未饮先醉 发表于 2012-4-15 21:34:08

春天的味道

春天到了,饮食上也该清淡一些,再吃些时令的蔬菜,清肝去火.

蒿子杆炒肉丝
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蒿子杆,江南叫茼蒿,是叶和杆都吃,但北方似乎只吃杆.可惜家里没枸杞了,不然放上几颗,红红的,正好配色.

炒二笋，就是春笋炒莴笋了,清脆爽口.
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珙桐花 发表于 2012-4-16 12:27:44

茼蒿我们这里好像只吃叶子，没看到卖杆的。筒蒿我个人还是偏爱生吃，熟的口味重，一直没适应。
春笋炒莴笋看上去不错，这两样凉拌应该也挺好吃。

freeman 发表于 2012-4-16 13:56:41

川湘一带的人，对没有红艳艳的菜就胃口很低，哈哈

未饮先醉 发表于 2012-4-16 21:19:01

freeman 发表于 2012-4-16 13:56 static/image/common/back.gif
川湘一带的人，对没有红艳艳的菜就胃口很低，哈哈

哈哈，过一阵子贴个红通通的菜上来，给你开开胃{:4_268:}

林间风儿 发表于 2012-4-19 08:48:25

确实是春天才有的好菜，炒菜最平常也最见功力，我觉得这种嫩杆子，火力要大，才能保持青脆又不生，总之我现在还做不到呢！
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