潮州砂锅粥向来颇有名气，潮州人不仅重视吃粥，而且连煮饭时也喜欢多放水，据说饭热后捞起饭粒留下米汤，这米汤可以作饭后饮料或其他用途，延续了悭省又讲营养的好习惯。潮州粥煲煮时间通常在20分钟左右，分为白粥和咸粥两大类。对于住家最大的一个好处，莫过于煲煮简单快捷。
果然功底深厚啊，我也喜欢粤菜，刚买了一套江献珠奶奶的粤菜食谱呢，大菜学不会，试试家常真味部可以吧！ 林间风儿 发表于 2012-5-13 21:57 static/image/common/back.gif
果然功底深厚啊，我也喜欢粤菜，刚买了一套江献珠奶奶的粤菜食谱呢，大菜学不会，试试家常真味部可以吧！
我不会做粤菜，但是喜欢吃粤菜，就研究一下，以后好点菜。你是高手，到时候向忙总那样写一个流程。 newyorker 发表于 2012-5-12 12:26 static/image/common/back.gif
天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽 ...
话说这个天上飞的，水中游的，广东应该吃的不算多吧。。
即使吃，也吃的不明目张胆。。不象广西，曾经去过北海，吃猫狗的随处可见，宵夜档都有。。实在恐怖。
一个广西的朋友说，野味，他们吃完了广西的，现在吃越南的，越南的吃的差不多了该吃缅甸的了。。
本帖最后由 searin 于 2012-5-14 11:33 编辑
newyorker 发表于 2012-5-12 12:26 static/image/common/back.gif
天上飞的，地上爬的，水中游的，几乎都能上席。鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽 ...不过，现在地沟油泛滥的时代，粤菜，客家菜讲究原味，多少还是能避免一些的。除了特馋的火锅啊什么的，现在出去吃一般吃粤菜的多。
客家的你少了酿三宝。在惠州待了2年，对客家妹子心向往之啊
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