林间风儿 发表于 2012-5-22 10:49:19

思幕雪与海绵（再试贴图）

思幕雪来自村上苹果的果酒书，是一种冷饮．我那个小冰箱里放满了从老家带回的煎饼，今年冰淇淋机到现在还没开光．电视曝光冷饮是用最差的奶，甚至是发臭的原料，加大量添加剂，明胶和色素勾兑的．阿姝表示不买冰棍了，为娘我想办法做些不用冰淇淋机的速成冷饮奖励她！　思幕雪就是这类东东，制作方便，营养好．已经做过三次，类似奶昔，但更稠一些．因为操作方法不对，把搅拌杯都打裂了．做法：当季水果切块冷冻，取适量加牛奶入搅拌机打成糊状，觉得不甜可以加糖，我加些自制草莓酱进去．味道很棒，比冰淇淋清爽！香蕉，草莓，芒果这三种水果最合适！我还会做一种意式冻糕，要用到淡奶油，不需冰淇淋机，冻硬了就行，吃起来和冰淇淋一样入口即化．
海绵蛋糕仍然是小屿的配方，其实方子不关键，最要紧的是技术，这次我长时间打发蛋糊，打成非常细致光滑的状态，再拌合，这次的蛋糕切面组织非常细，和戚风差不多，原以为自己做会了蛋糕，其实不然，总有一些窍门还能挖潜！上图：
http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120522/10/65216178201205221030394116380268464_006.jpg
http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120522/10/65216178201205221030394116380268464_005.jpg
http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120522/10/65216178201205221030394116380268464_004.jpg
http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120522/10/6521617820120522104259038.jpg
http://img2081.poco.cn/mypoco/myphoto/20120522/10/6521617820120522104441095.jpg

林间风儿 发表于 2012-5-22 10:51:02

费了九牛二虎的力，总算学会了用图床！走过路过，看到图的，哼一声！

loy_20002000 发表于 2012-5-22 12:34:22

姐姐看到了。

林姐姐懂得诗词，懂得情调，还会做吃的。只可惜宝哥哥出家了，遗憾纳。

林间风儿 发表于 2012-5-22 13:35:03

loy_20002000 发表于 2012-5-22 12:34 static/image/common/back.gif
姐姐看到了。

林姐姐懂得诗词，懂得情调，还会做吃的。只可惜宝哥哥出家了，遗憾纳。

麻呀，羞死个人了，我哪里懂诗词，只是非常喜欢林妹妹，以及她这张剧照．

越山 发表于 2012-5-22 13:44:28

看到啦，真美！
poco图床比较好，我前面用tu6的后面发现老出差，现在也改掉了。还有个，他这个上传的时候可以选择不加水印的。有时候很美的图片加了水印很扫兴。

林间风儿 发表于 2012-5-22 15:58:53

越山 发表于 2012-5-22 13:44 static/image/common/back.gif
看到啦，真美！
poco图床比较好，我前面用tu6的后面发现老出差，现在也改掉了。还有个，他这个上传的时候 ...

越山兄：多亏了你的贴图扫盲贴，我才学会这招，不然以后我都不打算发主题贴来！

越山 发表于 2012-5-22 16:07:05

我给儿子做过饼干，不知道是否没买搅拌器的原因，总觉得口感有些粗。那些各种原材料里面的面粉就搞得头大，平常商店里面也买不到，只能到淘宝上去搜。但是质量又有些不放心。

林间风儿 发表于 2012-5-22 16:22:29

越山 发表于 2012-5-22 16:07 static/image/common/back.gif
我给儿子做过饼干，不知道是否没买搅拌器的原因，总觉得口感有些粗。那些各种原材料里面的面粉就搞得头大， ...

你看过烘焙书没有？有需要的话，加我ＱＱ275417896,我传一本烘焙宝典给你，电子的．能认识原料和工具，材料其实最普通的就能对付了．
页: [1]
查看完整版本: 思幕雪与海绵（再试贴图）