原 创： 学 厨 经 历 （七）
转眼间，儿子长大成人，考上大学去了北京。
也是在这一阵子，工厂企业的经济效益不好。
为着开放搞活，上面不断地换企业头脑，以为换个人就会出现奇迹，企业就能起死回生，便走马灯式地调换头头，说是调整班子，加强领导。银行方面呢，也放肆地注入资金，说是要增强造血功能。
可惜的是十八般武艺玩遍，企业还是跟那人得了绝症一样，只有出气，没得进气，眼看着就要咽下最后的一口气，直等到娃儿死了，眼睛也绿了，这才罢手。
也不仔细想想，几十年的“大锅饭”吃哈下来，这人都给吃懒了，人心呢？早已吃散了！上上下下，全养成了：叫化子烘火——都只顾往自己胯裆里头扒！这个病症，已经进入膏肓，没得药诊！哪怕是一天换个头，再高明的他也是没得法！银行投再多的钱进去‘造血’，那也是往水里边丢钱，沉下去连泡泡都不会鼓一个！
看到这阵势，人个个心里都在掂量，下一步该怎么办呢。
眼看势口不行哒，得赶紧跳上岸去才好。俺便谋划着上北京开个小米粉厂，也是替自己寻一条生路，再者，挨着儿子，好歹一家子也有个照应。于是，投进去好几万块钱，添置了一些设备，请了一辆车，一齐堆上去，叮咛咣啷，开向了北京。
结果呢，计划的生意泼了汤，闹了个鸡飞蛋打，本钱一齐扔进了水里，连泡泡都没鼓一个。
那会儿，老光可真就成了个“老光”啦！
本钱丢光哒不说，身上的几个钱也花得脱卵精光，弄得回家的盘缠都没得分文哒。
正走投无路，寻思着如何收场呢，身在株洲的大弟弟听说俺“走背运”弄到这等地步，心里一酸，眼泪叭嗒，叭嗒直往下掉。
不管咋说，几弟兄都是一个奶子唆大的么！
大弟弟寻思，难中好救人！无论如何，得要帮老兄一把，拉扯他一回。于是，盘算着在株洲为俺寻个讨吃的活路干哈。
大弟弟七想八想：俺这老兄一无技术，二无专长，人也老哒，耳聋眼花，腿脚也笨拙哒，力气也没啦，帮困不帮穷，要“扶他的贫”，得帮他寻个对口的路子！
老弟仔细地想呀，觉得俺做的那个家常菜，味道还不赖。
行！就以老兄这家常菜手艺作个依托，在株洲开家小餐馆，专做那常德的家常菜，对付那南来北往的过路客，可能还蛮行！
心里便谋划着以俺为主，再请它个把两个背棍打旗跑龙套的，凑成个‘草台班子’，再好好地合计合计，说不定登台就能一炮打红滴。
于是，大弟弟掏腰包，出本钱，在株洲芦淞服装大市场附近的街道上，给俺寻了间门面。
付下定金，签了合约，便给俺打了个长途，要俺俩口子赶快南下，来株洲开家餐馆。
那会儿，俺如同落水的人，才刚刚爬上岸，正处在走投无路时，进退两难间，寻思着下一步该怎么办哩。为难中见老弟这一番好意，又是出钱，又是费力淘神，还替俺操心担着风险，办了这么件体贴人心的好事儿，俺感动得不得了哇：真的是如古人所说的呐，上阵少不得父子兵，打虎离不开亲兄弟呵！
丢了电话，赶急买了两张火车票，第二天，俩口子叮咛咣啷奔往了株洲。
这后面的故事，有一些已经在西西河听过了。
比如狗肉钵菜！ 本帖最后由 老光 于 2014-7-6 22:10 编辑
鹦鹉 发表于 2014-7-6 22:02 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
这后面的故事，有一些已经在西西河听过了。
比如狗肉钵菜！
作了一些修改，增添了一些内容进去！虽是老文，但有新内容呢！在这《茶馆》还是头一遭呵！ 光叔豁达。。。 大文盲 发表于 2014-7-7 10:27 static/image/common/back.gif
你要目标放低点，在北京不开米粉厂，改成开个米粉店，保证红火了
想过，但米粉又从哪弄来呢？正因为米粉没来源，这才考虑先开个粉厂，可惜的是，当年本钱少了一点，若不然，选一个好地点，搞个前店后厂，后头产米粉，前面卖米粉，那就好了！如此一来，产销一条龙，原料也就不愁来源了哦！ 本帖最后由 老光 于 2014-7-10 13:27 编辑
大文盲 发表于 2014-7-10 11:18 http://www.sychaguan.com/static/image/common/back.gif
北京城里火了的米粉店可不止一家，像桂林米粉、柳州螺蛳粉都满大街了，做工厂和开饭店不一样，不能想着2者 ...
这是现在的情形，当日前可不是呵！我去的那年，是上世纪九十年代中，那会儿，开粉厂的稀少哪！个中还有原因：即时起锅的米粉，跟着出卖，那味道，劲道，口感，那都是相当的不错啊！
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