论坛 › 吃吃喝喝 › 那年，那个月饼

ymasimon 发表于 2012-9-29 20:11:57

那年，那个月饼

      又是一年中秋节到了，这一段时间的迎来送去中自然少不了吃月饼。我老是不由自主的回想起小时候的月饼。
      没走出家门前我对月饼的定义就是一张大的面饼或锅盔。那时每年八月十五前几天妈妈都要做一番准备：上好的自家磨的小麦粉，大香茴香等用石臼砸成细末 。。。。。。面醒好后就在自家的大锅里面烙锅盔。用麦草慢火烙熟的锅盔表皮焦黄，有浓浓的麦香，淡淡的茴香，还有表面上那些很吸引人的花纹，切成小块小孩子们捧在手里吃，怕掉地上了。晚上月亮上来了（那时确实有月亮的，来到这座城市后我再没有见过月亮 -- 一来忙没有时间坐在屋外看二来污染严重月亮露脸的机会很少），院子里搬张桌子，上面摆放月饼自家种的西瓜水果等。还有点燃的几柱香。爷爷总是坚持香燃尽后再给我们切西瓜，这一段的等待对我们来说总是漫长的，于是，我总能趁大人不注意的时候把香折掉一大半扔了，然后大喊香着完了，该吃西瓜了。也从没有人因此责备我的捣蛋。
      现在城里的月饼包装精美，内容丰富却总吃不出面的自然香味，于是注定了我还会念想起小时候的月饼。
      http://tieba.baidu.com/p/1891301227另外借张图，给各位说说我小时候吃过的月饼的大概模样。

ymasimon 发表于 2012-9-29 20:12:55

哎，我还是不会发图{:soso_e109:}

阿水 发表于 2012-9-30 04:32:00

ymasimon 发表于 2012-9-29 20:12 static/image/common/back.gif
哎，我还是不会发图

http://s9.postimage.org/bddg0x4ml/9d805566d0160924ddc0a093d40735fae4cd34c9.jpg
http://s12.postimage.org/swzws31aj/0c02992f07082838aee7de9cb899a9014e08f1c9.jpg
哈哈，帮你把图补上了，是这两张吗？另，你试试http://postimage.org/这图床吧，我觉还算稳定{:soso_e112:}

穿越 发表于 2012-9-30 04:35:37

唉，俺已经十几年没吃过月饼了。

ymasimon 发表于 2012-9-30 08:00:07

阿水 发表于 2012-9-30 04:32 static/image/common/back.gif
哈哈，帮你把图补上了，是这两张吗？另，你试试http://postimage.org/这图床吧，我觉还算稳定{:soso_ ...

多谢，阿水节日快乐。

ymasimon 发表于 2012-9-30 08:01:23

穿越 发表于 2012-9-30 04:35 static/image/common/back.gif
唉，俺已经十几年没吃过月饼了。

节日快乐，教授。自己动手做月饼吧{:4_268:}

塔里木河 发表于 2012-9-30 08:21:36

最近吃了不少月饼，

包括好几种档次，

感觉培根月饼相对不好吃。

洋食品品牌推出的月饼实际上和月饼关系不大，

包括哈根达斯的冰淇淋月饼，样子和味道不像月饼。

思炎 发表于 2012-9-30 09:42:04

穿越 发表于 2012-9-30 04:35 static/image/common/back.gif
唉，俺已经十几年没吃过月饼了。

{:4_245:}

还好我本身不喜欢吃甜的月饼，不过佳节来临时刻，还是挺怀念家乡的鲜肉月饼

思炎 发表于 2012-9-30 09:45:22

塔里木河 发表于 2012-9-30 08:21 static/image/common/back.gif
最近吃了不少月饼，

包括好几种档次，


汗， 现在的月饼真的五花八门，据说还有保钓月饼 {:4_280:}

虽然我挺喜欢培根的，但咋也想象不出，烟熏咸味培根做月饼会好吃 {:4_267:}

ymasimon 发表于 2012-9-30 09:49:30

谢谢思炎，并祝您节日快乐。我似乎掌握了怎么发图，晚点把图补上。

思炎 发表于 2012-9-30 09:56:14

祝LZ和茶友们中秋快乐！


你的图床是百度的，百度不让转图，所以显示不出来

因为现在新浪，百度和很多论坛都这样干，所以建议注册一个图床
参见：图床贴图扫盲贴
http://www.sychaguan.com/forum.php?mod=viewthread&tid=2013&extra=page%3D1

我就是用poco图床，帮你传上图片

http://img13.poco.cn/mypoco/myphoto/20120930/09/6477275920120930095228055.jpg

http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120930/09/6477275920120930095307054.jpg



你家乡的月饼看起来很不错哦，很特别。。。是怎样做的？什么馅呢？

ymasimon 发表于 2012-9-30 10:14:02

思炎 发表于 2012-9-30 09:56 static/image/common/back.gif
祝LZ和茶友们中秋快乐！




这是10多年前的月饼，那时只放一点红糖或苹果做馅，更多的就没有馅，直接一张面饼，和面的时候里面放些植物油或猪油，茴香花椒大香粉末，少许盐。中国北方中秋过后天气渐渐冷起来了，在当时没有冰箱的农村，这种烙好的月饼能放一两个月不坏。
现在很少有人做了，大家都买超市里面的那种，馅五花八门的，昨天居然吃到一个绿茶月饼，我也没有搞清楚里面的成分，确有一股淡淡的绿茶味道。

塔里木河 发表于 2012-9-30 13:44:55

本帖最后由 塔里木河 于 2012-9-30 13:46 编辑

思炎 发表于 2012-9-30 09:45 static/image/common/back.gif
汗， 现在的月饼真的五花八门，据说还有保钓月饼

虽然我挺喜欢培根的，但咋也想象不出，烟熏 ...培根月饼应该是外资食品的噱头。

在多种月饼中，我觉得五仁的最好吃，

五仁月饼应该算最原味的月饼之一，

小时候，每年中秋能吃到一块月饼，那是莫大的享受。

还记得奶奶拿出两毛钱，买一块五仁月饼，我和弟弟分而食之。

几十年过去，仍然感觉很清晰。

今年也买了几块五仁月饼，仍然是美味。

summer 发表于 2012-9-30 18:58:48

最好吃的饭菜永远是家里的饭菜。

summer 发表于 2012-9-30 19:00:03

穿越 发表于 2012-9-30 04:35 static/image/common/back.gif
唉，俺已经十几年没吃过月饼了。

有那份心就可以了，尊重传统在心不在行。

阿水 发表于 2012-10-1 06:24:54

summer 发表于 2012-9-30 18:58 static/image/common/back.gif
最好吃的饭菜永远是家里的饭菜。

最开心的是能天天蹭吃别人家的饭菜:L:lol

广州仁者 发表于 2012-10-1 16:54:05

阿水 发表于 2012-10-1 06:24 static/image/common/back.gif
最开心的是能天天蹭吃别人家的饭菜

这事你那边容易啊！

平时腰里揣两瓶二锅头，见到草原上的蒙古包升起炊烟时，你就挤进去问路，顺便约对方喝碗酒，对方牧民大叔肯定约你吃饭，奶茶羊肉的，美死你，，，{:4_268:}{:4_268:}

阿水 发表于 2012-10-1 19:42:47

广州仁者 发表于 2012-10-1 16:54 static/image/common/back.gif
这事你那边容易啊！

平时腰里揣两瓶二锅头，见到草原上的蒙古包升起炊烟时，你就挤进去问路，顺便约对 ...

高山草甸子上的哈萨克确实挺实诚的，你送俩哈密瓜给他，他就挺开心的了。不过免费的奶茶太淡，没俺自己煮的香浓，羊肉嘛，比市区卖的贵，免费试吃的估计只会是羊毛:lol

思炎 发表于 2012-10-2 09:24:44

塔里木河 发表于 2012-9-30 13:44 static/image/common/back.gif
培根月饼应该是外资食品的噱头。

在多种月饼中，我觉得五仁的最好吃，


五仁月饼是挺好吃的，不会太甜，最喜欢里面的松子仁。

我小时候那会，一盒月饼往往是被送来送去，几经转手后，月饼都要发霉了{:4_267:}

当年物质经济条件不好，月饼珍贵，如今，月饼切开吃分着吃是物质丰盛油水太足，一块吃不下去。

中秋，月饼也成了回忆和亲情的一部分。。。

思炎 发表于 2012-10-2 09:39:50

summer 发表于 2012-9-30 19:00 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
有那份心就可以了，尊重传统在心不在行。

中国人对于月亮有特别的情愫，特别是我们的祖先创造了农历，古代文人墨客也留下了大量的浪漫诗句，有月亮里有琼楼玉宇这样美妙的想象，有了嫦娥奔月的传说。。。月亮里有棵桂花树，嫦娥边上有个小白兔。。。。


思维发散，胡扯一下，都是月亮惹的祸哈：

nnnnnnnnnn年后的一天，中国外交部发言人严正声明：月亮自古就是中华民族不可分割的一部分，有史可查。。。。。

{:4_268:}

广州仁者 发表于 2012-10-2 16:05:26

阿水 发表于 2012-10-1 19:42 static/image/common/back.gif
高山草甸子上的哈萨克确实挺实诚的，你送俩哈密瓜给他，他就挺开心的了。不过免费的奶茶太淡，没俺自己煮 ...

今天陪老婆小孩逛街，中午到路边绿茵阁随便吃点，烤羊腿190/个，这价格应该比你们那便宜吧？{:4_268:}

wuhan15zhong 发表于 2012-10-2 22:46:49

阿水 发表于 2012-10-1 19:42 static/image/common/back.gif
高山草甸子上的哈萨克确实挺实诚的，你送俩哈密瓜给他，他就挺开心的了。不过免费的奶茶太淡，没俺自己煮 ...

弱弱的问一句，哪免费试吃的羊毛是出在羊身上的吗？

齐的隆冬强 发表于 2012-10-3 14:11:58

广州仁者 发表于 2012-10-2 16:05 static/image/common/back.gif
今天陪老婆小孩逛街，中午到路边绿茵阁随便吃点，烤羊腿190/个，这价格应该比你们那便宜吧？

广州仁者 发表于 2012-10-2 16:05
今天陪老婆小孩逛街，

看成陪着小老婆逛街了

temptemple 发表于 2012-10-3 14:19:34

思炎 发表于 2012-9-30 09:56 static/image/common/back.gif
祝LZ和茶友们中秋快乐！




好多层啊

阿水 发表于 2012-10-5 06:33:57

广州仁者 发表于 2012-10-2 16:05 static/image/common/back.gif
今天陪老婆小孩逛街，中午到路边绿茵阁随便吃点，烤羊腿190/个，这价格应该比你们那便宜吧？

这俺就不太清楚了。在乌市，一个新鲜的羊腿估计约4公斤，200元左右，买回房子后都喜欢把肉剔出用钎子串着烤来吃{:4_268:}

阿水 发表于 2012-10-5 06:36:53

wuhan15zhong 发表于 2012-10-2 22:46 static/image/common/back.gif
弱弱的问一句，哪免费试吃的羊毛是出在羊身上的吗？

哈哈，出自俺穿的羊绒衫的袖口，具体是那只羊的毛就很难考证了{:4_268:}

ymasimon 发表于 2012-10-5 08:15:22

阿水，我昨天在街上碰到鲜肉月饼了，就是你说的把生煎给压扁后再烤熟，蛮好吃的。{:soso_e124:}

广州仁者 发表于 2012-10-5 15:26:41

阿水 发表于 2012-10-5 06:33 static/image/common/back.gif
这俺就不太清楚了。在乌市，一个新鲜的羊腿估计约4公斤，200元左右，买回房子后都喜欢把肉剔出用钎子串着 ...

25元一斤？！比广州便宜多了！还是新疆好啊{:4_268:}{:4_268:}

阿水 发表于 2012-10-5 20:05:29

ymasimon  现在你工作的地方有点冷了吧？  发表于 11 小时前
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现，俺在花城找地方放羊，不冷啊，乌市倒是开始冷了{:soso_e112:}

阿水 发表于 2012-10-5 20:08:13

ymasimon 发表于 2012-10-5 08:15 static/image/common/back.gif
阿水，我昨天在街上碰到鲜肉月饼了，就是你说的把生煎给压扁后再烤熟，蛮好吃的。

哈哈，俺是瞎扯淡逗思炎大姐玩张嘴胡说的，鲜肉月饼，俺压根是第一次听说:P

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