，2星期下来，说不出来的不舒服。
7， 进餐前后的动静平衡食前忌动，饭前不运动；食后忌静，饭后百步走。
8， 就餐时间和饥与饱的平衡先饥而食，先渴而饮。
早饭必吃，不吃早饭是引起胆结石的主要诱因。我的早餐：一碗加蜂蜜的豆粥、苹果大小的薯类、一个白煮鸡蛋、两种水果、一把坚果（煮花生就不错，还便宜）。晚饭少吃，少吃一口，舒服一宿。饭前喝汤，苗条健康，饭局多的茶友注意，喝酒前先喝一碗热汤。
9， 进食量与体力活动的平衡热量控制，成年男性每天需要的热量9300~10100千焦耳，女性8000~9000千焦耳。
一同事的儿子，胖得走路像拉风箱，呼哧着，学习成绩一塌糊涂，原来是早晨吃三个汉堡， 热量过剩所以胖，血液集中胃部消化，上课犯困，所以成绩差。
10，进餐前后情绪的平衡。食后不怒，怒后不食。
凭记忆写的，基本内容应该不差，抽空整理一下，三餐食材的合理搭配。 楼主好人，鼓励。 楼主好人，鼓励。 晚饭少一口，活到九十九 wisele 发表于 2013-1-18 22:46 static/image/common/back.gif
晚饭少一口，活到九十九
鼓励茶友们多发些民间养生谚语，先走一个。
欲得小儿安，须带三分饥和寒。
本帖最后由 xun 于 2013-1-19 12:01 编辑
悟空辛苦了!
常按足三里，胜吃老母鸡！
本帖最后由 far8008 于 2013-1-19 14:32 编辑
饭后百步走，活到九十九
冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 饭后百步走，活到九十九，冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方 我不知为啥，特别不喜欢吃青菜，特别是到饭店的，油很重的青菜，火锅烫菜也特别讨厌。
反而是用青菜过下热水，然后放些酱油的很喜欢吃。 temptemple 发表于 2013-1-19 20:33 static/image/common/back.gif
我不知为啥，特别不喜欢吃青菜，特别是到饭店的，油很重的青菜，火锅烫菜也特别讨厌。
反而是用青菜过下热 ...
这个吃法真健康，我也不喜欢重油。
南京人说：“三天不吃青，两眼冒金星”。
我吃饭就是太快了，嚼两下就吃进去了。所以胖。
还有我是用口水消炎的，特别是口腔溃疡，用牙咬住患处，舌头使劲舔，开始咸咸的，并且痛，忍住继续，当没有痛感后，基本就要好了，看书说是舔产生亚硝酸盐杀菌。 玩钉耙的悟空 发表于 2013-1-19 09:50 static/image/common/back.gif
鼓励茶友们多发些民间养生谚语，先走一个。
欲得小儿安，须带三分饥和寒。
这话出自元代医家曾世荣著作《活幼心书》，他把儿科疾病编成歌赋75首，便于习诵。
四时欲得小儿安，常要三分饥与寒；
但愿人皆依此法，自然诸疾不相干。
玩钉耙的悟空 发表于 2013-1-19 09:50 static/image/common/back.gif
鼓励茶友们多发些民间养生谚语，先走一个。
欲得小儿安，须带三分饥和寒。
这个养生谚语只适合男性︰ {:soso_e120:}
讨个老婆丑，活到九十九
此公1907年出生，今年踏入106岁
http://pic.laonanren.cn/2012_02/12022411305523.jpg
http://a2.att.hudong.com/76/39/19300001209908130346395123648.jpg
说吃的我喜欢，说要吃得健康，更喜欢。
慢慢地看，再一步步实践，争取多活些岁月残害人间{:soso_e120:}
谢谢悟空兄 多实践，自己感觉神清气爽也许就是最高境界吧！
谢悟空兄！
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