我觉得做批萨最简单～哈哈～
同不会做面包的:handshake
做pizza是简单，就连做胚也很容易
俺曾做的披萨
未成品
烤熟后
近影{:soso_e102:}
wxmang 发表于 2012-3-13 20:24 static/image/common/back.gif
包子还是山东的好吃。
包子还是上海的菜肉包，鲜肉大包好吃 {:4_239:} 思炎 发表于 2012-3-17 10:08 static/image/common/back.gif
包子还是上海的菜肉包，鲜肉大包好吃
上海包子太甜，吃久了就不行了。以前我的早餐就是新亚大包两个，豆浆一杯，后来受不了了。 思炎 发表于 2012-3-17 10:05 static/image/common/back.gif
同不会做面包的
做pizza是简单，就连做胚也很容易
流口水了，看着想吃{:4_263:} 思炎 发表于 2012-3-17 10:05 static/image/common/back.gif
同不会做面包的
做pizza是简单，就连做胚也很容易
大流口水，上面的肉是火腿片吧 temptemple 发表于 2012-3-17 17:14 static/image/common/back.gif
大流口水，上面的肉是火腿片吧
是的，我这里用的是意大利的ham和Italian sausage ， 也可以用其他火腿，或者sausage 做pizza很flexible，完全可以根据自己喜好添加各种原料。
至于上面的芝士，最好用mozzarella，和Parmesan cheese(帕馬森乾酪)
很容易做的，超市里有买面皮（一般在卖新鲜面包的地方，或问问超市员工）
whamlu 发表于 2012-3-17 13:05 static/image/common/back.gif
流口水了，看着想吃
谢谢，呵呵，风儿的面包帖，被俺们成功的歪楼歪到pizza 啦 {:4_268:} wxmang 发表于 2012-3-17 12:32 static/image/common/back.gif
上海包子太甜，吃久了就不行了。以前我的早餐就是新亚大包两个，豆浆一杯，后来受不了了。
每天两个新亚大包，当然要吃腻的，我以前还喜欢吃“包脚布”。。
我不喜欢淡浆和甜浆，喜欢喝咸浆。所以即便人说喝豆浆对女人有好处，也不愿去弄。 思炎 发表于 2012-3-18 11:49 static/image/common/back.gif
每天两个新亚大包，当然要吃腻的，我以前还喜欢吃“包脚布”。。
我不喜欢淡浆和甜浆，喜欢喝咸浆。所 ...
吃这个主要是图快，实际上附近就有一家兰桂坊，黄鱼面，雪菜面都不错，但是没时间等。 思炎 发表于 2012-3-18 11:40 static/image/common/back.gif
是的，我这里用的是意大利的ham和Italian sausage ， 也可以用其他火腿，或者sausage 做pizza很flexible， ...
你这样一说，我想起了那次去意大利，卖pizza的小店跟我们这里卖包子一样，各种馅料都有。看着都眼馋。有次一次性买了四种不同馅料pizza ，呵，已经到了贵境，好歹多尝尝。请问为什么我的头像下面不象你们，有发消息 ，打招呼等栏目？
晕 大半夜的看了楼主的帖子，肚子咕咕直叫，不得已又爬起来吃了顿夜宵。楼主，手艺太好啦 思炎 发表于 2012-3-17 10:05 static/image/common/back.gif
同不会做面包的
做pizza是简单，就连做胚也很容易
有次我的批萨的胚太厚了～成了大饼了～哈哈
有个问题想问问，我做的批萨的底胚烤出来是脆的～怎么才可以烤得松软啊？ 南方有小乐 发表于 2012-3-19 08:46 static/image/common/back.gif
有次我的批萨的胚太厚了～成了大饼了～哈哈
有个问题想问问，我做的批萨的底胚烤出来是脆的～怎么才可 ...
我倒是喜欢薄的，脆脆的饼皮 {:4_261:}
你喜欢松软的，可以试试这个方法：
1.将干酵母放入小碗中，用35°左右的温水冲入拌匀
2.将面粉放入容器，加1 ， 拌匀
3.加入蛋黄，盐，糖，橄榄油，揉匀后使劲摔打 {:4_262:}
4.将面团静置，封上保鲜膜（发酵30分钟）
5。将发酵好的面饼擀成pizza胚
烤箱210°预热10分钟，烤盘上刷一层油，放入pizza胚烤8分钟
然后，就在胚上添加自己喜欢的料
思炎 发表于 2012-3-19 09:13 static/image/common/back.gif
我倒是喜欢薄的，脆脆的饼皮
你喜欢松软的，可以试试这个方法：
呃～我基本都是胚和料都一起烤～没分开，下次试试
我自己也喜欢脆脆的～ 这个太高难度了，我现在一般用面包机对付。。。 珙桐花 发表于 2012-3-22 14:30 static/image/common/back.gif
这个太高难度了，我现在一般用面包机对付。。。
同意。
面包机是居家旅行杀人放火之良器啊。
想吃面包的时候，提前一晚把面粉之类的放进机器，定时。。。
然后，大早上被面包香气唤醒。。。
真像洗衣机，投料进去，有料出来，对吧！ 林间风儿 发表于 2012-3-26 15:23 static/image/common/back.gif
真像洗衣机，投料进去，有料出来，对吧！
哈哈，差不多，它烤出来的东西不能跟烤箱比，不过揉面这个力气活确实省了，我经常用它揉面做包子，馒头。。。。。 波导 发表于 2012-3-26 15:10 static/image/common/back.gif
同意。
面包机是居家旅行杀人放火之良器啊。
同为懒人的握一下手。;P 珙桐花 发表于 2012-3-26 16:40 static/image/common/back.gif
哈哈，差不多，它烤出来的东西不能跟烤箱比，不过揉面这个力气活确实省了，我经常用它揉面做包子，馒头。 ...
做面包，我一直是手工揉面，你的面包机是啥牌子的？ 林间风儿 发表于 2012-3-26 16:46 static/image/common/back.gif
做面包，我一直是手工揉面，你的面包机是啥牌子的？
我家的面包机ACA的，有网友用了说这个方便，向我推荐的，估计其它的牌子也行，MS技术含量并不高，大家普遍拿来当揉面机使。
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