接到报告，太好了
上海炸猪排，中外通杀，特别是对老外几乎是百吃不厌的
替思炎MM发扬光大：把炸猪排菜单给了他一份，让他老婆做去。{:4_251:}
我也讲个故事。
德国工头，同去西安，忽悠他买了一个兵马俑和两匹马的工艺品，和真实兵马俑个头一般大，然后给他洗脑，秦国军队的兵器是标准化生产，blabla······
工艺品运回办公室，小年轻没事就骑着玩，他很心疼，现在运回德国老家了，我还和他说，千万别放在花园里，人家看到以为家里不知藏了多少古董，当心小偷{:4_280:}
这家伙后来很用功，业余学习中国典籍，有次居然问我，老子和庄子有什么区别？我汗呐，一下子真没答上来。 玩钉耙的悟空 发表于 2013-1-7 11:36 static/image/common/back.gif
替思炎MM发扬光大：把炸猪排菜单给了他一份，让他老婆做去。
我也讲个故事。
不错。 玩钉耙的悟空 发表于 2013-1-7 11:36 static/image/common/back.gif
替思炎MM发扬光大：把炸猪排菜单给了他一份，让他老婆做去。
我也讲个故事。
你带头歪了楼，那我也跟着你歪，反正是思炎的楼… {:soso_e128:}
你说的兵马俑制作流程也接近考古学发现了︰
考古发现 兵马俑模组制作如丰田汽车
• 2013-01-05 01:43
秦始皇陵考古迄今共发现8千多尊兵马俑，数万件青铜兵器，其制作娴熟一致且迅速，中外考古学界向来怀疑当时是否有类现代工业的产制模式。秦始皇帝陵 博物院与英国伦敦大学学院考古团队合作研究，发现其生产更接近日本丰田汽车的模组方式，此一发现已列入2012年度最突出考古成就之一，且广获各国媒体报 导。
《华盛顿邮报》日前报导，伦敦大学学院考古学家马蒂诺─托勒斯表出，一开始假设这些陶俑、兵器是以大型生产线方式大量制造，类似现代福特汽车厂的流水线。
但是研究5年下来，考古资料强烈指证兵马俑及兵器是以较小制作单位来生产的。研究成果由马蒂诺─托勒斯主撰，2012年底发表在《考古学方法及理论期刊》（the Journal of Archaeological Method and Theory）。
这次研究首先分析680地点出土的3万7348枚箭镞。肉眼看来，这些箭镞似乎一模一样，但专家用手持X光萤光频谱仪精准分析其化学成分，发现每一批箭头的铜锡铅合金混合各自不同。整个秦皇陵遗址找到多批不同箭镞，意味同时有多个工作坊在运作。
兵马俑1970、80年代出土时，大陆考古学家曾详细制作考古纪录。本次研究中，专家据此用数位地图为每件工艺品及陶俑进行定位，使得整幅光景明亮起来。
每一袋箭似乎是单一工作坊生产及组装的；箭镞很可能成批制作，再用麻线绑到竹箭杆，最后再配上羽毛，以100枝为一袋，然后放置在持弩的兵马俑旁边。
中、英双边考古学家相信，秦皇陵有许多构工团队，每团队再由匠人群组成。匠人群有师傅、大工来控管品质。这次研究共发现87名大工盖印或签名于陶俑背后，代表个人对每尊兵马俑品质的保证。
思炎 发表于 2013-1-3 12:34 static/image/common/back.gif
我对做面包还真是外行
向思炎汇报一下，我终于在新华书点买了一本名为 “ 我爱面包机！” 的食谱 ( 貌似是唯一能找到的面包机食谱 ) ，原作者是日本 “ 主妇之友社”，这书有近 150个零失败烘焙配方，书价 39元，值！ wisele 发表于 2013-1-9 10:15 static/image/common/back.gif
向思炎汇报一下，我终于在新华书点买了一本名为 “ 我爱面包机！” 的食谱 ( 貌似是唯一能找到的面包机食 ...
嘿嘿，看来目前你在专攻面包，有新玩具了。。。要记得汇报成果哦 {:4_280:}
看我山寨猪排：
买好后，连着骨头一块刀背猛拍，那肉都散了，看得我一阵心惊肉跳，立即轻拿轻放。
http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130114/16/6590595020130114163206095.jpg
第二步，想到柠檬汁除腥的，而辣椒酱一样效果，果断山寨，而大半斤的肉用一个蛋，摸完剩余很多。
http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130114/16/6590595020130114163341039.jpg
第三步：开炸，成品多汁不腻，大成功{:soso_e142:}
http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130114/16/659059502013011416372603.jpg http://img14.poco.cn/mypoco/myphoto/20130114/21/6526425420130114210214028.jpg
哈哈。。 交作业了 对了，没有面包糠可以用苏打饼干代替。
我就是用的苏打饼干沫，放保鲜袋用擀面杖碾碎就好。 temptemple 发表于 2013-1-14 16:44 static/image/common/back.gif
看我山寨猪排：
买好后，连着骨头一块刀背猛拍，那肉都散了，看得我一阵心惊肉跳，立即轻拿轻放。
吼吼，兄台的菜刀很给力。
因为加了料酒，所以不放柠檬汁不影响效果。
第一次见到放辣椒酱版的炸猪排，但成品看起来很不错，恭喜成功
{:4_255:}
searin 发表于 2013-1-14 21:04 static/image/common/back.gif
哈哈。。 交作业了
你们的大排怎么好像没骨头的 searin 发表于 2013-1-14 21:04 static/image/common/back.gif
哈哈。。 交作业了
MM的版本做得最像啦，赞
哈哈，盘中少了一小块猪排 。。
味道还不错吧
{:4_281:} temptemple 发表于 2013-1-15 08:58 static/image/common/back.gif
你们的大排怎么好像没骨头的
好像上海的大排不是指的排骨，而是连着里脊肉带一些脊骨的一部分。思炎说说看？
深圳的里脊肉跟骨头都是分开来卖的，所以我这个就是单纯的里脊。容易切成一致的厚度，处理起来也很方便的。 思炎 发表于 2013-1-15 09:03 static/image/common/back.gif
MM的版本做得最像啦，赞
哈哈，盘中少了一小块猪排 。。
哈哈。。 因为切好就要试试好不好吃阿～～～当然是非常好吃。腌制的时候不用太多调料，真是简单的好菜。
btw，我是用平底锅煎的，流程按照姐姐的来，先小火定型，大火炸熟。最后用纸巾吸油。平底锅的好处就是不会有很多剩的油。只要猪排相对薄一点，也是很快就熟的。
没有买到辣酱油，用的是酱油，醋，糖，蒜末，姜末，葱，辣椒，糖一起调的汁，味道也是超级好的。醋不能放多，一滴滴就够。绝对是宴请宾客的好菜。{:4_280:} 少少的糖真是点睛阿～
同样的汁来呛鱼也非常好吃，但是鱼要事先风干一下。醋就要多放一些。
谢啦～～
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