本帖最后由 penny1003 于 2012-5-8 18:49 编辑
阿迪，今日到你家店里和你父亲聊了聊，然后预定了野生土蜂纯原蜜(百花蜜) 。不过发现还有些不大懂，这里一并请教下。
1、如果买了蜂巢蜜，收到时就是最原始的蜂巢，那么自己在家还需要加工吗？不知如何食用？难道是直接掰一块放嘴里嚼吗，这样会不会有卫生方面的问题？
2、纯蜜或巢蜜是直接食用好，还是与其它食物混合（如冲牛奶、稀饭）吃比较好？
3、买回的巢蜜或者纯原蜜，如何保存？低温保存好还是室温就可以了？会产生结晶吗？产生结晶，会影响质量吗？
4、各种单花蜜正文中提到了气味和滋味的区别，在营业价值或口感上哪种比较好？一般来说，百花蜜营养高于单花蜜对吗？
5、见你店里写着5月份上市百花蜜和龙眼蜜，那之后还有其它蜜吗？一般蜜可以供货到几月份？每一批蜜一般间隔多久？
因为从没见识过好蜜，所以问题比较土。先提前谢谢你的回答了。
楼主太有才，标题党呀
本帖最后由 阿迪 于 2012-5-9 10:20 编辑
penny1003 发表于 2012-5-8 18:44 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
阿迪，今日到你家店里和你父亲聊了聊，然后预定了野生土蜂纯原蜜(百花蜜) 。不过发现还有些不大懂，这里一并 ...
penny1003兄，您的问题是相当的精华，您谦虚了！好蜂蜜见过一次后就知道了。呵呵~~
1. 如果您订的是蜂巢蜜，那收到的就是最原始的蜂巢，蜂蜜被蜂蜡封存于巢格里面。若是新巢的话，是可以不用过滤加工直接掰下一块食用的；若是老巢，口感会差一些，您可以将蜂巢用不锈钢水果刀切碎后，经棉纱滤网（用沸水煮消过）过滤即可。卫生问题可以保证，因为原生蜂蜜有一定的灭菌功效。但是野生巢蜜有可能在蜂巢表面会带有一些少许的砂子或小的树枝什么的，这是在采割过程中有的时候难以避免的，并不是故意掺入以增加重量，家蜂巢蜜就没有这种情况了。
2. 蜂蜜的食用方式可以按个人所好。仅需要注意的是，在食用的时候不要让蜂蜜的温度超过40度以上，不然会破坏掉其内最有价值生物酶。
3. 蜂蜜的保存方式很简单：密封好后置于避光处，常温（不宜超过30摄氏度）或低温（10摄氏度左右）均可，重点是密封和避免高温（40摄氏度以上）。大多数蜂蜜在低于20摄氏度以下就会开始缓慢结晶，结晶不会改变蜂蜜的质量，改变的只是它的物理状态。就像水在零度以下会结冰，融化后还是水一样。
3. 单花蜂蜜是蜜蜂主要采集一种花粉而得，蜂蜜成分单一较稳定，功效也比较明确；百花蜂蜜是蜜蜂采集多种花粉而得，一般的野生蜜都是多花蜂蜜，这种蜜成分比较复杂，幼儿和体质较为敏感的同志在食用百花蜜的时候需要注意。百花蜜的药用价值比较高，可作药引，同时保健功能也比较强。在口感上某种单花蜜会好于百花蜜，比如荔枝和龙眼蜜的醇香较为特別，是比百花好，但并不是所有的单花蜜都比百花蜜好。
4. 纯天然蜂蜜的产量受气候影响较大，气候过旱会导致植物开花少甚至不开花；而过涝花蜜又会被冲走；温度不适宜的话有花而又沒有花蜜分泌，所以这个供应是无法估计的。五月份收的是今年的第一次百花蜜，之后是荔枝和龙眼蜜，八月份左右是小叶桉蜜，十月份是大叶桉蜜十二月份至来年一月份是野菊和枇杷蜜。您可根据自己的需要来安排您的计划。
回复penny1003评论：谢谢您的支持，您也可以以家父的原生纯蜜为参照去选择其它蜂农的蜂蜜的。毕竟家父年事已高，这又是退休后的自娱自乐，蜂蜜的产量是无法满足大家的需要的。
ademxue 发表于 2012-5-8 19:37 static/image/common/back.gif
楼主太有才，标题党呀
;P兄台，您得往第一页翻，俺的小文是在第一页。呵呵~~
阿迪 发表于 2012-5-9 08:05 static/image/common/back.gif
penny1003兄，您的问题是相当的精华，您谦虚了！好蜂蜜见过一次后就知道了。呵呵~~
1. 如果您订的是蜂 ...
迪兄，老伯发来的百花蜜和巢蜜都已经收到。不过，遗憾的是，巢蜜到我手中时，已经不复块状原貌，而是都已经破碎成渣，漂浮在蜂蜜上层。可能需要改进巢蜜的包装方式。
另外， 百花蜜放在冰箱里，多久可以凝固结晶？
阿迪 发表于 2012-5-9 08:05 static/image/common/back.gif
penny1003兄，您的问题是相当的精华，您谦虚了！好蜂蜜见过一次后就知道了。呵呵~~
1. 如果您订的是蜂 ...
迪兄，老伯发来的百花蜜和巢蜜都已经收到。不过，遗憾的是，巢蜜到我手中时，已经不复块状原貌，而是都已经破碎成渣，漂浮在蜂蜜上层。可能需要改进巢蜜的包装方式。
另外， 百花蜜放在冰箱里，多久可以凝固结晶？
本帖最后由 阿迪 于 2012-5-21 17:03 编辑
波导 发表于 2012-5-21 14:04 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
迪兄，老伯发来的百花蜜和巢蜜都已经收到。不过，遗憾的是，巢蜜到我手中时，已经不复块状原貌，而是都已 ...
:dizzy:巢蜜是第一次尝试着寄送这么长的距离，之前都是家父身边的工友们要的，所以未曾料到会有这么严重。我预计也仅是会有稍许的损坏，但没想到会损坏得如此彻底。这十五元的差价，我让家父通过支付宝退回给您，真是太抱歉了！我再和家父探讨改进。百花蜜放在冰箱里低于13度的话就会很结晶的，不需要太久的。
没有关系。反正东西都在里面。我就是好奇而已。
波导 发表于 2012-5-22 10:42 static/image/common/back.gif
没有关系。反正东西都在里面。我就是好奇而已。
:lol好奇归好奇，货不对版该退还差额还是要退还差额滴，这还是按规矩来办吧。那你就把碎巢过滤出来吧，泡在里面也没起什么作用滴了。
现在肉眼还是看不出来啊
urobot 发表于 2012-5-26 18:52 static/image/common/back.gif
现在肉眼还是看不出来啊
;P要用肉眼能通过照片就分辨得了真假蜂蜜，那就不用上班都有钱收了咯。呵呵~~蜂蜜在平常时更多的是经过经验对比来辨别的。就如您品尝过了纯正的天然蜂蜜，那您就有了第一手感受，那就能以此为标杆进行辨别了。当然，若没有感受过纯正的天然蜂蜜的话，那自然就是挺难分辨的。贴子里已经把蜂蜜工业化生产的方法大致交待了，您也就知道为何天然蜂蜜与浓缩蜂蜜的价格会有如此之大了。纯天然蜂蜜在市场上份额极少极少，遇着了也就是缘份了。
阿迪 发表于 2012-5-26 19:24 static/image/common/back.gif
要用肉眼能通过照片就分辨得了真假蜂蜜，那就不用上班都有钱收了咯。呵呵~~蜂蜜在平常时更多的是经过经 ...
我吃天然蜂蜜已经是十几年以前了，早忘记味道了。现在大部分都是假蜜，我看没有吃的必要了。现在很多东西都不敢吃了，连大米都有添加剂，真是没法活了。
urobot 发表于 2012-5-27 00:50 static/image/common/back.gif
我吃天然蜂蜜已经是十几年以前了，早忘记味道了。现在大部分都是假蜜，我看没有吃的必要了。现在很多东西 ...
呵呵，市售的未经加工的天然蜂蜜确实是很少，更多是经过加工后的浓缩蜜及假蜜。但不是说浓缩蜜就都是假蜜，其与天然蜂蜜的差别主要是在生物酶的有与无方面。浓缩蜜在加工过程中会因为加热工艺导致生物酶损失殆尽，而生物酶也是蜂蜜重要营养价值的一部分，故而浓缩蜜虽然也是真蜜，但是不是好品质的蜂蜜。但随着网购的普及，越来越多的蜂农会以网店的形式销售其生产的天然蜂蜜，当然，价格自然就不是市售的20-30元一斤所能比拟的了。
本帖最后由 urobot 于 2012-5-27 13:28 编辑
阿迪 发表于 2012-5-27 10:41 static/image/common/back.gif
呵呵，市售的未经加工的天然蜂蜜确实是很少，更多是经过加工后的浓缩蜜及假蜜。但不是说浓缩蜜就都是假蜜 ...
蜂农的估计纯正的蜜也少，即使不是假的，一般也要添加很多东西，添加剂什么的肯定有的，他要赚钱啊
urobot 发表于 2012-5-27 13:26 static/image/common/back.gif
蜂农的估计纯正的蜜也少，即使不是假的，一般也要添加很多东西，添加剂什么的肯定有的，他要赚钱啊
这个情况倒是不可否认是有存在的，但也不会是所有的蜂农都是如此。有一点需要阐明的是：根据《中华人民共和国蜂蜜国家标准》（GB18796-2005)内的定义，真蜂蜜必须是不得添加或混入任何淀粉类、糖类、代糖类物质以及不得添加或混入任何防腐剂、澄清剂、增稠剂等异物的产品。只要不符合上述要求的，均是假蜂蜜。要赚钱不一定非要造假才能达到，我想，只要大家认可天然蜂蜜其所应有的价值，保护蜂农民的利益，那还是会促进蜂农生产销售天然蜂蜜的积极性的。在现阶段，能否买到天然蜂蜜这就要看您与它的缘分了。
{:soso_e113:}
阿迪兄辛苦。家父退休后也曾养过几年蜂，很快乐也很辛苦。
左手拈花 发表于 2012-11-14 12:30 static/image/common/back.gif
阿迪兄辛苦。家父退休后也曾养过几年蜂，很快乐也很辛苦。
:handshake，确实是挺辛苦的，但若老人家能从中找到充实与快乐，这也算是苦中有乐吧。生命在于运动，愿老人家们永远身体健康，永远精神愉快！
这个帖子的内容，在凯迪网络的“猫眼看人”见过。那里发帖的自称是女士。
本帖最后由 阿迪 于 2012-11-16 12:56 编辑
朗朗天 发表于 2012-11-15 00:33 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
这个帖子的内容，在凯迪网络的“猫眼看人”见过。那里发帖的自称是女士。
这么快就有盗版了呀？我只在三个地方发表过，一是我们茶馆，二是西西河，三是爱吱声。不过也没关系，转帖多了，科普得更广泛，那也是好事。
顶一下这个帖子。阿迪兄，蜂蜜现在还有卖吗？我真的动心了，想先买点尝尝。
阿迪 发表于 2012-11-16 12:53 static/image/common/back.gif
这么快就有盗版了呀？我只在三个地方发表过，一是我们茶馆，二是西西河，三是爱吱声。不过也没关系，转 ...
拍拍，可怜的人哪
唯一而已 发表于 2013-1-6 19:15 static/image/common/back.gif
顶一下这个帖子。阿迪兄，蜂蜜现在还有卖吗？我真的动心了，想先买点尝尝。
呵呵，今年由于气候干旱的原因，家养土蜂蜜仅采收过荔枝蜜与龙眼蜜，后续的大、小叶桉蜜都失收了，现在还存有少量的四月份采收的野生土蜂纯蜜和前两周采收到的极少量的野生土蜂巢蜜。如果您需要，那我让家父先行寄上一斤野生土蜂纯蜜与您品尝，如果您觉得对得上口味，那以后再买就好了。唯一兄看到回复后请发站内短信与我告知寄送地址，或是前往家父所开网店下单也可。
本帖最后由 阿迪 于 2013-1-7 16:33 编辑
temptemple 发表于 2013-1-6 21:32 static/image/common/back.gif
拍拍，可怜的人哪
:handshake感谢感谢temptemple兄的安慰！看着您的勋章口水流了一地哇！有了兄台作榜样，我要继续努力！
阿迪 发表于 2013-1-7 16:28 static/image/common/back.gif
呵呵，今年由于气候干旱的原因，家养土蜂蜜仅采收过荔枝蜜与龙眼蜜，后续的大、小叶桉蜜都失收了，现在还 ...
谢谢兄，我去那边下单就行了。以后恐怕会是常客。
唯一而已 发表于 2013-1-7 16:52 static/image/common/back.gif
谢谢兄，我去那边下单就行了。以后恐怕会是常客。
那也成，只要适合您，欢迎常来！愿纯正的天然蜂蜜能给您带去健康与快乐！谢谢！
喜欢蜂蜜
阿迪兄，能问一下您现在还有什么蜜吗？想回家时给母亲带一瓶，这个月27号走，现在在北京，不知道来不来的及收到。谢谢~
ypqdsh 发表于 2013-1-22 14:38 static/image/common/back.gif
阿迪兄，能问一下您现在还有什么蜜吗？想回家时给母亲带一瓶，这个月27号走，现在在北京，不知道来不来的及 ...
ypqdsh兄，真是很抱歉今天才看到您的消息，这几天都在忙于结算工程款给农民工兄弟们回去过年，都没怎么上来，耽误了您的一片孝心，很是抱歉很是抱歉。明天寄往北京确实是来不及了，但不知可否直接寄回家里呢？如果可以，烦请您告知一下收货地址，我让家父给您寄去就好。因气候干旱原因，去年家蜂纯蜜仅采收了龙眼与荔枝蜜，早已经售罄，仅存少量上月采收的野生土蜂纯蜜与巢蜜。您可移步家父的淘宝网店，看看是否合适，如有需要，拍下后可直接寄往家里。再次对您道声抱歉了。呵呵，顺祝兄台归途平安，一路顺利！