二牛 发表于 2012-3-26 18:11:05

求助红点鲑鱼鱼做法

本帖最后由 二牛 于 2012-3-26 18:31 编辑

同事给了一条野生红点鲑鱼，各位茶友，怎么做好吃呢？

红烧还是清蒸？

ssun1cn 发表于 2012-3-26 19:35:40

清蒸，既然是野生的，清蒸能保持鲜味

temptemple 发表于 2012-3-26 22:12:15

RE: 求助红点鲑鱼鱼做法

参见狗熊吃法:D

temptemple 发表于 2012-3-27 02:09:46

你是要开鱼餐馆啊：D

二牛 发表于 2012-3-27 05:21:45

temptemple 发表于 2012-3-27 02:09 static/image/common/back.gif
你是要开鱼餐馆啊：D

怎么讲？

二牛 发表于 2012-3-27 05:23:32

temptemple 发表于 2012-3-26 22:12 static/image/common/back.gif
参见狗熊吃法

不刮磷，不去内脏{:4_267:}

temptemple 发表于 2012-3-27 08:20:07

二牛 发表于 2012-3-27 05:21 static/image/common/back.gif
怎么讲？

看到野生的三文鱼，野生的大鲑鱼，你这是让酷爱野味的南蛮羡慕妒忌恨啊。当然喜闻乐见的罗非鱼让我的心稍微平复了下。
我这边吃鱼少，主要的吃法，一种是草鱼和鲩鱼，都是切薄片放在冰上，蒜芥末酱油，吃鱼生。另一种是罗非鱼，我这边有种吃法，是和雷公根、豆腐果、豆芽、海带丝等一块放入方盒子里，下面用火炙着。
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