吃货吐槽（下）
本帖最后由 玩钉耙的悟空 于 2012-12-19 22:16 编辑填一坑，其他的扛着。
湖北，中华鲟不如无锡排骨面
武汉10来天，没吃好，除了大众的辣，没什么名堂，唯一有点滋味的是关山附近的武昌鱼，据说18道工序。 溜达到司门口附近看长江第一桥，一碗无锡排骨面下肚，鲜，不腻，地道，直砸吧嘴，以前怎么没觉得无锡排骨面会这么好吃。
最后几天，与农林口一干人去宜昌，路上耽搁错过饭点，到地方主人朗声：“老X，还是老规矩。”七碗八盘端上来，主菜是中华鲟，埋头，狼吞虎咽填肚子，吃了11小碗米饭（平时能吃8小碗，大约面汤盆一盆），主人颇稀饭，正blabla···抬头，一句话蹦出来，“不如前两天司门口的排骨面！”犹如古代战场上鸣金收兵，沉寂。
吐槽：最美还是家乡味。吃野味的大多是“业内人士”。
只马虎吃了一小块，不知道是不是商品鲟（淳安千岛湖现在有，不敢肯定是中华鲟，没去吃过）。
苏州，蚊子密集轰炸和松鹤楼抢扒肉皮、退菜重做
庆祝转正（拿全奖，没转正奖金只有全奖的0.4），同批新进员工自己组织集体活动一次，安排在纯天然的太湖小岛，小渔船摆渡上岛。
上海城里的同事新鲜、好奇，鸡竟然能飞10来米，像鸟一样在桔子树枝上停栖，西红柿竟然那么矮小30cm，却特有味···一切都是原生态，大快朵颐，过瘾。
好戏来了，晚上除了虫鸣蛙叫，蚊子声势浩大，黑压压地密集轰炸，拍蚊子的声音此起彼落，折腾大半夜，只睡了2~3个小时，手臂、大腿、脸上全是包，女生们直呼亏了，昨天吃的营养都贡献给蚊子了。
收拾停当，离岛爬山，看着伤兵满营，一定补一补，午饭拉到松鹤楼。
紫砂五花肉，一说胶原蛋白美容，女生们抢着扒肉皮，意犹未尽，再上一份，大呼小叫，一共上了三份，最后一份皮没了，肉还在。
松鼠桂鱼刚上，谦让着让我先动筷，入口，不够脆，喊服务员，苏州方言对话，要求退菜重做，理由是，本应热汤汁浇热桂鱼（鳜鱼），这份却是热汤汁浇冷鳜鱼，去后厨一问，果然。有厨师下班了，人手不够，本该两个厨师配合，一个厨师炸鳜鱼，一个厨师调汤汁，同步完成，这份却是一个厨师独自出菜。退菜，重做，从此确立吃货名头。
年轻人很尽兴的一次活动，后来的活动缺少气氛。
吐槽：吃货要有身体本钱，除了嗅觉灵敏，味蕾发达，还得有一副好身板。
中餐最主要的特点是“鲜”，新鲜fresh+味美dilicious+自然sunshining（阳光的味道），另一个特点是“去其糟粕，取其精华”，通过作料的配合，粹取提炼食材的精华。
这些人中有两对正“扎朋友”，都成了，旁观者知道腆腆地献殷勤是什么样子， 后来没少说项。
广西，彪悍的汽油、12人一顿火锅56元和2000多元一只的小香猪
崇左，荒郊僻野，车没油了，93号汽油。拦下一辆货车求救，师傅爽快地回答，他家有，一桶10升，出多少钱？100。成交！司机留下看车，我上师傅的货车去取油。路上闲聊，真怕在这里遇上劫道的，师傅从脚底下取出砍刀，不怕，有家伙，后座还有更大的。探头一看，可以杀牛的铡刀片，彪悍！
师傅家还开着路边小饭馆，联系其他同伴们，小饭馆吃饭，12人围着泥鳅火锅猛吃，鲜，香，就是太辣。
我们吃着，师傅帮忙洗车，4辆车。结账。56元！怕听错了，再问一遍。56元，洗车不收钱。算上汽油费，给了256，师傅特高兴，临走送2袋晒干的红薯片和2袋粉丝。
过百色，转进巴马，买真空包装的烤制小香猪。3斤多，2200元。这么贵啊？你可以试着吃一下。一小片入口，烤肉竟然会鲜嫩滑爽。是好吃，包装好的会不会没这么好吃？会更香！来2只！
同在广西，价格落差这么大，犯嘀咕，会不会被宰了？
平时没舍得吃，过年摆宴，上香猪，亲戚们赞口不绝。
吐槽：路边店，好吃的不一定贵。特色的一定贵，贵得有理。
那时的内陆、边区，标号90的油大概只有70，加油的时候，往油枪上套2双女式长筒袜，过滤。 http://ww1.sinaimg.cn/large/475e4cc5gw1dzxwiu4gk4j.jpg 下次搞点鲟油，治油炸类的烫伤奇笑！
二师弟已婚了，光顾了自吃，玩人的东东。。。悟空。。。
wuhan15zhong 发表于 2012-12-19 21:42 static/image/common/back.gif
下次搞点鲟油，治油炸类的烫伤奇笑！
二师弟已婚了，光顾了自吃，玩人的东东。。。悟空。。。
哦，谢指点，下次搞点。
乡下治烫伤的偏方：蜂蜡涂抹，另一种更不好找，没睁开眼的小“老虫”泡菜油里，菜油涂抹伤口。比绿药膏管用。
佛主···· 元宵 发表于 2012-12-19 21:41 static/image/common/back.gif
{:4_288:} 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-20 00:02 static/image/common/back.gif
哦，谢指点，下次搞点。
乡下治烫伤的偏方：蜂蜡涂抹，另一种更不好找，没睁开眼的小“老虫”泡菜油里 ...
乡人的经验和智慧无法衡量，是从生产实践中来的，经不起现代科学的学说，只能随着城镇化而越来越少了。
应该更有笑的是江豚油（怪味），不留疤痕，大面积的烧伤尤其好。那年母亲住院时不忍心看一小孩大面积烧伤的痛，令把家中托关系淘来的一瓶姜猪油全给出，现在我等就用酱油了。 江豚已近绝迹了。
“老虫” = ??? 2200元？多了个0了吧 wuhan15zhong 发表于 2012-12-19 22:47 static/image/common/back.gif
乡人的经验和智慧无法衡量，是从生产实践中来的，经不起现代科学的学说，只能随着城镇化而越来越少了。
...
老虫=老鼠 lyhl2011 发表于 2012-12-19 22:48 static/image/common/back.gif
2200元？多了个0了吧
木有多啊 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-19 22:02 static/image/common/back.gif
哦，谢指点，下次搞点。
乡下治烫伤的偏方：蜂蜡涂抹，另一种更不好找，没睁开眼的小“老虫”泡菜油里 ...
昨天我被开水烫了一下，我就想如果有老鼠油就好了
我证明老鼠油绝对有用， 我baby时，那是夏天，被刚烧好的一锅鸡汤严重烫伤
邻居拿来小老鼠油，涂抹，后来一点点疤痕都没有，就像重来没用发生过一般。
wuhan15zhong 发表于 2012-12-19 21:42 static/image/common/back.gif
下次搞点鲟油，治油炸类的烫伤奇笑！
二师弟已婚了，光顾了自吃，玩人的东东。。。悟空。。。
不知鲟油哪里可以搞到？
本帖最后由 玩钉耙的悟空 于 2012-12-20 11:19 编辑
思炎 发表于 2012-12-20 11:10 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
昨天我被开水烫了一下，我就想如果有老鼠油就好了
我证明老鼠油绝对有用， 我baby时，那是夏天，被刚烧 ...
老鼠油特管用。
我更惨，考上大学回乡下，初中同学来玩，一瓶开水洒腿上，幸好乡下有老鼠油，每天涂，带着去大学报到，这样才熬过军训。
乡下还有一瓶，4个小老虫。 悟空的经历真丰富。
广西的火锅居然这么便宜，太令人羡慕向往了 {:4_264:}
我也喜欢无锡排骨，东坡肉
到苏州都会去松鹤楼，上海客人最多。每桌必点松鼠桂鱼，
炒鳝糊，银鱼莼菜汤， 油爆虾也不错
我当时点的是东皮肉，看了帖子可惜没点紫砂五花肉
{:4_239:}
本帖最后由 玩钉耙的悟空 于 2012-12-20 13:17 编辑
思炎 发表于 2012-12-20 11:31 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
悟空的经历真丰富。
广西的火锅居然这么便宜，太令人羡慕向往了
广西是4年前的经历。狗肉火锅没敢吃。
一月的塘琏（松江鲈鱼，其实应该是淞江，吴淞江，苏州郊区一个县，吴江）二月的鳜，农历，松鹤楼的名菜是蛙鸣绣球，鳜鱼做成蛙形，塘琏炸成绣球，只有清明前才上这个菜，平时不供应。不在时令，不地道。
抢扒肉皮的那次，肉有猪臭，为了不扫兴，所以没点破。{:soso_e117:}我鼻子特灵，超市里的冷藏肉，不凑上去就能闻出味来，是不是新鲜。有次家长盛菜，我在厨房外就说，没有放姜，家长说肯定放了，还给我看，原来是把从秦岭带来的野生天麻当姜用了。{:soso_e104:}
现在松鹤楼也不行，主要是调料不对，工业化，比如酱油，原先是用大豆晒6~8个月自然发酵（我奶奶还会做，工艺我也知道，要加蚕蛹），现在都是速成了。{:soso_e150:}
几乎走遍中国，有些不能写，涉及民族。后悔啊，那个时候没有买大块的和田玉，只买了脚趾盖大小的籽料，2块钱一块籽料（当时的哈密瓜1毛1斤），2串手链。如果买上一袋子，现在哦{:soso_e128:} 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-20 10:10 static/image/common/back.gif
木有多啊
如果是3斤多就2200元，合每斤500元以上，我去过巴马，而且以前南宁每年的年货市场都有香猪，根本不可能是这个价，顶了天是70元/斤左右，就算现在我不了解，不过淘宝上最多也不过是200多元/斤，所以如果真是这个价，基本上你就是被坑了 lyhl2011 发表于 2012-12-20 13:32 static/image/common/back.gif
如果是3斤多就2200元，合每斤500元以上，我去过巴马，而且以前南宁每年的年货市场都有香猪，根本不可能是 ...
飙泪中{:4_269:}{:4_265:} 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-20 12:09 static/image/common/back.gif
老虫=老鼠
哦，原来是三吱声的主，怪不得要佛主了，还是悟空的悟性高，去过西域取过经采过脚趾盖大小的籽料就是不一样。 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-20 13:50 static/image/common/back.gif
广西是4年前的经历。狗肉火锅没敢吃。
一月的塘琏（松江鲈鱼，其实应该是淞江，吴淞江，苏州郊区一个县 ...
嗨，这恰能说明大师兄悟空了，不贪，只要感觉。 那时上好的虫草，一根一块，拿出一月饷水已经觉得够了，要是也买上一袋压在箱底，现在啊。。。
还是民以食为天，以车（象棋的发音）为安。 本帖最后由 wuhan15zhong 于 2012-12-21 00:57 编辑
思炎 发表于 2012-12-20 13:12 http://sychaguan.com/static/image/common/back.gif
不知鲟油哪里可以搞到？
很久很久以前可以搞到，现在不可以，（要不问问猴王？）
悟空的细老虫油应是美好中国利己利人不利猫的家中必备品。
wuhan15zhong 发表于 2012-12-20 21:59 static/image/common/back.gif
嗨，这恰能说明大师兄悟空了，不贪，只要感觉。 那时上好的虫草，一根一块，拿出一月饷水已经觉得够了，要 ...
只是觉得漂亮，就买了点。
小窍门：正宗的和田玉籽料，在硬地面摔一下，可以弹起来，弯腰接住。 思炎 发表于 2012-12-20 11:10 static/image/common/back.gif
昨天我被开水烫了一下，我就想如果有老鼠油就好了
我证明老鼠油绝对有用， 我baby时，那是夏天，被刚烧 ...
还有一个治拉肚的偏方：高度白酒泡杨梅（我用的是52度小糊涂仙），新鲜杨梅，不用冲洗，直接泡酒，越陈越好，拉肚就吃个杨梅，喝一汤匙酒，立马见效，比任何药都管用。
这个方法有地域限制，在上海也灵验，我在四川的时候不管用，不知道国外是不是适用。 玩钉耙的悟空 发表于 2012-12-20 11:50
广西是4年前的经历。狗肉火锅没敢吃。
一月的塘琏（松江鲈鱼，其实应该是淞江，吴淞江，苏州郊区一个县 ...
真吃货,居然知道老法做酱油要加蚕蛹 叶公 发表于 2012-12-20 23:03 static/image/common/back.gif
真吃货,居然知道老法做酱油要加蚕蛹
家里养蚕的时候，老太太不准说“酱油”两个字，只能说“咸的”，说酱油不吉利哈。{:4_262:} wuhan15zhong 发表于 2012-12-20 00:47 static/image/common/back.gif
乡人的经验和智慧无法衡量，是从生产实践中来的，经不起现代科学的学说，只能随着城镇化而越来越少了。
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《2012长江淡水豚考察报告》28日在湖北武汉发布。报告说，长江江豚种群数量仅剩1000多头，并呈加速下降趋势。专家警告，如再不加紧保护，长江江豚灭绝的日子将越来越近。
一高中同学小时候栽到火盆里去了，家里拿来了獾油抹上，也是几乎看不出来了~~~我老家那边也有獾出没，老是去啃玉米，一次打死了一只，被几个亲戚们分着吃了，只可惜没熬点油留下来 艾冰尔 发表于 2014-2-4 22:14 static/image/common/back.gif
一高中同学小时候栽到火盆里去了，家里拿来了獾油抹上，也是几乎看不出来了~~~我老家那边也有獾出没，老是去 ...
谢谢偏方，老家有，让乡亲备点嘛
可惜没见过獾，只逮过野鸡、野兔和刺猬 本帖最后由 wuhan15zhong 于 2014-2-4 23:42 编辑
玩钉耙的悟空 发表于 2014-2-4 22:40 http://sychaguan.com/static/image/common/back.gif
谢谢偏方，老家有，让乡亲备点嘛
可惜没见过獾，只逮过野鸡、野兔和刺猬
闻香凑一嘴的说，獾，亦称“狗獾”，广广有香肉一说，可以想见这样的东东被整出来后的结局。在很久很久以前，人和大自然和谐的时候发生过这种现在想也不会想的事了。
其实獾能饲养的话，毛可制笔，皮可制裘，脂肪炼后治烫伤，肉切成麻将，秘酱炒制后与整只肉鸽上云南汽锅，可胃“欢歌笑语”，滋阴补阳，比那道“霸王别姬”讨彩。
玩钉耙的悟空 发表于 2014-2-5 00:40 static/image/common/back.gif
谢谢偏方，老家有，让乡亲备点嘛
可惜没见过獾，只逮过野鸡、野兔和刺猬
要是能如楼下所言人工饲养就好了~~~不过前期投入什么的……
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