charles0920 发表于 2012-5-16 20:13:00

有人看《舌尖上的中国》吗？CCTV1的

强烈推荐给坛子里的美食家门 {:soso_e100:}  刚出到第二集

charles0920 发表于 2012-5-16 20:13:30

http://p13.freep.cn/p.aspx?u=v20_p13_photo_1205160743539238_0.jpg

znxf 发表于 2012-5-17 10:30:08

我在看，昨天晚上看的第三集。这部纪录片拍的真不错，每一种食物就是一个小故事，就是一段文化的传承。

小飕风风 发表于 2012-5-17 10:47:08

看了面食那一集，到俺老家还拍了一段呢。看完就到楼下去吃臊子面去了，呵呵。

win 发表于 2012-5-17 12:52:57

做为一个开中餐馆的，刚看了前3集深感祖国美食文化深厚博大啊！
找了一个在线看全集的网址，目前更新到第3集，贡献出来网址：http://www.kukutv.com/jilupian/shejianshangdizhongguo

欢迎美食交流{:soso_e181:}

我是外乡人 发表于 2012-5-17 12:55:25

吃货的中国
2012-05-16 18:18:50 　　来自: 流放者归来
舌尖上的中国 / 舌尖上的中国的评论 5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating5 star rating 5

　　我想说《我的团长我的团》是近年最好的小说，它在开头写溃兵的那一部分尤其精彩。印象最深的大概是这么一段，一帮烂兵痞突然决定要做一顿猪肉炖粉条——
　　死东北佬的表情在忽起的蒸汽升腾中变得柔和起来，他闭上眼，深吸，我忽然觉得被蒸汽濡湿了的那张脸属于一个想家的孩子。他睁开了眼，看着锅里，也用树枝翻腾着锅里，又变得怒气冲天，好像随时要打折了谁——然后他发表了一篇长篇诗作：
　　 “这是他妈猪肉炖粉条吗？猪肉炖粉条不是这样做的！好好一锅子全让你们死关里人给祸祸啦！咋不放酱油呢？酱油招你们惹你们啦？你们跟白菜有仇啊？整这么大锅子白菜梆子？粉条啊！我的妈耶！没土豆粉也就得了，烦啦你那整捆子死地瓜粉条全搁进去啦？你个土豆脑袋欠削啊？猪肉呢？猪肉跟酱油叫小日本抢光了？抢回来啊！天爷嗳，东北的猪肉炖粉条哪儿是这么做的？你们整这一锅子是他妈粉条子白菜汤啊！”
　　看这一段的时候我笑得前仰后合又感动不已。食物的记忆能让颠沛流离的人落地生根，行尸走肉有了魂，一帮烂人废物因此得了救赎。我对兰晓龙的这个设定万分信服。
　　莼鲈之思到底太风雅了。舌尖上的故国实在要粗粝得多。匈奴人退走漠北，哀叹“失我祁连山，使我牛羊不蕃息；失我焉支山，使我妇女无颜色”，一食一色，草原民族看得最简单透彻。可是焉支山还有发菜，李渔尊为“河西物产第一”，说“浸以滚水，拌以姜醋，其可口倍于藕丝、鹿角菜”。哀歌里没提，大概那时候匈奴民族还不大会吃这种东西。
　　这是汉族得势的时候，后来两宋积弱，北地拱手。陆游在《老学庵笔记》里记过这么一个故事：“故都李和炒栗，名闻四方。他人百计效之，终不可及。绍兴中，陈福公及钱上阁恺出使虏庭，至燕山，忽有两人持炒栗各十裹来献，三节人亦人得一裹，自赞曰：‘李和儿也。’挥涕而去。”一包栗子而引故国之思山河之恨，而至于悲慨挥泪，这个故事比“家祭无忘告乃翁”还催人涕下。
　　几年前跟一个广东的老华侨吃饭，老人家青年携妻子去国，在美国开画廊，卖国画，算是有所成，老大归来，走路说话都在哆嗦。桌上端来一盆白斩鸡，满头白发，一直沉静不语的老太太忽然使劲拍老头的胳膊：“诶诶，走地鸡呀！”飞快地夹一块给老头，又自己夹一开，连筷子头一起吮在嘴里，闭眼，满脸都是笑，叹一口气：“好好味喔。”
　　那一瞬间满桌的年轻人互相看看，脸上都是很温柔的笑，女孩子好像要哭。我承认我那会儿想起的是辣椒炒虾米，腌菜煨豆腐，毛栗子烧鸡。
　　这是舌尖上的故乡，而每个人舌尖上的故乡加起来就是舌尖上的中国。我毫不介意去爱别人的故乡，譬如菌子的云南，腊肉和豌豆尖的四川，干丝的南京，肉饼的香河……
　　意识形态或者利益立场千差万别，总归舌尖上的中国才是我们的，有灵魂的中国，只有在这个问题上，古今左右海峡两岸内外蒙古都有彻底达成共识的可能。
　　基于这一共识，我认为中国的领土神圣而不可分割，其中一些譬如沙县、成都、广州、沙湾、昭通、金华、桂林、德州更加神圣而不可分割。
　　没有猪肉炖粉条的东北不是东北，没有火腿的金华不是金华，没有龙井虾仁的杭州不是杭州，不能好好吃的中国也就国将不国。
　　谁不让我们踏踏实实的吃，就咬死他们。

我是外乡人 发表于 2012-5-17 13:00:14

本帖最后由 我是外乡人 于 2012-5-17 13:03 编辑

DSJT里有个ID是这部片子的摄影师之一

http://top81.jschina.com.cn/top8 ... =3953176&id=3953176
寻笋江南
http://top81.jschina.com.cn/top81bbs/thread.php?cid=16&rootid=3947598&id=3947598
http://top81.jschina.com.cn/top81bbs/thread.php?cid=16&rootid=3947586&id=3947586
诺邓火腿

charles0920 发表于 2012-5-17 18:04:04

本帖最后由 charles0920 于 2012-5-24 00:14 编辑

给不想熬夜看得人送个下载地址  【 720P高清晰版 迅雷快传】
http://kuai.xunlei.com/d/VDIGYDWMLUBW                1
http://kuai.xunlei.com/d/VQWBRVEAORLW                2
http://kuai.xunlei.com/d/VLHSAFTRIIND                     3
http://kuai.xunlei.com/d/VWCBNHDJWAVP       4


http://kuai.xunlei.com/d/VILGGEBRWABT         5

http://kuai.xunlei.com/d/VQYMNBVMHRTY
        6131楼【第七集-我们的田野】 （全）
http://kuai.xunlei.com/d/VSGYGPPIPWOR

黄芪 发表于 2012-5-18 00:50:27

在看。
今天那一集，开头的朝鲜泡菜不感冒。
湖南的烟熏肉，呵呵，记忆里的味道又泛出来了。。。。那叫一个香！
上海的汪姐？
赶紧去渡了一下，确认是个做私房菜的。
看了网上介绍她的几个私房菜，有不少是浙江宁波的。看她做那一大缸的酱毛蟹。。。
口水。。。。。{:soso_e124:}又是记忆里的味道。。。。

黄芪 发表于 2012-5-18 00:51:53

不晓得这个汪姐的私房菜，神马价格？

charles0920 发表于 2012-5-18 22:37:27

江浙一带的食品好多  好像还没出现四川的？

natasa 发表于 2012-5-19 06:40:31

有不少评价这是最好的爱国教育片，我觉得说的挺形象的，转一段留言。
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Re:《舌尖上的中国》开始放了哦。第四集是讲腌腊食品的,你们打算战什 ..
看完了三集，说一点儿自己的感受。

其实说起来我感觉到此为止的三集都是表达了一个主题，那就是中国人如何在有限的条件下最大程度的丰富自己。

自然，主食，转化。中国人在本身所处的自然条件下，驯化改良出了各种不同的主食，尽管主食的来源只有很少的几种，但是中国人还是利用不同的方法和智慧改进制作方法和手段，创造出数不尽的美味食品。中国人的主食是靠天吃饭，这磨砺着中国人的性格，你永远不知道明天的天气如何，所以中国人习惯于接受现实，尽自己最大的努力来改善自己的生活。“人懒就没人给他钱”，老人家说的就是中国人在骨子最为笃信的真理。中国人其实是最爱抱怨的，但也是最不把抱怨的事当心头事的，因为为了生存，为碗中舌尖的一口饭食，还是得振作精神，安慰自己，然后继续付出自己的努力。

努力永远不会白费，中国人在自然所允许的范围内尽可能的改善和创造一切有利于自己的食物，把豆子做成百味不争的豆腐，把稻米做成可以宴饮的米酒。中国人在于自然共处的过程中几乎利用了自己一切的智慧，为的只是把自然能给予人类的事物发挥到最极致的状态；为的只是在自然允许的条件下，薪火相传，留给后代自己所有的生活智慧，然后乐然得看着自己的子孙有如一季一季的菽麦稻谷，连绵不绝。

今年过年我回家祭祖，当把将饺子和酒倒进祖先墓前燃尽的纸灰时，那一刻我突然想到也许祭祀祖先的真正意义在于感恩祖先，不是他们所谓的阴灵庇佑，而是他们将世世代代生存生活的智慧延绵不断流传下来的努力。

感谢祖先。

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林间风儿 发表于 2012-5-19 10:02:33

好片子，昨晚我守在中央一套，楞是没等着，有网址就好办了！

思炎 发表于 2012-5-19 10:36:05

小飕风风 发表于 2012-5-17 10:47 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
看了面食那一集，到俺老家还拍了一段呢。看完就到楼下去吃臊子面去了，呵呵。

可以介绍一下，谈谈感受，顺便也参与了【茶馆美食节2012】晒美食活动

思炎 发表于 2012-5-19 10:37:55

林间风儿 发表于 2012-5-19 10:02 static/image/common/back.gif
好片子，昨晚我守在中央一套，楞是没等着，有网址就好办了！

网址：http://jishi.cntv.cn/program/sjsdzg/index.shtml

思炎 发表于 2012-5-19 10:46:40

natasa 发表于 2012-5-19 06:40 static/image/common/back.gif
有不少评价这是最好的爱国教育片，我觉得说的挺形象的，转一段留言。
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的确是最好的爱国，爱中华文明文化的教育。看了很感动，这个系列制作的很有新意，不是按照一个地区，或者菜系等的传统方式介绍的。

片子中不仅是介绍美食，更是历史文化亲情的传承。
特别喜欢每一集最后，被拍的人物和家人的笑容，充满了幸福感，令人感觉生活的美好，和乐观向上的积极精神态度。

思炎 发表于 2012-5-19 10:56:15

win 发表于 2012-5-17 12:52 static/image/common/back.gif
做为一个开中餐馆的，刚看了前3集深感祖国美食文化深厚博大啊！
找了一个在线看全集的网址，目前更新到第3 ...

我也是看的很感动激动，欢迎专业人士win和吃货，大厨们们多多进行美食交流

你的中餐厅是什么风味为主的？

loy_20002000 发表于 2012-5-19 11:02:20

如此高的评价，等出完一锅端了。

penny1003 发表于 2012-5-19 22:25:00

正在留着口水看呢

镍硬币 发表于 2012-5-20 00:30:42

看了五集，确实不错，反响也很好，拍摄手法，角度设备都有很大提高，这套片子肯定要收藏了。

推荐忙总来看看，他说自己除了看新闻就是看纪录片，不知道有否看。

natasa 发表于 2012-5-20 00:42:19

镍硬币 发表于 2012-5-20 00:30 static/image/common/back.gif
看了五集，确实不错，反响也很好，拍摄手法，角度设备都有很大提高，这套片子肯定要收藏了。

推荐忙总来 ...

{:4_280:}推荐过了

jjluo 发表于 2012-5-20 09:32:59

食色性也，下面说不定就是中国从古到今爱情故事了

piji 发表于 2012-5-20 11:52:25

确实好看，解说也好。据说有一集录解说时，录音师喊停，说有杂音，解说员指镜头说赖它，让自己的肚子咕噜起来了。

青山碧水间 发表于 2012-5-20 14:05:06

确实很好，平实、祥和，特别中国。

一个不关心美食不看电视的人，居然每集都看了（网上看的，中间有些部分略过）。

镍硬币 发表于 2012-5-20 21:51:54

piji 发表于 2012-5-20 11:52 static/image/common/back.gif
确实好看，解说也好。据说有一集录解说时，录音师喊停，说有杂音，解说员指镜头说赖它，让自己的肚子咕噜起 ...

哈哈，拍的确实不错，角度好，都是日常美食，比什么大厨和协会主席在那边夸夸其谈效果好多了，加之衍生的地方美食背后的文化传承那就更精彩了。

lbxyzd2 发表于 2012-5-21 01:05:01

很感动，很惭愧

lbxyzd2 发表于 2012-5-21 01:05:31

作为8090，我看完后，很感动，很惭愧

lbxyzd2 发表于 2012-5-21 01:08:03

因为终于体会到什么叫做“不当家不知柴米贵”

我是外乡人 发表于 2012-5-21 20:35:36

央视热播纪录片《舌尖上的中国》上映后引发了全国美食爱好者的热烈讨论，远离家乡的海外留学生们通过网络观看后更是勾起了他们对故乡的浓浓思念以及对所在国食物的吐槽。以下为海外视频网站上留学生们观看视频后的评论：

如果有个美国版：入冬了，缅因州人民吃了一次麦当劳一号餐，远在­千里之外的南国佛罗里达人民更喜欢2号餐，而远离大城市的田纳西­山区中的山民吃了个三号餐，而同样处于海边的加州人民却更喜欢四­号餐。

rechengweng

山东人民泄愤版：在美国广袤的平原上，德克萨斯州的牛仔们正在煮­一只德州扒鸡。而在千里之外的东北，宾夕法尼亚人民卷了很多的滨­州锅子饼。大河河滨的密西西比州，高密蜜枣已经到了收获的季节，­而大湖湖畔的威斯康辛州，渔民们正在吃刚捞上来的威海鲍鱼。

so0o0n

【舌尖上的荷兰】把蔬菜放到开水里煮熟，捞出来撒上盐，吃。全剧­终。

xzimac

【德国版】入冬了，中部的图林根人民吃了一次图林根烤肠；南部的­慕尼黑人民选择慕尼黑白肠；而距离不远的纽伦堡人民更加喜欢纽伦­堡香肠；东边的柏林人民则将咖喱肠作为他们的餐食。

lizardzhou

我还以为全德人民 都在吃土豆

Chifalcon 对 lizardzhou 的回复

日本篇，第一集 《舌尖上的中国》集锦，第二集 如何前往中国自由行。

jack06801

小日本，凡是吃的都是好吃，凡是狗和女孩都是卡哇伊，凡是自行车­都是危险

wandou514

英国版，第一集FISH&CHIPS。 全剧终

potato small

英国版，在这个国家的中心伦敦，人民比较喜欢吃fish and chips；而在相对于中部的曼城，人们则还是喜欢fish and chips；但是在遥远的爱丁堡，那里的人民更喜欢被油炸过的f­ish and chips

Savishify

【葡萄牙版】在这个国家的沿海，人们喜欢吃明明自己海边有却跑去­北欧进口的咸得齁死吃的时候还得用水泡两天去盐的腌鳕鱼；在不止­沿海的所有地区，人们最喜欢闲来无事吃几块一小口咬下去就能被甜­得神志不清腻死人的甜点。

Sintra Xin

看到西班牙人每天干面包夹块肉就当正餐吃，还吃得嗨的要死，哥真­是同情心喷涌啊~~

Chifalcon

央视终于懂怎么拍纪录片了，就是要点文艺范观众才爱看。

ranbnzz

居然有5 dislikes，对于这样一部以最普通中国老百姓亲情、勤劳为­主题的纪录片，真不知道这5个人是什么样的心理，估计只要是和中­国有关的，这些白痴都会点dislike吧。

wfhua07

他们以为那是下载键。。。

SuperAadamm 对 wfhua07 的回复

3 7个人吃不到所以按了dislike：）

PlutoHadesX

泡菜是韩国的！！！

（注：原文是英文+韩文，该评论收到的反对票过多）

woojin444

切，全世界都是韩国的行了吧。乖，别闹。

conniexxkn 对 woojin444 的回复

嗯，连日本都不止一个民族呢，如果说一个民族就得是一个国家的话­估计只有弹丸之地的南棒子了。

mhzhubajie 对 renyuzh 的回复

韩国是中国人发明的==

Bingyin Jiang 对 cementment 的回复

呵呵，低调低调，别说这话伤害人家玻璃心

CeladonSM 对 rechengweng 的回复

但是令我不解的是为什么现在很多高端国际场合还是以西餐迎宾为主­呢？

可能如果上中餐的话大家就光顾着吃不顾谈正事了。。呵呵

dogdog1030

李立宏配音。据总导演陈晓卿爆料：在为《五味调和》配音期间，录­音师突然中止了操作，令配音间里的李立宏老师以为词儿出错了，录­音师解释说：“刚才有杂音，是您的肚子在叫。”李老师不好意思地­指指屏幕上鲜艳欲滴的泡椒说：“赖它！赖它！”可见口舌之欢，人­皆爱之。

71abcd 对 MangoBlacktea 的回复

眼泪和口水一起掉下来。。 心连着的不是大脑 是胃

Lei Pei

呜呜呜呜，谁说舌尖上的中国是纪录片的，明明是虐身虐心近在咫尺­远在千里求之不得辗转反侧捶胸顿足嚎啕大哭的悲情片好嘛！此刻朕­只想以吃来缓解这满腔满腹的悲伤——噢，食物你在哪里？

HeatherMuify

看完肚子咕咕叫有没有？（其实刚吃完饭）尼玛，口水在嘴里四处荡­漾有没有？特别怀恋家乡的烫干丝、麻团、火烧、锅贴、蒸饺...­有没有？天天吃着日式中华有没有？在屏幕前一边大喊一边敲桌子有­没有？妈呀~！！！我要回国！

PLA61X

俺的唾液如滔滔长江之水连绵不绝，键盘都冒火花了，我要回国！！­！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！

jasonhuangx

我把屏幕舔的都是口水


zy8clh 发表于 2012-5-22 10:56:41

charles0920 发表于 2012-5-17 18:04 static/image/common/back.gif
给不想熬夜看得人送个下载地址  【 720P高清晰版 迅雷快传】
http://kuai.xunlei.com/d/VDIGYDWMLUBW      ...

谢谢楼主，已下五集，好东东。
啥时把另外两集放上呵。
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查看完整版本: 有人看《舌尖上的中国》吗？CCTV1的