newyorker 发表于 2012-5-30 02:18:37

【茶馆美食节2012】帮忙认菜---1972年国宴食物

本帖最后由 newyorker 于 2012-5-31 23:16 编辑

       1972年周恩来设国宴招待尼克松，菜谱如下，当时的照片附上。因为宴会才开始，所上菜只会是冷盘及点心。我用1-10 标了菜肴，请广大吃家帮忙认一下都是哪些菜。
       冷盘7道：黄瓜搓西红柿、盐封鸡、素火腿、酥鲫鱼、菠萝鸭片、广东三腊﹙腊肉、腊鸭、腊肠﹚、三色蛋﹙松花蛋﹚；
       汤1道：芙蓉竹笋汤（竹荪 ）
       热菜4道：三丝鱼翅、两吃大虾、草菇盖菜、椰子蒸鸡
       点心8道：杏仁酪、豌豆黄、炸春卷、梅花饺、炸年糕、面包、黄油、什锦炒饭
      水果2道：哈密瓜、橘子
      酒水8种： 茅台酒、红葡萄酒、青岛啤酒、橘子水、矿泉水、冰块、苏打水、凉开水。
http://i.6.cn/cvbnm/fb/28/0a/91645bc09f08de26c1fd52cb2269188f.jpg

http://i.6.cn/cvbnm/e3/e3/87/f381c9dcb7b33b82826434d6a245085e.jpg

http://i.6.cn/cvbnm/96/ac/75/1a8bcf35a6258f3e849eac47dfc718c2.jpg

http://i.6.cn/cvbnm/86/87/54/21164a4d456034166a43b8304fd71cb9.jpg

temptemple 发表于 2012-5-30 08:43:38

1面包， 4黄瓜搓西红柿，2炒饭，3菠萝鸭

newyorker 发表于 2012-5-30 10:11:41

temptemple 发表于 2012-5-30 08:43 static/image/common/back.gif
1面包， 4黄瓜搓西红柿，2炒饭，3菠萝鸭

1不是面包。你看一下我1972帖子里总理和尼夫人敬酒那幅，她碟子里有面包，切片的。

LCC 发表于 2012-5-30 10:15:29

2像盐封鸡 3 是三色蛋吧？4黄瓜西红柿 8 点心

越山 发表于 2012-5-30 10:16:39

1必然是桔子啊

newyorker 发表于 2012-5-30 10:20:06

越山 发表于 2012-5-30 10:16 static/image/common/back.gif
1必然是桔子啊

还真不是桔子。你想国宴桔子每人放一个？看我1972那一帖。

newyorker 发表于 2012-5-30 10:20:46

LCC 发表于 2012-5-30 10:15 static/image/common/back.gif
2像盐封鸡 3 是三色蛋吧？4黄瓜西红柿 8 点心

8和3有何区别？

LCC 发表于 2012-5-30 10:33:37

newyorker 发表于 2012-5-30 10:20 static/image/common/back.gif
8和3有何区别？

出的题坑爹啊。看来3是尼的，8是美女的，二者是一样一样地啊。

newyorker 发表于 2012-5-30 10:45:26

LCC 发表于 2012-5-30 10:33 static/image/common/back.gif
出的题坑爹啊。看来3是尼的，8是美女的，二者是一样一样地啊。

等一下再上图。我确定不了。

LCC 发表于 2012-5-30 10:48:03

newyorker 发表于 2012-5-30 10:45 static/image/common/back.gif
等一下再上图。我确定不了。

把两人碰杯那个上来，那张更清楚

newyorker 发表于 2012-5-30 10:57:25

LCC 发表于 2012-5-30 10:48 static/image/common/back.gif
把两人碰杯那个上来，那张更清楚

又上多图。

newyorker 发表于 2012-5-30 10:58:13

越山 发表于 2012-5-30 10:16 static/image/common/back.gif
1必然是桔子啊

美女是王还是唐？

ssun1cn 发表于 2012-5-30 11:10:03

newyorker 发表于 2012-5-30 10:11 static/image/common/back.gif
1不是面包。你看一下我1972帖子里总理和尼夫人敬酒那幅，她碟子里有面包，切片的。

那1是啥？我奔着奖金而来

newyorker 发表于 2012-5-30 11:24:41

ssun1cn 发表于 2012-5-30 11:10 static/image/common/back.gif
那1是啥？我奔着奖金而来

不知道。

searin 发表于 2012-5-30 11:26:15

这么有难度的题目啊。。。
1 是桔子 比较形似
5 是皮蛋
4 象西红柿
6 要不就是盐封鸡。跟盐焗鸡有什么区别啊？如果是盐焗鸡的话，颜色也比较接近。
2 素火腿？

wisele 发表于 2012-5-30 11:27:44

1 难道就像周星驰说的那样 : 一个看起来像面包的苹果  {:soso_e129:}
我也是奔着奖金而来  {:soso_e144:}

newyorker 发表于 2012-5-30 11:29:17

searin 发表于 2012-5-30 11:26 static/image/common/back.gif
这么有难度的题目啊。。。
1 是桔子 比较形似
5 是皮蛋


我不知道。1好像不是桔子，确定不了。所以才请大家帮忙看看{:4_268:}

newyorker 发表于 2012-5-30 11:31:03

searin 发表于 2012-5-30 11:26 static/image/common/back.gif
这么有难度的题目啊。。。
1 是桔子 比较形似
5 是皮蛋


你仔细看看总理总统喝酒那张。

searin 发表于 2012-5-30 11:31:29

newyorker 发表于 2012-5-30 11:29 static/image/common/back.gif
我不知道。1好像不是桔子，确定不了。所以才请大家帮忙看看

兄台
你不觉得第一张图，1号物体跟桌子中间摆设的桔子的色泽非常近似么？除了桔子还有啥啊。。

newyorker 发表于 2012-5-30 11:32:57

searin 发表于 2012-5-30 11:31 static/image/common/back.gif
兄台
你不觉得第一张图，1号物体跟桌子中间摆设的桔子的色泽非常近似么？除了桔子还有啥啊。。

有可能是，越山说也是桔子。

newyorker 发表于 2012-5-30 11:34:05

searin 发表于 2012-5-30 11:31 static/image/common/back.gif
兄台
你不觉得第一张图，1号物体跟桌子中间摆设的桔子的色泽非常近似么？除了桔子还有啥啊。。

看喝酒那张，3 是三色蛋，4黄瓜西红柿

searin 发表于 2012-5-30 11:38:56

newyorker 发表于 2012-5-30 11:34 static/image/common/back.gif
看喝酒那张，3 是三色蛋，4黄瓜西红柿

3确实象有3个蛋。。。 你打了个括弧，一位三色蛋就是皮蛋。汗。。。。
皮蛋也确实三色，琥珀色，绿色，黄色。。。
哈哈哈

newyorker 发表于 2012-5-30 11:42:24

wisele 发表于 2012-5-30 11:27 static/image/common/back.gif
1 难道就像周星驰说的那样 : 一个看起来像面包的苹果  
我也是奔着奖金而来  
...

大家一起踩。{:4_268:}

newyorker 发表于 2012-5-30 11:44:03

searin 发表于 2012-5-30 11:38 static/image/common/back.gif
3确实象有3个蛋。。。 你打了个括弧，一位三色蛋就是皮蛋。汗。。。。
皮蛋也确实三色，琥珀色，绿色，黄 ...

2象炒饭。

newyorker 发表于 2012-5-30 11:50:43

searin 发表于 2012-5-30 11:38 static/image/common/back.gif
3确实象有3个蛋。。。 你打了个括弧，一位三色蛋就是皮蛋。汗。。。。
皮蛋也确实三色，琥珀色，绿色，黄 ...

关键5是何？

武当七瞎 发表于 2012-5-30 12:02:09

10像哈密瓜，9才像橘子，这两个地方相当，放在冷盘前面。
1可能就是个装饰标志物。

newyorker 发表于 2012-5-30 12:04:42

武当七瞎 发表于 2012-5-30 12:02 static/image/common/back.gif
10像哈密瓜，9才像橘子，这两个地方相当，放在冷盘前面。
1可能就是个装饰标志物。

您看看两人喝酒那张。{:4_268:}

ssun1cn 发表于 2012-5-30 12:08:00

newyorker 发表于 2012-5-30 11:32 static/image/common/back.gif
有可能是，越山说也是桔子。

如果是橘子，这品相未免太规整了吧。

西行漫记 发表于 2012-5-30 12:12:24

1是普通面包{:soso_e100:}

总理敬酒那张，三色蛋左侧是汤，芙蓉竹笋汤（竹荪 ）。

武当七瞎 发表于 2012-5-30 12:13:52

newyorker 发表于 2012-5-30 12:04 static/image/common/back.gif
您看看两人喝酒那张。

从开始摆的位置看9和10位置相当，都放在冷盘前面，且只有两盘，故猜测都应该是水果。
喝酒那张估计已经被人动过了。
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