端午节的粽子来了
本帖最后由 夜未央 于 2012-6-25 13:20 编辑以往的端午节总是吃单位发的或者外面买的，今年的端午节想自己做来试试，于是端午节前两天去菜场买了两把新鲜苇叶，买了2斤长粒糯米，向卖粽叶的问清楚了苇叶需要用水煮煮变软了会便于包裹粽子。回来把米泡上，泡了差不多三四个小时，开始包粽子。以前从来没包过粽子，妈妈家里包粽子的方法是用竹笋叶包的，一点既得经验都没有。试了几次，次次失败，烦躁的我都不想包了，不过看看已经煮好的青翠的粽叶，还有泡好的一盆糯米总不能都拿来煮粥吧。为了不浪费只有继续开干，裹了几只歪歪斜斜的粽子后终于找到了感觉，包起来有点像模像样了。包好的清水粽放到炖锅里炖上一夜，早上起来打开一只，软软的糯米，清清的苇香，外面买的粽子再也吃不下去了。既然自己做的粽子这么好吃，咱又立下了端午节要送朋友邻居自制粽子的雄心壮志。又补买糯米粽叶五花肉，送人的要做肉粽子。
腌肉、泡米、裹粽。做好的，香气扑人，实在是太有成就感了。
http://i.6.cn/cvbnm/22/5f/07/ceb93e2311d964a369d93e1565c50f0e.jpghttp://i.6.cn/cvbnm/b8/cb/3d/a3f18311ab51f63cbba1ec696dbae30d.jpghttp://i.6.cn/cvbnm/a2/8a/f7/d73318ce18c0703688a0491b1b624c08.jpghttp://i.6.cn/cvbnm/44/9c/16/549442b7bc705ddb6b1f5c4b3cb57a51.jpg
P.S.做好了几十只粽子，一只也没送出去。端午节头天晚上包粽子煮粽子弄得太晚了，端午节那天中午才起床，这时候去送粽子意兴阑珊的，干脆一只也没送。这个端午节，艾蒿没买，大蒜没煮，鸭蛋没吃，全和粽子杠上了。这几十只肉粽子都在冰箱里冻着，打算一只一只煮来喝糯米粥。这端午的粽子恐怕要吃到中秋去了。
这肉粽真够实惠的，那么大的肉块{:soso_e100:}
这个端午节，艾蒿没买，大蒜没煮，鸭蛋没吃，全和粽子杠上了。
艾蒿、大蒜、鸭蛋，这是南方的习惯吗？鄙视自己一下，端午节只知道吃粽子{:soso_e117:} 本帖最后由 夜未央 于 2012-6-25 13:31 编辑
西伊 发表于 2012-6-25 13:22 static/image/common/back.gif
这肉粽真够实惠的，那么大的肉块
我不知道是不是南方的习惯，我老家鄂西北，端午节是要煮粽子（粽子是竹笋叶子包的，通常是清水粽或者甜粽），煮大蒜（蒜衣不去掉煮成蒜泥，貌似是为了杀菌），煮咸鸭蛋，小孩子头上还要点雄黄酒，好像是要在额头上画个王字（这个不知道是风俗还是自己乱玩的）。
到了武汉，这里的粽子就是苇叶裹得，大蒜没看到有人吃，鸭蛋也是要吃的，而且比较流行吃肉粽。艾蒿是不管在老家还是在武汉都要挂的。
夜未央 发表于 2012-6-25 13:29 static/image/common/back.gif
我不知道是不是南方的习惯，我老家鄂西北，端午节是要煮粽子（粽子是竹笋叶子包的，通常是清水粽或者甜粽 ...
看来有很多辟邪的元素在里边哪。
要我说，过节就该这样才有意思，远远好过只剩下吃粽子这一项（再次鄙视自己一下:L）
另外，包粽子看来很有趣，将来一定要自己试一试。这就像过年吃饺子，从外面买来的终归不如自家包的有味道、有气氛。 中间的肥肉是最好吃的，粽子叶子包了后，糯米再吸走油水 做得真不错,看着有食欲,第一次就做得这么好,能干! 夜未央 发表于 2012-6-25 13:29 static/image/common/back.gif
我不知道是不是南方的习惯，我老家鄂西北，端午节是要煮粽子（粽子是竹笋叶子包的，通常是清水粽或者甜粽 ...
哈哈。。 果然是老乡。。
因为其他地方都没有听说要吃咸鸭蛋的。。。
武汉还要吃绿豆糕，芝麻糕。每当端午，曹祥泰总是人满为患，而且还是沿袭传统用纸包装。不过近两年没有买过了，不晓得有没有变化。 肉看起来很新鲜啊。
本帖最后由 思炎 于 2012-6-26 11:25 编辑
赞，吃不到粽子的，看图流口水 {:4_279:}
看了你的做面包贴和不经意出现的炒龙虾（大爱）和炒菜，就知道，茶馆里又出现了一位吃货明星 {:4_277:}
本帖最后由 temptemple 于 2012-6-29 16:04 编辑
好漂亮，你们做粽子为什么不加上泡开的绿豆或是红豆啊，这样好吃。
我妈老家那里的粽子有枕头那么大，要柴火里烧一天。
http://www.deyi.com/thread-693577-1-1.html
比这个还要大一倍，一个粽子4、5斤。
temptemple 发表于 2012-6-29 16:00 static/image/common/back.gif
好漂亮，你们做粽子为什么不加上泡开的绿豆或是红豆啊，这样好吃。
我妈老家那里的粽子有枕头那么大，要柴 ...
南方有些地方是要准备枕头粽的，切成条块状吃。 粽叶煮了还那么绿啊，好漂亮。
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