细菌最多的八种食物
1、鸡肉：消费者联盟一项全国调查发现，肉鸡中弯曲杆菌感染率高达42%，沙门氏菌感染率为12%，容易导致胃肠炎。专家建议：买回的生鸡肉最好先用水浸泡一段时间再烹调，一定要煮烂熟透，菜刀和砧板用前用后都应该用除菌剂清洗。2、牛肉馅：农业部调查指出，牛肉馅中30%含葡萄球菌，12%含李斯特菌，会导致食物中毒或血液感染。专家建议：如果做肉饼，馅不要太厚，否则饼内达不到杀菌温度。
3、生牡蛎：其中含有诺罗病毒、空肠弯曲菌和创伤弧菌，极易导致腹泻。专家建议：最好不要生吃，如果一定要生吃，蘸蒜、姜、醋或柠檬汁，外加葡萄酒杀菌。
4、哈密瓜：食品和药品管理局检测发现，3.5%的哈密瓜表皮裂缝中藏有沙门氏菌，易导致腹泻。专家建议：千万别买切开的哈密瓜，食用前用自来水冲洗整瓜15—30秒，并用刷子刷洗。
5、桃子：农业部调查发现，为了让桃子光滑洁净，农民在收获前几周会给桃子喷洒农药。到桃子上市时，其表面覆盖的农药可达9种。专家建议：食用前用海绵或刷子洗掉桃子外面的保护蜡，或者削皮食用。
6、鸡蛋：煮蛋和未完全熟透的煎蛋最容易导致食物中毒。专家建议：有裂缝的鸡蛋不能吃；保存时先放入纸盒再放进冰箱冷藏室最低处保存；摸过鸡蛋后，一定要洗手。
7、大葱：食品和药品管理局调查发现，不干净的大葱可能会导致甲肝。专家建议：室温容易让大葱滋生沙门氏菌，买回后最好彻底清洗，剥去表层，放入冰箱保存。
8、熟食：疾控中心发现，冰箱中冷藏的熟食最易引起李斯特菌感染，因为该菌一般在寒冷环境中滋生。专家建议：少吃熟食，熟肉和香肠超过1周没吃完就应该扔掉。 要防止交叉污染 {:soso_e113:}俺家没有严格遵守这些卫生标准。蒜姜醋酒柠檬汁可杀菌，以后要多用之。。 鸡肉是指指分割好的？
后来我才知道一个名次，淘汰产蛋鸡。估计鸡翅鸡腿这些都是淘汰产蛋鸡。
牛肉馅一般都现剁，鸡蛋洗干净了再煮 searin 发表于 2012-6-8 20:36 static/image/common/back.gif
鸡肉是指指分割好的？
后来我才知道一个名次，淘汰产蛋鸡。估计鸡翅鸡腿这些都是淘汰产蛋鸡。
是分割好的肌肉，不是现杀的。 细菌是生物界的一环，要学会与之和平共处，不能赶尽杀绝。
也不可能赶尽杀绝，所以除菌剂之类的化学药品，坏处大于好处。
用多了，人体一方面受化学试剂污染易癌变，第二细菌少了，人体免疫抵抗力降低，容易过敏。 北海若 发表于 2012-6-12 11:40 static/image/common/back.gif
细菌是生物界的一环，要学会与之和平共处，不能赶尽杀绝。
也不可能赶尽杀绝，所以除菌剂之类的化学药品， ...
您是不干不净，吃了没病。{:4_268:} 天哪,食品安全太复杂了 林间风儿 发表于 2012-6-14 16:20 static/image/common/back.gif
天哪,食品安全太复杂了
所以最好在家吃饭。
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