懒人厨房日志之元宵节大餐
本帖最后由 BF历险记 于 2012-2-18 13:32 编辑2月6日元宵节大餐
2月6日下班到家6:20。今天是元宵节，不能太简单，早上上班前买了一条活鱼，昨晚将鸡翅煎半熟，五花肉焯火，笋干泡发好，肉丝切好，进了家门一头扎进厨房。
先淘米把饭煮上，接着将娃娃菜切好放在高压锅底层，上面再架一层蒸咸鸭子，开火蒸，然后取出电磁炉烧鸡翅。这头烧着，我洗鱼，再洗两棵青菜、青椒、韭黄、香菜、葱。
另一个炉头烧开水，焯烫西兰花，吩咐婆婆剥皮蛋，蒜。西兰花焯好后控水，鱼整形放盘子待蒸。锅里放油烧肉，烧到一半，待电磁炉上的鸡翅好了盛出后，将肉放在电磁炉上烧，这样可以空一个炉头出来。
这空档，我切配蔬菜，最后起油锅炒了青菜，韭黄肉丝。中间将高压锅关火，菜炒好了高压锅气阀刚好能打开，取出蒸菜，空出的炉头烧水(用焯西兰花的水)蒸鱼。炒完菜空出的炉头起锅烧了一道上汤娃娃菜。
用了两个炉头，一个电磁炉，终于在19:40分完成了9道菜，共计耗时1小时20分。 其实从平常做饭就可以看出一个人个性，风儿姐姐想必是性子有点急，做事干净利落，执行力强。 风儿姐是全世界女孩子的榜样。
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