newyorker 发表于 2012-9-8 11:54:46

珙桐花 发表于 2012-7-30 16:19 static/image/common/back.gif
现在的普通猪（用激素）生长期六个月，厉害的有四个月的，过去的猪要喂一年以上才能出栏。还有就是现在猪 ...

现在猪吃得比人吃的都贵了。

mycing 发表于 2012-9-9 19:17:26

会做猪舌吗？

newyorker 发表于 2012-9-18 23:21:00

mycing 发表于 2012-9-9 19:17 static/image/common/back.gif
会做猪舌吗？

不会。这个以前吃过，不喜欢。

弓背岭 发表于 2012-9-19 08:14:06

纽兄忘记了一个，猪头骨，就是猪头去掉猪头肉后的骨头加肉，我最喜欢吃那里的嫩骨。

newyorker 发表于 2012-9-20 08:29:53

弓背岭 发表于 2012-9-19 08:14 static/image/common/back.gif
纽兄忘记了一个，猪头骨，就是猪头去掉猪头肉后的骨头加肉，我最喜欢吃那里的嫩骨。

兄弟指的是猪嘴里面的软骨？那个是挺不错的。{:4_263:}

大文盲 发表于 2012-9-20 11:05:46

newyorker 发表于 2012-9-25 11:59:35

大文盲 发表于 2012-9-20 11:05 static/image/common/back.gif
有图吗？最好配个图

茶馆的图难配。

wealthlzx 发表于 2012-10-1 23:24:23

专业吃货,久仰,久仰!幸会,幸会!

wealthlzx 发表于 2012-10-1 23:24:55

现在的普通猪（用激素）生长期六个月，厉害的有四个月的，过去的猪要喂一年以上才能出栏。还有就是现在猪食以饲料和泔水为主，以前猪要吃猪草及粮食（一天要喂好几道，相当耗人力），伙食变差也影响猪肉口感。
食品工业，这个似乎是无法避免的。

lbxyzd2 发表于 2012-10-2 07:35:24

newyorker 发表于 2012-9-25 11:59 static/image/common/back.gif
茶馆的图难配。

我最爱吃前槽顶部的铲面了，可惜市场上一般不愿意单独把铲面割下来卖

newyorker 发表于 2012-10-12 08:36:35

lbxyzd2 发表于 2012-10-2 07:35 static/image/common/back.gif
我最爱吃前槽顶部的铲面了，可惜市场上一般不愿意单独把铲面割下来卖

猪鼻子？

lbxyzd2 发表于 2012-10-12 08:38:45

newyorker 发表于 2012-10-12 08:36 static/image/common/back.gif
猪鼻子？

不是，是前槽最鲜嫩的那一部分，如果割去了，前槽只剩下肥肉了

南天外 发表于 2012-10-13 09:21:05

猪耳根有一小块肉，脆爽，有嚼头。

ymasimon 发表于 2012-10-13 23:45:42

我小时候最爱啃猪蹄。

newyorker 发表于 2012-10-16 11:24:34

ymasimon 发表于 2012-10-13 23:45 static/image/common/back.gif
我小时候最爱啃猪蹄。

一定是没有抽筋的那种。

ymasimon 发表于 2012-10-16 11:41:28

newyorker 发表于 2012-10-16 11:24 static/image/common/back.gif
一定是没有抽筋的那种。

嗯，就是。
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