浅谈开小超市成功的一些因素
浅谈开小超市成功的一些因素首先如果有人想开小超市我建议先找在超市工作的机会了解这一行。或先做快消品的业务员熟悉这一行才能增加成功率。
我在茶馆受益良多。汲取了忙总也有懒虫MM以及众多网友的许多千金之言。限于个人的经历与能力无法从更高层面来谈国之大事和生存之道，仅能从我所赖以生存的行业写一点个人的心得。难免有坐井观天的看法，各位茶友将就着一看就是。另外有一个小小的请求就是请不要转载。
为了让网友对我有一个简单的认识，以免对我期望过高，特此转载忙总对我的评价：“我觉得你不但是胆小怕事，而且缺乏坚定的意志，必胜的决心。或者简单说，你缺乏竞争的勇气，甚至没有斗志。这样的话，任何时候，任何处境，你都不敢拔刀而起，血溅五步，你只能束手待毙。必须改，不然没有未来，那样的话，一生不过是谨小慎微的混日子~”
另本人开有一间小超市（140平方）差不多三年了，从最初的3万多每月到现在是15万至17万营业额
废话说了这么多现在我们就直奔主题吧。
如何开小超市，小超市的定义一般是特指80平方到200平方左右的在郊区或乡镇的副食店。首先我们说小超市的投资一般是在30万以下的，收益的上限我认为是可以达到30万一年甚至更高（这个毋容置
疑）。但如果要达到收益的上限或更高就需要时间的积累并且老板自己做得也会非常辛苦。小超市的收益比较靠谱的我认为应该是10万至20万之间。所以要赚大钱的开小超市似乎并不是很好的选择。但过生活还是可以的。
开小超市的优势和劣势又是什么呢？我认为优势是：1.稳定，管你金融危机还是抗日砸车生意还是一样做。2.对于生活经验不多的人也合适，可以不面对太多的难于处理的事情。3.投资的风险比较小，至少不会全亏。劣势是：1.需要长时间的工作（每天长达14个小时或更长）2.老板本人走得开的时间并不多.3.赚的钱不多。
开小超市的流程千篇一律无非选址，确定地址，进货，上架，然后开张。这方面和别的店区别不大。我就不多说了。我主要说经营的核心因素。。
我认为经营的核心因素有以下：
一、品类
二、品种
三、商品质量
四、价格
五、店面位置
六、口碑
七、宣传
八、捆绑手段
九、服务
十、环境
十一、便利性
十二、陈列
十三、差异化的商品
十四、货源组织
十五、利润来源
十六、社会关系处理
以上核心因素排名不分先后。但会因为地区或店面位置不同会有所侧重。
举例1：你所在地区消费水平偏低，那么自然的价格会是最优先考虑的。
举例2：你所在地区消费水平偏高，那么自然的品类、质量、便利性是优先考虑的。
举例3：你到某个乡镇看市场发现这里的人流如潮，商店简陋，卖货的比买货的嚣张如同上世纪七、八十年代。你觉得这简直是金矿，火速找好铺面、装修、进货、准备开张赚钱。但就在这迅雷不及掩耳盗铃之时黑社会找到你了要保护费，当然聪明的你早有准备，与此同时白社会开出的价码也会让你大吃一惊。这时你做还是不做？这是个问题。其实这个问题已经有人交了案：不做。
经营成功核心因素
第一项：品类。
品类就是商品的类别，一般而言小超市的品类包括：食品、家居用品、家居洗涤用品、玩具、文具等几大类。。我把品类分为
1.带动人流量品类，
2.主要利润来源品类。
你要观察什么品类可以带来大量的人流量，什么品类的价格又是不透明的利润空间比较大。这些都需要在实际经营中慢慢挖掘和改进。因为小超市的空间有限带动人流量品类和主要利润来源品类要
搭配合理。如果是暂时不明确怎么搭配则应当带动人流量品类优先上架。小超市有人流量才有一切。
第二项：品种
品种和品类一样也是分为带动人流量品牌和主要利润来源品种，品种的搭配和品类的搭配方法也一样。
第三项：商品质量
商品质量主要是考虑顾客的价格承受能力，总结一句话就是：合适的地方卖合适的货。
第四项：价格
价格分为两类：
1.品牌产品的价格
2.杂牌产品的价格
一般而言品牌产品的价格消费者会比较敏感，所以品牌产品的价格透明各卖家会定得比较低，而杂牌产品则市面上流通不多价格不透明，定价方面可以比较宽松。
第五项：店面位置
店面位置自然是选择人流量大的位置，这个网上有很多攻略了，我对这个研究不深。
第六项：口碑
口碑这就是需要长时间的积累了，我们可以选择的是价格有优势的口碑、便利性有优势的口碑、服务好的口碑等等。重要的是要坚持不懈。
第七项：宣传
宣传的方式可以参考大超市的做法，但也基本是那几种方法。做宣传主要是要明确长远目标，宣传我们店面那一方面的优势，或便利、或价格、或服务等等
第八项：捆绑手段
也就是如何培养顾客忠诚度，或理解为如何更适应你所面向的消费群体。现在一般的手段是搞会员卡，我认为是不够的，最重要的是让顾客认可你这间店面。
第九项：服务
服务主要是导购员的培训以及老板言传身教，好的服务态度可以赢得更多的顾客。
第十项：环境
环境就是装修合适度，这个只能是店主综合把握了。
第十一项：便利性
便利性就是要给顾客很多方便的服务，即使那些服务不赚钱甚至亏一点点钱也是要做的。
第十二项：陈列
陈列需要综合本店面的实际情况来安排。学习可以到“联商论坛”，以及附近的超市学习。
第十三项：差异化的商品
差异化的商品在这里是指相对竞争者，我们要有自己的特色商品。这些商品又是竞争者拿不到货的。以及在某个品类上把品种做得很全，让顾客要买某个品类的商品首先就是想到这间店面。
第十四项: 货源组织
货源组织在这里指：进货渠道优化。也就是更低价格的进货，和不同于竞争对手商品的进货。
第十五项：利润来源
利润来源一个是靠走量多的商品，另一个是靠利润高的商品。
第十六项：社会关系处理
这里包括黑社会和白社会关系的处理。
总结：小超市的经营其实就是围绕两个中心要点做的。分别是：
1.人流量，有人流量就有一切。
2.利润，怎样把钱赚了，顾客还觉得占到了便宜。这才是功夫。
把这两个中心做足了生活费自然赚到手。
各位茶友还有什么疑问我尽力回答，更请高手也出来一起探讨。
你这个太简略了，只是提纲，能不能更细一点，例如品种如何选择。
本帖最后由 元宵 于 2012-12-22 20:26 编辑
那要是没有关系解决”黑社会和白社会关系“，岂不是就开不了了？
以前听别人聊过几句广东某海边县城的故事。如果外地人要在当地开个饭店什么的，开业时要请同样是外地人的驻军领导来，不然就会有本地流氓来敲诈保护费。 建议西西河那边最好发全 二毛 发表于 2012-12-22 19:35 static/image/common/back.gif
你这个太简略了，只是提纲，能不能更细一点，例如品种如何选择。
简略也是没有办法的事。一个小商店也有很多品种，如果要开店，只能是具体情况具体分析，再找对策。如果是需要更齐全的资料可以到“联商论坛”找。 元宵 发表于 2012-12-22 20:23 static/image/common/back.gif
那要是没有关系解决”黑社会和白社会关系“，岂不是就开不了了？
以前听别人聊过几句广东某海边 ...
这种情况确实是不做了的。我知道一个老板已经装修好了。但搞不定当地黑社会。只能认亏。走人 onlyforus 发表于 2012-12-22 21:20 static/image/common/back.gif
建议西西河那边最好发全
谢谢建议，西西河那边我倒是有个2007年注册帐号，但不能发言更不能发贴子。
这些已经是全文了。具体怎么做只能是具体情况具体分析了。
这两点就是最核心的
总结：小超市的经营其实就是围绕两个中心要点做的。分别是：
1.人流量，有人流量就有一切。
2.利润，怎样把钱赚了，顾客还觉得占到了便宜。这才是功夫。
楼主说说黑白关系吧。
我这边的两个超市，隔着一个十字路口，人就差了非常多，当然超市本身面积很有关系，一个要大很多。 位置是第一位的，其他的往后排。位置取决与人流的走向。其次才是营业面积，这个要看顾客的数量了（小区里面的及路过小区的）。不是越大越好。 a6611990 发表于 2012-12-22 22:18 static/image/common/back.gif
简略也是没有办法的事。一个小商店也有很多品种，如果要开店，只能是具体情况具体分析，再找对策。如果是 ...
这里面是有择重的，比如食品类为主的，杂货为主的，快消品为主的，酒水饮料为主的，这些毛利设计就不同，而且毛利结构差别也很大。你的原则是什么。 temptemple 发表于 2012-12-22 23:12 static/image/common/back.gif
楼主说说黑白关系吧。
我这边的两个超市，隔着一个十字路口，人就差了非常多，当然超市本身面积很有关系， ...
面积大不一定是主要原因，我觉得更主要的是小的那间没有找到他的核心竞争力。同时又不能差异化经营。
拿我自己作为例子吧，我所在的乡镇包括我的店在内一共有四家超市，其中700平方一家、350平方一家、280平方一家。我的最小只有140平方。但如果按每月每平方销售金额我的不是最低的。 tdyxssrs 发表于 2012-12-22 23:18 static/image/common/back.gif
位置是第一位的，其他的往后排。位置取决与人流的走向。其次才是营业面积，这个要看顾客的数量了（小区里面 ...
我个人开店的经历来看。位置不是第一的，店面的核心竞争力才是第一的。核心竞争力就是在文章里的十六项核心因素里找出几项或十几项让顾客牢牢的和你的店面联系在一起。
当然一个好的位置肯定要比一个差的位置好做。 二毛 发表于 2012-12-22 23:18 static/image/common/back.gif
这里面是有择重的，比如食品类为主的，杂货为主的，快消品为主的，酒水饮料为主的，这些毛利设计就不 ...
我的毛利设计很简单，一线商品和其它超市好卖的商品一律压在百份之五以下、部份零利润、一定比例的亏几毛钱卖。我要的就是顾客感觉我这里便宜、很便宜并且质量是一样的，品种也不少，慢慢的积攒口碑，增加人流量。
当然，我不是雷锋，我有我的利润来源。利润来源主要来自几方面：
日用杂货（因为这个大部份商品对比不了，并且优化了，就是更低的价格进更好的货利润为20%），
日化商品（这个渠道优化就是更低的价格进更好的货，并且我的货他们都拿不到，利润50%至400%）
食品（这个利润不高15%左右，但人流量大。总利润还可以）
妇婴用品、食品（这个的利润可以达到20%,但关键是这个可以很大限度的捆绑客户，也就是培养忠诚度）
a6611990 发表于 2012-12-23 09:51 static/image/common/back.gif
我的毛利设计很简单，一线商品和其它超市好卖的商品一律压在百份之五以下、部份零利润、一定比例的亏几毛 ...
看来货源是你的主要竞争优势，别人一时学不会。
本帖最后由 tdyxssrs 于 2012-12-23 14:16 编辑
a6611990 发表于 2012-12-23 09:30 http://sychaguan.com/static/image/common/back.gif
我个人开店的经历来看。位置不是第一的，店面的核心竞争力才是第一的。核心竞争力就是在文章里的十六项核 ...
哈哈，位置是第一的，就象战场制高点一样，形成天然的不可取代的竞争优势之一。同样是沃尔玛，不同的门店生意好坏是不同的，原因就是位置。位置决定了客流量，进而决定了销售总额，当然客人进不进来取决与店内的具体运营。
楼主，强调的是店内的运营因素，而且楼主很注意结构的优化与细化，这个如果竞争对手都有意识到这么做的时候，优势就不那么明显了，区别就是谁下的力气更大、执行的更到位。
竞争力的对比，首先是策略的对比，其次在策略既定的情况下就是一项项具体的因素优化以后的对比----执行力对比。 "日化商品（这个渠道优化就是更低的价格进更好的货，并且我的货他们都拿不到，利润50%至400%）"
请教这个如何能做到？ 楼主，能细谈下，当地的各种社会关系的处理吗？谈谈你解决的方法和感触。
这个问题只有真的自己开店了，才能体验的到。
好文，学习了 这个比较实用。家里的哥哥也开了农村商店，可以做为借鉴。谢谢，楼主顺便谈谈如何找廉价货源。 二毛 发表于 2012-12-23 11:05 static/image/common/back.gif
看来货源是你的主要竞争优势，别人一时学不会。
这个你说错了。货源那两下子谁都会的。特别是别人可以开几百平方的中大型乡镇超市。我认为主要竞争优势是我坚持了低价的策略。让顾客把质优价廉与我的店面联系在一起了。 tdyxssrs 发表于 2012-12-23 11:39 static/image/common/back.gif
哈哈，位置是第一的，就象战场制高点一样，形成天然的不可取代的竞争优势之一。同样是沃尔玛，不同的门 ...
在同级别的竞争中位置确实是第一的。但过于迷信位置也并不可取。 tdyxssrs 发表于 2012-12-23 11:39 static/image/common/back.gif
哈哈，位置是第一的，就象战场制高点一样，形成天然的不可取代的竞争优势之一。同样是沃尔玛，不同的门 ...
你所说的沃尔玛的顾客群体和我所说的小超市的顾客不同。
沃尔玛的顾客群体相当一部分是休闲、娱乐、购物一体化的顾客‘，冲动性购物占很大一部份。
而小超市的顾客大多是目的性购物。冲动性购物很少。小超市是提供目的购物，顾客又是目的性购物，自然是货比三家。这时，小超市面对大超市自然的可以找到生存之道。
小超市的定义一般是特指80平方到200平方左右的在郊区或乡镇的副食店。
也就是说小超市的顾客群体是相对固定的。这种情况下位置好，可能你能吸引他第一次进门，但未必他第二次会来你这里消费。反过来说如果你经营得好，只要解决顾客第一次进门的问题，就有很大机会他第二次消费。
也就是说对于小超市来说位置好与不好只是顾客第一次进门的机率差别而已。并不构成决定性的优势。更不是你所说的不可取代的竞争优势。 2410827313 发表于 2012-12-23 11:48 static/image/common/back.gif
"日化商品（这个渠道优化就是更低的价格进更好的货，并且我的货他们都拿不到，利润50%至400%）"
请教这个如 ...
我的情况是这样的。我本身是经销有日化产品，我也认识有同行。我们之间为了产品更丰富会互相换货（也就是大家以成本价供货给对方）。如果你没有这方面的优势我有以下几点建议：
1.在当地的批发或上一级地区的批发市场慢慢的、细细的找合适的批发商。（此方法优点是不用拿太多的货，缺点是竞争对手也会去找。货源不能控制）
2.如果你对产品不是很了解，可以去当地的大超市看日化产品，你觉得那个产品你那里没有卖，但大超市卖得还算可以。你可以记下厂家的电话，联系厂家问他要你当地经销商的电话。再电话联系当地的经销。（此方法是优点是可以借大超市的品牌溢价，商品利润还可以，缺点也是货源不能控制）
3.你去阿里巴巴搜索你要的产品。在筛选条件中选“生产加工”类型的。联系他们。现在一般一千块就可以发货了。现在阿里巴巴洗发水的市场价200毫升是2.5元至4元，400毫升是4元至6元，750毫升是6至9元。当然这只是大概的价格。有更贵的也有更便宜的。
（此方法的优点是货源可以控制，缺点是压货可能相对的多）
希望对你有帮助。 tdyxssrs 发表于 2012-12-23 14:08 static/image/common/back.gif
楼主，能细谈下，当地的各种社会关系的处理吗？谈谈你解决的方法和感触。
这个问题只有真的自己开店了，才 ...
抱歉，限于个的经历我对这个问题也没什么经验。不能帮到你什么。只能说如果在外地最好的是有老乡或有当地的熟人带路。 万里风 发表于 2012-12-23 17:34 static/image/common/back.gif
这个比较实用。家里的哥哥也开了农村商店，可以做为借鉴。谢谢，楼主顺便谈谈如何找廉价货源。
笼统的货源只能是当地的批发市场或上一级的批发市场。如果是日化可以参考我上面的回复。希望对你有帮助。 本帖最后由 tdyxssrs 于 2012-12-23 22:58 编辑
a6611990 发表于 2012-12-23 22:18 http://sychaguan.com/static/image/common/back.gif
你所说的沃尔玛的顾客群体和我所说的小超市的顾客不同。
沃尔玛的顾客群体相当一部分是休闲、娱乐、购 ...
你说的有一定道理。
你指的是二三线城市的KA店定位，兼具休闲的功能。在深圳KA都开进了社区，去了就是买东西的。而且有很多的不同商超系统竞争，同一系统之内的同样大小的店面运营模式差别就是不同的位置，营业额差异非常的大。
城市消费者半径---1公里步行不是大问题，在这个半径之内的就是你的潜在消费群。谁占有了优势的位置就是有了潜在的顾客群，消费者只在乎他的便利和实惠，一般的运营这些顾客的需求i可以满足的。
你的方针是没错。关键是你的竞争对手有没有你类似的理念落实的如何，如果有会是什么情况？
内部运营是可以模仿和复制的，地理位置不可以。 tdyxssrs 发表于 2012-12-23 22:56 static/image/common/back.gif
你说的有一定道理。
你指的是二三线城市的KA店定位，兼具休闲的功能。在深圳KA都开进了社区，去了就是 ...
大哥你扯远了。
我说的是小超市。
小超市的定义一般是特指80平方到200平方左右的在郊区或乡镇的副食店。
我没有说城区，更没有说城市社区。这些不在我们的讨论之内。我对这个认识有限。
至于你说的竞争，说到底比的是执行力。
a6611990 发表于 2012-12-22 22:19 static/image/common/back.gif
这种情况确实是不做了的。我知道一个老板已经装修好了。但搞不定当地黑社会。只能认亏。走人
我一直奇怪黑社会为什么能大行其道？难道就凭他们给政府上交的黑钱多？ 学习、学习 a6611990 发表于 2012-12-23 23:42 static/image/common/back.gif
大哥你扯远了。
执行的前提是要有符合实际的策略，策略来源于环境条件的判断和各方实力的对比，执行的过程是个落实和调整完善规划的过程。目标是利润，服务、管理都是为这个服务的是方法或者工具。要比其他企业有利润就得有更高的投入产出比或者费效比。
产品在不同的渠道中，促销的力度是不同的，说到底就是实力对比时的差异，在市场结构中地位的差异。
简单说别人不同意你没办法，只能接受。和小国对于大国的情况是一样的。
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