关于茅台酒的答卷
本帖最后由 朗朗天 于 2012-10-7 08:45 编辑长假，有朋来，从北京来，于是高兴的陪。
朋友还带来了他的家里领导和朋友以及家里领导。
他们来贵州，选了一位故去的大人物的故乡，选择标准是可以发呆，结果呆的他们没有呆，其他人因为联系不上，差点呆了——找不到人，最后记录就是确实在贵阳下了飞机。要不要报警？
这位故去的大人物的故乡，是开阳县，贵阳市现在管辖。之前曾经由安顺、遵义管辖过，还是共和国历史上成立到撤销间隔时间最短的特区——开阳特区。不相信你去找度娘，就相信了，啊啊。这也是贵州曾经有过的5个特区里面最不特的一个，才一年多历史啊。这位大人物，是民国的代总理，叫朱启钤。
话说朋友一行，都是空巢人士了。他们结婚早啊，孩子现在都在米国或者别的地儿读完大学以后打工，特意赶来陪同的一位，女儿也是被邀请到男友家，在京郊一个院子里种菜的别墅见男友的高个妈妈和若干姨呀、叔呀，所以当爹的不去，不想掉价，原话是，第一次恋爱，那不就是积累经验吗，吃啥见面的饭啊？他坚守该公司的贵州大项目（不便透露），入伙我们的饭局。
具体几顿，不能一一道来。说关键的。
在茅台酒原产地——贵州仁怀市，第一顿，接风，当地领导作陪。客人问：茅台假酒是茅台酒厂出的吗？
当地领导答：……
客人问：我们在北京，圈子里面都说赖茅是正宗的。
当地领导答：……（核心是我补充了赖茅现在不是一厂、一公司、一地生产，而是若干赖氏后人各自产销）。客人问：在茅台镇哪里有茅台酒的专卖店啊？
这个问题非常有价值。
当地领导认真答：有一家，在XX街。
客人问：那当地人平时喝不上茅台酒啊？
领导答：是的。我们这里，老百姓一般喝本地产的、和茅台酒工艺一样的酱香型酒。
客人问：有几个牌子啊，咱在北京见过十几个。
领导答：本地有生产许可证的酒厂200多家，某些小作坊如果也加上，大约是接近一千家了。我们叫地方传统酱香名酒。
客人问：我家里的“茅台内供酒”，别人给的，有两件。是茅台酒厂出的吗？
领导答：茅台酒厂如果干这事，相当于自己割小鸡鸡。您家里的就是本地有生产许可证的酒厂产的。要说是假酒，对，因为它侵犯了茅台集团的权益。要说是劣酒，不是，那也是比拉菲口感好得多、丰富得多的好酒。
客人问：听说你们这里要开工建机场了，还叫茅台机场，是不是被五粮液给逼的？
领导答：茅台镇地面上建机场，叫茅台机场，正常啊。你那济南机场在遥墙村，叫遥墙机场；厦门机场在高崎村，叫高崎机场，一样的道理啊。四川没有一个村子、一个镇叫五粮液吧？
客人问：看了你们这里的国酒文化城，感觉周恩来是茅台几十年的形象代言人，是不是1935年的味觉记忆太深刻？
领导答：关键是缺医少药的红军，还把当时的茅台酒还当成了治战伤的酒精。1949年天安门城楼上，那么多人集体喝过的酒，确实没有另一种啊。我觉得这是味觉记忆，更是情感记忆。
客人问：你们这里的酒厂，现在几百家，会不会今后被茅台集团并购？
领导答：我们的都是地方名酒，不是国酒。
客人问：福建的送过我一瓶酱香型酒，叫XXXX，是用茅台工艺在福建产的吗？
领导答：不会。还就是本地有生产许可证的酒厂200多家中某家的产品。
客人：啊，操他妈B，这样啊。那北京那些NB哥们太坑人了，他们说……
领导答：我们的口号是：容天下人，卖天下酒（贴牌是你的事，有人商标整到钓鱼岛以远去了，但酒还是在这里酿造的）。
客人：为什么这样啊？
领导答：目标是未来十年，中国白酒看贵州。贵州白酒看遵义（一直占贵州白酒95%以上的产量呢）。喝吧，走的时候给你整点。
客人问我：我这样水平的，现在对茅台镇的酒和贵州的酒了解长进了。如果答题能给多少分？
我答：如果您面对的试卷满分是一百分，能给的得分最多也就是15分。因为你们的舌头都被二锅头整坏了。那玩意，(关于工艺，省略200字)，学的是遵义董酒的“串蒸”，比酱香型白酒工艺，最好不要比。董酒比他诚实，可惜几乎死了。不诚实的工艺，一定不会是好酒；就像秦池，其实一码事儿。
我的朋友为没有看到现代化的流水线产出茅台遗憾。他觉得这样一个世界知名的企业，居然有那么多工序环节还是作坊式的，不可思议。我忍住不说的是：每一道回归传统工艺、工序的做法，背后其实都是有故事的。比如为什么不用东北高粱，不能用机器筑曲药块，还不加中药。 朗朗天 发表于 2012-10-7 08:52 static/image/common/back.gif
我的朋友为没有看到现代化的流水线产出茅台遗憾。他觉得这样一个世界知名的企业，居然有那么多工序环节还是 ...
长见识了。 FUMAO JIAOJIU 王外马甲的《赖永初》好久没有更新，不知道是否和赖氏后人要贴金有关。 这帖子好，这客人问的问题估计要我来问的也一样，十个问题要是上全国人民茅台知识问答，估计有9个能高票通过。 举手请教前辈一些小问题
“本地有生产许可证的酒厂200多家”，这个“生产许可证”是谁给的？是当地官方认可的，还是茅台酒厂认可的？
茅台的小糊涂仙呀白金酒呀什么的，是茅台酒厂的么？
茅台的红酒产品是怎么回事？我在本地的茅台专卖店里看到的，一头雾水。 这文章来得及时，心中正有疑惑。我不好酒，但我弟好，前几天我表弟结婚，就有真茅台，我弟回来说以前从来没有喝过这样感觉的，看来平时应酬喝过的茅台都是地方名酒。 不喝酒的人长见识了，谢。 问个小白问题，现在市面上，比如超市在卖的，挂着茅台的酒挺多的，真的茅台是怎样，怎么区分。 真茅台的香气，不能用人间的词形容。特别是高度数的，以前有幸闻过一下，可惜那时年纪小，喝不了。现在我家还藏着不少三十年陈酿的真茅台，可惜不知被我爸藏哪儿去 小象 发表于 2012-10-7 22:22
问个小白问题，现在市面上，比如超市在卖的，挂着茅台的酒挺多的，真的茅台是怎样，怎么区分。
真茅台市面上现在已经绝种了，只有家藏的陈酿。外观很朴素，青白瓶子，那个年代还不太重视包装 问一下朗大叔，赖猫有没有假酒？ 问一下朗大叔，赖猫有没有假酒？特别是打着恒兴老牌子，“赖世强记”的 长见识了。
虽不好酒。 现在确实有流行什么赖毛好过茅台的，深圳如此，不过内地倒是没有这一说。不过我觉得是赖毛的商家打出来的幌子，另外赖毛的价格比茅台便宜许多，送礼的人声称赖毛好酒也为自己的送礼成本降降价，提提身份。
多年前喝过茅台，印象深刻的是，香气浓郁，喝过一点都不上头。后来有机会试过赖毛，感觉是差的太远了。而且现在打着赖毛旗号的酒非常多，仔细一看，都是某些不知名的茅台镇酒厂生产的酒，收到所谓“赖毛”酒的人还当作宝贝。某日吃饭，一大哥拿出某赖毛，说，这个可是好酒，和他一同伴对饮，2口之后，话“这就不能喝啊”。。。 好酒就是好酒，不是吹出来的。 秋天蚂蚁 发表于 2012-10-7 11:32 static/image/common/back.gif
举手请教前辈一些小问题
“本地有生产许可证的酒厂200多家”，这个“生产许可证”是谁给的？是当地官方认可 ...
前几个问题不知道。试着回答最后一个茅台红酒是茅台公司投资的一个公司，在河北昌黎。 原来特供酒是这样来的。谢谢洗脑。 朗朗天 发表于 2012-10-7 08:52 static/image/common/back.gif
我的朋友为没有看到现代化的流水线产出茅台遗憾。他觉得这样一个世界知名的企业，居然有那么多工序环节还是 ...
茅台酒就是因为工艺比较复杂，所以产量才上不去。
98年的时候，我到贵阳去参加一个贵州某省厅的培训会，半个月时间，天天干掉两瓶茅台酒呀。
呵呵，俺们那一桌，除了一个老同志和俺，其余都不喝酒，那老童子是一个酒坛子，特别好酒且能喝。于是每天中午晚上各干掉一瓶茅台。不过是他7两我3两。都没喝醉，也不上头，确实是好酒。
那个时侯，茅台还不太贵。
走的时候，东道主让大家可以以批发价购一件，大致6瓶吧，1300左右（记不太清，反正比市面上便宜）。俺那时犹豫了好一会，后来实在是觉得贵了，就没有要。现在想起来，真有点后悔。 董酒可惜了，当初那么大的名气，现在比茅台差老鼻子了，可能是味道一般人喝不惯。上次回家还看见家有一瓶七十年代的董酒，可惜不是茅台。 诸位的问题，准备在下一个帖子里面回答。如果还有未尽问题，那就继续在下下一个帖子里面回答。 朗朗天 发表于 2012-10-14 04:28 static/image/common/back.gif
诸位的问题，准备在下一个帖子里面回答。如果还有未尽问题，那就继续在下下一个帖子里面回答。
回答呢？:o
我看到有关茅台酒在英国搞推广的报道，好似很深受英国“酒鬼”喜爱 :D 哈哈一笑 发表于 2012-10-11 22:40 static/image/common/back.gif
茅台酒就是因为工艺比较复杂，所以产量才上不去。
98年的时候，我到贵阳去参加一个贵州某省厅的培训会 ...
之前的十年价格变化不是特别大。 周六有朋自隔邻来，开了瓶恒兴赖茅，第一次喝赖茅，感觉不如茅台香沉缅长，真假不知，但不麻舌，不刺喉，不上头，也喝了个爽。酒后再开饼朋友自产的唐宋紫芽，三泡过后，有平安《欢颜》的如梦，如幻，如真的画面。 wuhan15zhong 发表于 2012-10-29 21:30 static/image/common/back.gif
周六有朋自隔邻来，开了瓶恒兴赖茅，第一次喝赖茅，感觉不如茅台香沉缅长，真假不知，但不麻舌，不刺喉，不 ...
兄弟，赶紧去看我转帖的帖子《赖茅满天飞》，切记！！！！那个酒，同样品质的在贵州太多了。 朗朗天 发表于 2012-11-3 02:49 static/image/common/back.gif
兄弟，赶紧去看我转帖的帖子《赖茅满天飞》，切记！！！！那个酒，同样品质的在贵州太多了。
拜读过，整一个想法：茅台为钱风所破，好赖都不能喝。以后就改茶代酒了。
谢天兄！
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