七•茶
本帖最后由 wuhan15zhong 于 2015-2-14 20:22 编辑（一）七碗茶
馆主循律巡视后给俺鼓励上分而下的理由（巡视反馈）是＂不喝茶，还是讲喝茶＂，认真学习领会后不禁让俺掩面，想想也是，老是讲喝那什么茶，太俗了，现今羊年春节将至，应该来点风雅颂，咱就抛帖引玉，依旧春风摆渡，二月剪刀，班门弄斧，试试看能否不讲喝茶而＂讲讲＂茶诗及其它？
开剪。
说起茶诗（词），据说自古以来，有文字记载可考的就有几千首，更别说那些隨茶兴所至张口就来的了，若真要像蘅塘退士做《唐诗三百首》那样选出好的茶诗来编成一册《茶诗三百首》，想来也应绰绰有余了。
但是，哪一首茶诗能占据册首的位置呢？俺觉得很有可能是常跟韩愈、孟郊、张籍和贾岛一起混喝混游的卢仝所做的《七碗茶》诗可以一试。此诗原题为《走笔谢孟谏议寄新茶》，收在雪芹他爷曹寅编的全唐诗中，位列第三八八卷第十首, 诗录如下：
日高五丈睡正浓，军将扣门惊周公。
口云谏议送书信，白绢斜封三道印。
开缄宛见谏议面，手阅月团三百片。
问道新年入山里，蛰虫惊动春风起。
天子须尝阳羡茶，百草不敢先开花。
仁风暗结珠蓓蕾，先春抽出黄金芽。
摘鲜焙芳旋封裹，至精至好且不奢。
至尊之余合王公，何事便到山人家。
柴门反关无俗客，纱帽笼头自煎吃。
碧云引风吹不断，白花浮光凝碗面。
一碗喉吻润。
二碗破孤闷。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散。
五碗肌骨清。
六碗通仙灵。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生。
蓬莱山，在何处？玉川子，乘此清风欲归去。
山上群仙司下土，地位清高隔风雨。
安得知百万亿苍生命，堕在巅崖受辛苦。
便为谏议问苍生，到头还得苏息否？
卢仝（795~835），号玉川子，唐时韩孟学派的重量级人物，有说是＂初唐四杰＂之卢照邻的嫡曾孙，可是他虽出身名门望族，却未能冲破家传三代的俗律而家境中落十分贫寒。然其淡泊名利，孤傲耿直，厌恶官场而心远地自偏地小隐隐于少室山的桃花岛，因而常用百竹拥翠下的桃花泉水煮茶畅饮（小注：竹林下的泉水俺是用过饮茶的，自认为最佳。），赋歌呤诗，据传也作《茶谱》而与写有《茶经》被称为＂茶圣＂的陆羽并称为＂茶仙＂，盖因诗中描绘的通仙灵而乘风欲去蓬莱之故。有所谓谈经论道说饮茶，南也陆也北也卢是也。世人更因＂喉吻润，破孤闷，搜枯肠，发轻汗，肌骨清，通仙灵，清风生＂这三七二十一个字而尊其奠定了茶道的基础。
从诗中可以想见，卢仝正在其(酷夏)午睡的时候，突然收到孟谏议的三百片月团赠茶，自己立马关起门来并谢绝俗客(小注：不知非俗客是谁？)而煎起茶来吃了，
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在连吃了七碗茶后，随即达到了饮茶的极高境界，自己仿佛都做了神仙，可做了神仙的心情却是想到有百万亿众的百姓在受苦，不知道他们是否也能因茶而得到苏息呢？祟古迷今，也不知道这是不是可以做为茶党的最高行为准则而＂处庙堂之高，则忧其民。＂呢？
"还是讲喝茶＂吧，茶友如愿意的话，那可以再隨着卢仝的七步饮茶法试试神饮一把：
一碗喉吻润~~~滋润口舌，涤荡身心，产生喉韵，必须的。
二碗破孤闷~~~开见新天地，破除郁闷孤独的心情，再必须的。
三碗搜枯肠，惟有文字五千卷~~~刺激满腹经伦的灵感，使思想澄明而多发主题帖，更必须的。
四碗发轻汗，平生不平事，尽向毛孔散~~~抒发正向情绪，抛却世间一切不合适宜之事，营造满满的正能量，太必须的。
五碗肌骨淸~~~使人超越俗事，连肌骨甚或牙骨都为之强劲硬朗轻灵，这个可以有。
六碗通仙灵~~~使人通往神明的境界，超然物我，这个好想有。
七碗吃不得也，惟觉两腋习习清风生~~~这声断喝，只因再喝这第七碗茶将会使人进入如梦似幻的境界，这个肿么才能有？
（二）一至七字诗
盛唐中几与卢仝同期的另一位大名人，即早年和白居易提倡＂新乐府＂运动的元稹（779~831），在读了卢仝的＂七碗茶＂诗后，本来想学李白见了崔颢的《黄鹤楼》也发感慨＂碗中有茶道不得，卢仝七碗在里头＂而再不写茶诗了。可耐不住＂元白＂新乐府的名头，但又不愿学李白那样作相同诗体的《登金陵凤凰台》去PK《黄鹤楼》，因而发挥其鲜卑人平面几何的优势，另辟途径作一等腰三角形的特型宝塔诗《一字至七字诗•茶》，也被收在雪芹他爷曹寅编的全唐诗中，位列第四二三卷第二十四首 。
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元稹的这首宝塔诗，
茶，
香叶，嫩芽。
慕诗客，爱僧家。
碾雕白玉，罗织红纱。
铫煎黄蕊色，碗转麹尘花。
夜后邀陪明月，晨前独对朝霞。
洗尽古今人不倦，将知醉后岂堪夸。
整篇不同于卢仝的自烹自斟自饮自怡自省自悟的七碗茶诗，而是从三个层次为众人总结茶的内涵外延，即:从茶的本性说到了人们对茶的喜爱;又从茶的煎煮方式说到了人们的饮茶习俗;再就茶的功用说到了茶能提神醒酒。
具体的尤如在其自注中说: 一至七字诗，“以题为韵，同王起诸公送分司东郡作。” 因而全诗一开头，就点出了主题是茶。接着写了茶的本性，即味香和手感所帯来的外观感受。第三句，旋用倒装句式来强调说明茶深受“诗客”和“僧家”的爱慕，因为自唐以来茶与诗，茶与禅总是相得益彰的，而尤以唐为盛。第四句写的是烹茶，人们知道唐代饮的是实际上就是今普洱饼茶前身的月团形饼茶，所以当时先要矫情地用白玉雕成的碾把茶叶碾碎，再用红纱制成的茶罗把碎茶筛分中来。第五句写烹茶时要先在铫中将碾碎筛分的茶略微煎成“黄蕊色”，尔后盛在碗中浮出因用麹去发酵茶而产生的浮沫（小注：怎么感觉现在风行于白领的卡巴契诺咖啡是山寨这唐茶似的）。第六句谈到饮茶，那是（必须）晚也喝来早也饮的，（小注：所以俺每每上水帖时需要喝茶的依据那是自古以来就有的。） 而结尾处，指出茶的妙用，不论古人或今人，饮茶过后都会感到精神饱满，特别是酒后喝茶有助醒酒。
所以在此友情提醒茶友们春节期间，亲朋好友相聚，在充分进行舌尖上的故乡省亲或他乡遇故知后要多多喝茶，而且要保持清醒的头脑，欢宴过后要各回各家，各找各那什么，并
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最好争取一气喝成七碗茶相连，使气韵酣畅，如梦如幻。
（三）七子饼茶
茶是兴于唐而盛于宋的。而现在的普洱饼茶所循的传统实际上是自唐以降而没什么改变的。 在中华文化中，“七”是一个吉祥的数字，象征着多子多福，七子相聚，月圆人圆，圆圆满满。自清雍正以来，为便于月团型的圆茶经销运输和计重，便有钦定要七圆为一筒的包装，从而有了七子饼茶，但本质上茶本身还是像七碗茶诗中所描绘的月团三百片（小概而感：卢仝的孟友还是蛮巴铁的，一出手就相赠三百片！）或像一至七字诗里的那样，（因为是圆）茶得碾碎来小焙后再烹煮。
哪神马是七子饼茶？摆渡神解，七子饼茶属于紧压茶，它是将茶叶加工紧压成外形美观酷似满月的圆饼茶，然后将每七块饼茶包装为一筒，故得名“七子饼茶”。 七子饼茶每片饼直径20厘米，中心厚度2.5厘米，边缘厚度1厘米，净重357克(古制约7.7两，小注：连小数点后都要有数七)，传统包装中每七饼圆茶为一个包装，故称“七子饼茶”。而包装七子饼茶的竹箬是产于云南的大竹子上的笋干外壳。彩云之南土地肥沃，竹子粗壮，竹箬片大且韧性特强。竹箬纤维强韧，自然清香，透气性能好，
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以竹箬包装茶叶在运输途中不易破碎损坏，同时又有防湿、过滤杂味的功效，对七子饼茶的后期发酵转化起着十分积极的作用。
"讲"到这里，是真有点想喝茶了，为了凑"七"这个数，那咱今天就把手上这存了有七年纪念意义的中饼（1000克）
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给开了
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烧水，沏茶，不管三七二十一，喝上个七碗去也！
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（大注：此照片取自网上，片中帅哥与本员无关）
来得早不如来得巧，上得茶馆，又见十五中兄妙文，大赞 好文顶起。
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