林间风儿 发表于 2012-2-18 13:24:22

懒人厨房日志之流水账

本帖最后由 BF历险记 于 2012-2-18 13:37 编辑

2月12日
      看到飞飞的博上有蒸蛋糕，这蛋糕木有油，蒸25分钟就行。试了试，做法和海绵蛋糕一样，蒸出来的口感比烤出来的差很多，以后不搞了。我做的和飞博图片上的一样，没有失败，但这个不好吃。
       又试验了一个微波炉快手菜，肉馅(自己剁的)若干，西葫芦一个，切成厚约1CM的片，用挖球器，掏掉心成圆圈状，这工作由阿姝完成。将掏出的心剁碎加肉馅、生粉、生抽等调料拌成肉馅，将肉馅填在西葫芦圈内，微波高火3分钟。成品比较好看，也很好吃，非常简单！之前我用电饼铛煎不如用微波炉方便。

2月13日
     早上6点起床，高压锅煮上杂粮粥，插电烧开水，本妈洗了昨晚洗澡换下好衣。     6:30分，本妈洗脸刷牙，扎头发。     6:45分，开始煎四只蛋，预热烤箱150度，将四片吐司放出去烤。只要1分钟，两面就上色了，看来温度还是高了，赶紧取出来。蛋煎好后，取一片吐司铺在铁锅里抹蛋黄酱将煎蛋和火腿片放上去，铺一些生菜，在上面挤蕃茄酱，盖上一片吐司。重复此动作又做一份，沿对角线切半。     阿姝,我和奶奶各吃一份，还剩下一个三角三明治。今天早上阿姝喝了一碗杂粮粥，一个三明治。
2月14日情人节
本妈和往年一样木有收到花，连西兰花都木收到!于是本妈给自己买了6本江献珠的食谱做为礼物，嘿嘿，大呼过瘾!!!

奕均爱喝酸奶 发表于 2012-3-22 22:55:22

通常好吃的甜点都是油+淀粉+大量糖
蛋糕蒸的一般都不好吃
还不如做花卷或是花样馒头

temptemple 发表于 2012-3-22 23:47:15

蒸的我妈以前也做过，不香,有特有的鸡蛋腥味，不好吃

珙桐花 发表于 2012-3-23 08:21:47

烤箱烤吐司有什么优点呢？俺家都用烤面包机。

林间风儿 发表于 2012-3-23 11:24:09

珙桐花 发表于 2012-3-23 08:21 static/image/common/back.gif
烤箱烤吐司有什么优点呢？俺家都用烤面包机。

优点有：第一皮簿，第二大小可在调整，取决于模子，造型多变．

珙桐花 发表于 2012-3-23 12:12:34

林间风儿 发表于 2012-3-23 11:24 static/image/common/back.gif
优点有：第一皮簿，第二大小可在调整，取决于模子，造型多变．

学习了，谢谢！那面包片为什么不能用那种烤面包片的机器呢？我用着觉得很方便呀。

林间风儿 发表于 2012-3-24 11:27:05

珙桐花 发表于 2012-3-23 12:12 static/image/common/back.gif
学习了，谢谢！那面包片为什么不能用那种烤面包片的机器呢？我用着觉得很方便呀。

吐司确实可以用面包机，但是面包机在夏天时，容易造成面团过热，面团质量降低，当然要求不高就不必这么讲究了，我本人没有面包机，一度长草，但还是决定不买，不如直接买厨师机．

珙桐花 发表于 2012-3-25 12:52:13

林间风儿 发表于 2012-3-24 11:27 static/image/common/back.gif
吐司确实可以用面包机，但是面包机在夏天时，容易造成面团过热，面团质量降低，当然要求不高就不必这么讲 ...

看来我的表述有点不清晰，需要图来辅助，我说的是这种：
http://image.cn.made-in-china.com/2f0j01nMDaNLAFrukt/%E7%83%A4%E9%9D%A2%E5%8C%85%E6%9C%BA+(FR-888G).jpg
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